低GI減肥法

　　目前網(wǎng)上頗為流行低GI減肥法，其概念來(lái)自糖尿病患者飲食，GI是“升糖（葡萄糖）指數(shù)”，即食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比例。

　　高GI食物，會(huì)加速人體血糖上升，促進(jìn)胰島素分泌，而驟升的胰島素就是促進(jìn)脂肪形成的元兇。

　　選擇低GI食物，可降低胰島素分泌、減少熱量產(chǎn)生及脂肪形成。這種號(hào)稱“適合貪嘴族和懶惰族的瘦身法”，效果到底如何？

　　如果飲食中僅關(guān)注GI，會(huì)不會(huì)造成其他健康問(wèn)題？健康減肥，還需要哪些？

　　GI

　　Glycemic Index的縮寫(xiě)，也就是“升糖指數(shù)”?！癎I值”是指，當(dāng)我們將食物吃進(jìn)體內(nèi)后（相對(duì)于吃進(jìn)葡萄糖時(shí)）使血糖升高的比例。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，越容易使血糖快速上升的食物，GI值就越高；反之亦然。一般認(rèn)為，＜55的為低GI食物，＞70的為高GI食物，55-70之間的為中GI食物。

　　低GI減肥法

　　高GI值的食物，會(huì)加速人體的血糖上升，血糖的上升會(huì)促使胰臟分泌胰島素來(lái)降低血糖濃度，將之轉(zhuǎn)換成為生活中所需的能量，而驟升的胰島素就是促進(jìn)脂肪形成的元兇；選擇低GI食物，可降低人體胰島素分泌、減少熱量產(chǎn)生及脂肪形成和堆積，這就是所謂的低GI減肥法。

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