【膳方40】鮮芹菜汁

原料：鮮芹菜250g。

功效：降血壓，平肝鎮(zhèn)靜，解痙利尿，和胃止吐。

適應(yīng)癥：適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

制作：將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取出后切碎絞汁。

用法：每次服1小杯，每日2次。

【膳方41】芹菜粥

原料：芹菜40g  粳米50g  鹽1g  花生油5g  味精0.5g  蔥白5g

功效：此粥清熱止血，利大小腸，治感受風(fēng)寒、熱引起的頭痛，身熱，煩渴，大小便不利。陰虛陽(yáng)亢：眩暈頭痛，生心煩熱，腰酸膝軟，耳鳴健忘，舌紅苔薄，脈弦細(xì)數(shù)。藥膳治療平肝熄風(fēng)，滋陰清熱。

制作：先將芹菜洗凈，切去根，到入油燒熱，爆蔥，添米，水、鹽，再煮粥，熟后到入芹菜，調(diào)味精。    

服法：煮粥服用。

【膳方42】天麻菊花粥

原料：天麻10g  菊花6g  大米100g  白糖15g

功效：平肝熄風(fēng)、定驚潛陽(yáng)。

適應(yīng)癥：肝陽(yáng)上亢型高血壓患者夏季食用。

用法：天麻用二泔水（第二次淘米水）適量，浸泡2晝夜。菊花去雜質(zhì)、洗凈，大米淘洗干凈。將大米、菊花、天麻同放鍋中，加清水800毫升，武火煮沸后轉(zhuǎn)用文火煮50分鐘左右，加入白糖攪勻即成。

【膳方43】杏仁米粥

原料：薏米30克、大米50克、杏仁9克。 預(yù)備：薏米和大米淘洗干凈，杏仁去皮尖。

功效：健脾利濕、化痰、降壓。

適應(yīng)癥：對(duì)痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓尤為適宜。

制作：（1）將薏米、大米一同放入鍋中，加入適量的清水，先用旺火煮；（2）水煮沸后，改用小火慢；（3）煮至半熟，加入杏仁，繼續(xù)小火煮；（4）粥熟后，加入少許冰糖調(diào)和即可。

服法：每日2次，早晚溫?zé)岱谩?/p>

按：杏仁本身略苦，可先將去了皮尖的杏仁放入水中浸泡，去除杏仁部分苦味。

【膳方44】菊花山楂粥

原料：干菊花(去蒂)、山楂片各9-12g，研為粉末。

適應(yīng)癥：高血壓病或合并高脂血癥、冠心病者均可服用，冬季停服。

用法：以粳米45-60g，冰糖少許，加水500ml，煮至米開(kāi)而湯未稠時(shí)，調(diào)入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鐘，待稍溫服食，每日1-2次。

【膳方45】山楂決明湯

配料：菊花10g，生山楂片15g，草決明子15g，白糖少許。

功效：散熱平肝、潤(rùn)腸降壓。

適應(yīng)癥：對(duì)高血壓、冠心病、陰虛陽(yáng)亢、便秘有療效。

制法：把決明子研碎，與菊花、生山楂片同煎，取汁。

用法：可作飲料服用。

【膳方46】雙耳湯

配料：銀耳、黑木耳各9-12g，

適應(yīng)癥：適用于高血壓病、動(dòng)脈硬化者，以肝腎陰虛型尤為適宜。

制法：以溫水浸泡，洗凈后，放入碗中，加適量水和冰糖，置鍋中蒸1小時(shí)后取出。

用法：吃銀耳、黑木耳，飲湯。每日1-2次。

【膳方47】玉米須龜湯

配料：龜1只(500g以上)

適應(yīng)癥：適用于肝腎陰虛型高血壓病。

制法：將龜1只，放入盆中，倒入熱水，待排盡尿，洗凈，去頭足，除內(nèi)臟，放入沙鍋內(nèi)，將洗凈的玉米須120克也放入沙鍋，加水適量，先用武火煮開(kāi)，再用文火慢煮至熟透。

