2017-05-13 甘肅省中醫(yī)院 隴原健康

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【藥膳隴原】蓯蓉決明茶

      為進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)中醫(yī)學(xué)藥食同源文化，充分發(fā)揮中醫(yī)藥養(yǎng)生保健和治未病的優(yōu)勢(shì)作用，提升中醫(yī)藥服務(wù)能力，滿足人們對(duì)藥膳養(yǎng)生防病、治病療疾、康復(fù)疾病的需求，甘肅省衛(wèi)生計(jì)生委、中醫(yī)藥管理局、省中醫(yī)院專門組織專業(yè)人員編寫了適合于中醫(yī)工作者以及食品、保健食品研發(fā)人員和廣大藥膳食療愛(ài)好者使用的《甘肅藥膳集錦》，小編將給大家細(xì)細(xì)介紹：

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蓯蓉決明茶

【原料】

甘肅肉蓯蓉、決明子各10g。

【做法與用法】

決明子炒熟研碎，與肉蓯蓉一起沸水沖泡取汁，加蜂蜜適量，代茶飲服?；?qū)Q明子炒熟研碎、肉蓯蓉干燥研碎，分別放容器中密封存放，用時(shí)各取10g，放保溫杯中泡悶10分鐘，加蜂蜜適量，代茶飲服，隨喝隨添水，至味淡止。

【適用人群】

本方具有溫潤(rùn)通便的作用。適用于陽(yáng)虛便秘表現(xiàn)大便干或不干、排出困難，伴有腹中冷痛、小便清長(zhǎng)、四肢不溫、面色青白等不適的調(diào)治。也可用于高血壓病的輔助治療。

【組方詮解】

本方為民間驗(yàn)方，各地均有使用，收錄于《中國(guó)藥茶》、《茶飲藥酒方集萃》等書籍。方中以補(bǔ)腎助陽(yáng)、潤(rùn)燥通便的肉蓯蓉為主，配合決明子和蜂蜜組成。決明子味甘苦、性微寒，具清熱明目、潤(rùn)腸通便之功。蜂蜜味甘性平稍涼，既可嬌味，又有潤(rùn)腸通便的作用。三者合用，具溫補(bǔ)腎陽(yáng)、潤(rùn)腸通便之功，故宜于陽(yáng)虛便秘的調(diào)治。另，肉蓯蓉、決明子都有比較明顯的降低血壓作用，因此本方也可用于高血壓病的輔助治療，老年人患有高血壓伴便秘者最為適宜。

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★  【甘肅蓯蓉基本情況】  ★

      蓯蓉即肉蓯蓉俗稱大蕓，又有金筍、黑司令、地精等名稱，為中國(guó)傳統(tǒng)著名沙生中藥材之一，被稱為“沙漠人參”，是補(bǔ)腎良藥。其屬列當(dāng)科植物肉蓯蓉的帶鱗葉的肉質(zhì)莖，原為野生，現(xiàn)也有人工栽培。肉蓯蓉的藥用已有2000年歷史，秦漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，甘肅武威旱灘坡東漢木簡(jiǎn)醫(yī)方中已使用蓯蓉、杜仲等補(bǔ)腎藥物治療虛勞內(nèi)傷病，甘肅敦煌石窟遺書中發(fā)現(xiàn)7種以上含蓯蓉的醫(yī)方。明·倪朱謨《本草匯言》提出：“肉蓯蓉，養(yǎng)命門，滋腎氣，補(bǔ)精血之藥也……此乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名。”明·李中立《本草原始》指出：“（肉蓯蓉）皮如松，梢有鱗角，形柔軟如肉，故吳普名肉松蓉，《本經(jīng)》（《神農(nóng)本草經(jīng)》）的簡(jiǎn)稱）名肉蓯蓉?！庇捎谏形闯鐾恋纳惾嘏麙禳S黑色鱗甲，狀如竹筍，又象古代戰(zhàn)將披掛的戰(zhàn)甲，因此名“金筍”、“黑司令”。因其產(chǎn)于沙漠，聚集地之精氣而生，故稱“地精”。

    肉蓯蓉產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海等地。如漢末《名醫(yī)別錄》、魏？吳普《吳普本草》記載："肉蓯蓉生河西（泛指如今的甘肅、陜西及內(nèi)蒙古西部）山谷及代郡、雁門（現(xiàn)山西一帶）?！薄叭鈴娜兀游魃疥幍?，……或代郡、雁門?！蹦铣ぬ蘸刖啊渡褶r(nóng)本草經(jīng)集注》指出：“（肉蓯蓉）今第一出隴西（現(xiàn)甘肅及內(nèi)蒙古西部），形扁廣，柔潤(rùn)，多花而味甘。次出北國(guó)者（現(xiàn)陜西、山西一帶），形短而少花?！闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)甘肅及內(nèi)蒙古西部主要分布的為現(xiàn)今的荒漠肉從蓉，質(zhì)量較好，而陜西、山西一帶分布的為鹽生肉從蓉，質(zhì)量較次。五代？韓保異《蜀本草》明言：“出肅州福祿縣（現(xiàn)甘肅酒泉市）沙中。”肉蓯蓉歷史上的產(chǎn)地為山西、陜西、內(nèi)蒙古西部、寧夏、甘肅、青海東北部，由于大量采挖和生態(tài)環(huán)境的改變，今日山西、陜西基本上不產(chǎn)肉從蓉，現(xiàn)今的主要產(chǎn)地為內(nèi)蒙古西部、甘肅、青海及新疆。內(nèi)蒙古阿拉善地區(qū)、甘肅河西地區(qū)沙漠腹地的肉蓯蓉因儲(chǔ)量較大、質(zhì)量?jī)?yōu)良，被譽(yù)為“肉蓯蓉之鄉(xiāng)”。 肉蓯蓉其寄生植物具有極其重要的生態(tài)防護(hù)價(jià)值，因此對(duì)野生資源要加強(qiáng)保護(hù)，合理開(kāi)發(fā)，同時(shí)要加強(qiáng)引種栽培研究與實(shí)踐，解決藥源短缺問(wèn)題。

     中醫(yī)認(rèn)為肉蓯蓉味甘微咸、性質(zhì)溫?zé)?，歸腎、大腸二經(jīng)。功能補(bǔ)腎益精，潤(rùn)腸通便。主治腎陽(yáng)虧虛、精血不足所致陽(yáng)萎早泄、婦女不孕、腰膝酸軟，腸燥津虧便秘等證。肉蓯蓉藥多配合他藥同用。肉蓯蓉藥膳可以燉湯、煮粥、做菜食用，也可泡茶、泡酒飲服。

     肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結(jié)晶性中性物質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等。所含鈣、鎂和磷的含量比較高，鐵、銅、錳、鋅含量也較高，尤其鐵的含量達(dá)到63.1 mg/100 g。

     現(xiàn)代研究證明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌、提高機(jī)體免疫功能、抗氧化、抗衰老、促進(jìn)物質(zhì)新陳代謝、增強(qiáng)體力和抗疲勞、保肝、保護(hù)缺血心肌、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤、抗輻射、提高學(xué)習(xí)記憶能力、抗老年癡呆等多方面的作用。此外，肉蓯蓉還能促進(jìn)糞便的濕潤(rùn)和排出，具有確切的“潤(rùn)腸通便”功效。

本文內(nèi)容由甘肅省中醫(yī)院提供

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