用法：食龜肉，飲湯。

【膳方48】夏枯草煲豬肉

原料：夏枯草20g，瘦豬肉（切薄片）50g。

功效：清肝熱、滋陰補(bǔ)虛。

適應(yīng)癥：陰虛陽(yáng)亢型高血壓病人食用。

用法：將夏枯草、瘦豬肉小火燉湯即可，每天服2次。

【膳方49】海參冰糖煎

原料：海參10g，冰糖50g。

適應(yīng)癥：適用于肝陽(yáng)偏亢之高血壓患者食用。

用法：將海參、冰糖一同煮湯。每日空腹服食1次。

【膳方50】山楂燉扁豆

原料：鮮山楂30g，白扁豆30g，紅糖50g。

用法：山楂、扁豆同燉，加入紅糖服食。每日1次。

適應(yīng)征：適用于肝旺脾虛之高血壓病患者食用。

【膳方51】黃芪鯉魚(yú)湯

主料：鯉魚(yú)500g；輔料：黃芪50g，糯米30g；調(diào)料：姜5g。

功效：補(bǔ)氣健脾，利水消腫。

適應(yīng)癥：高血壓。

制作：將黃芪、糯米洗凈；將鯉魚(yú)活燜，去鱗，鰓及腸雜，洗凈，把糯米放入魚(yú)肚內(nèi)，起油鍋，用姜把鯉魚(yú)爆至微黃；把鯉魚(yú)與黃芪一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

【膳方52】杭州黃菊花綠茶

組成：杭州黃菊花  綠茶

功效：平肝熄風(fēng)，利尿降壓。

適應(yīng)癥：血壓升高，頭痛不甚者。

用法：上藥各適量，泡茶飲。

【膳方53】山楂飲

組成：山楂肉30g

功效：消積降脂。

適應(yīng)癥：高血壓病，膽固醇偏高者。

用法：煎湯加紅糖適量調(diào)服。

【膳方54】芹菜豆腐干

組成：芹菜250g  豆腐干50g

功效：清熱解毒，平肝熄風(fēng)。

適應(yīng)癥：適用于高血壓病、高脂血癥以及發(fā)熱咽痛。

用法：先將芹菜洗凈，切成段，豆腐干切成絲，起油鍋煸炒，同時(shí)加入鹽等調(diào)料后食用。

【膳方55】海帶黃豆湯

組成：水發(fā)海帶100g  黃豆150g

功效：清熱平肝，軟堅(jiān)化痰。

適應(yīng)癥：適用于高血壓病、腦動(dòng)脈硬化以及單純性甲狀腺腫大。

用法：水發(fā)海帶切絲與黃豆，再加入鹽等調(diào)料一起煮湯食用。

【膳方56】羅布麻降壓茶

組成：羅布麻葉6g  大山查15g  五味子5g  冰糖適量

功效：此藥膳茶平肝熄風(fēng)，活血化瘀，滋腎斂肺，可治高血壓，失眠，頭暈，降低血脂，此茶還可防治冠心病。

制作：羅布麻葉6克、大山查15克、五味子5克、冰糖適量，肥胖者不放糖。

服法：飲用，以開(kāi)水沖泡代茶用。

【膳方57】菊花烏龍茶

組成：杭菊花10克，烏龍茶3克（冬天宜紅茶，夏天宜綠茶）

功效：此藥膳茶平肝疏風(fēng)散熱，生津止渴利尿，可降低血清膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化的功能。對(duì)肝陽(yáng)上亢和陰虛陽(yáng)亢型高血壓適用。

制作：滾水泡茶用。

服法：飲用。

【膳方58】夏枯草煲豬肉

原料：夏枯草20克，瘦豬肉50克，

功效：此藥膳清肝熱，滋陰補(bǔ)虛，可治虛癥型高血壓病。

制作：豬肉切薄片，小火燉湯，

服法：每天服2次。 

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