《百科學(xué)說(shuō)》-自制酸奶

現(xiàn)在很少看湖南臺(tái)的百科學(xué)說(shuō)，主要是因?yàn)橹暗哪莻€(gè)所謂中醫(yī)世家的張悟本，讓我對(duì)這個(gè)節(jié)目的信任度有所下降，這個(gè)年代，大家都很注重健康，所以才會(huì)讓像張悟本這樣的”江湖郎中“有機(jī)可乘，前兩天無(wú)意中又看了一期《百科全說(shuō)》，其中的自制酸奶倒是提起了我的興趣。

在2010年11月30日的百科全說(shuō)的食療中提到的“巴德維療法”，其原理就是利用好油（亞麻籽油）將血液里的壞油（反式脂肪之類(lèi)的）代謝出來(lái)！ 聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，而且其中的，這個(gè)對(duì)便秘有很好的幫助，讓我的興趣倍增，因?yàn)槲沂莻€(gè)容易便秘的人，便秘起來(lái)很痛苦，曾經(jīng)吃過(guò)大半年的中草藥，慢慢才調(diào)理好身體，但直到現(xiàn)在，仍然沒(méi)有像以前那樣的隨心所欲了，一天沒(méi)有方便，就會(huì)嚴(yán)重影響到我的心情，這一點(diǎn)，我老公可謂是領(lǐng)教了！我就在想，既然這個(gè)方法又健康又環(huán)保，做起來(lái)也不麻煩，那為什么不試試呢。所以，當(dāng)天晚上就在網(wǎng)上訂購(gòu)了所需要的食材，準(zhǔn)備一到貨就立刻行動(dòng)起來(lái)。

下面就詳細(xì)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)酸奶的功效及制作流程。

功效：
可治“三高”、防癌抗癌、治療天然不孕、有助于血液排毒，改善便秘，任何人均可食用。

原料： 
鮮奶                                           500ml 
自制去渣豆?jié){                              500 ml 
益生菌粉（或原味無(wú)糖酸奶）       1小勺 
有機(jī)亞麻籽油                              15ml 
蔬果丁、麥片、谷物，蜂蜜等      （可選）

自制酸奶做法：
1、將鮮奶500ml和自榨濾渣豆?jié){500ml混合后，加入一小勺益生菌粉或原味無(wú)糖酸奶；
2、放入保溫桶中常溫發(fā)酵8-12小時(shí)即可（通常晚上做，早上就可以吃了），可冷藏2-3個(gè)星期；
3、將自制好的無(wú)糖酸奶200ml中加入亞麻籽油15ml充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓亞麻籽油完全溶解于酸奶中?
4、可根據(jù)個(gè)人喜好，加入新鮮的蔬菜或水果、蜂蜜等，一起食用。

注意事項(xiàng)：
1、一定要選用有機(jī)的亞麻籽油；
2、飯前吃，每日1-3次，可保護(hù)胃腸壁；
3、若冬天冷藏后比較涼，可隔溫水加熱后食用。

亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過(guò)壓榨制取的油類(lèi)，亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物，只是身在深山無(wú)人識(shí)，現(xiàn)在人們知道了它價(jià)值。亞麻籽油含有豐富的ａ－亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。

亞麻籽油的16大功效簡(jiǎn)要介紹!近年經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)亞麻籽油有以下功用：
　　1.肌膚嬌柔亮澤
　　改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。
　　2.減肥
　　可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
　　3.改善女性經(jīng)前綜合癥
　　有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
　　4.提升抗壓力
　　歐米伽3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂(yōu)郁癥及失眠癥。
　　5.減輕過(guò)敏反應(yīng)
　　歐米伽3有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過(guò)敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
　　6.減輕哮喘
　　食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
　　7.改善關(guān)節(jié)炎
　　實(shí)驗(yàn)證明，歐米伽3對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類(lèi)固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類(lèi)固醇抗炎藥物減半。
　　8.改善器官組織發(fā)炎
　　歐米伽3對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
　　9.降低膽固醇
　　歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
　　10.減低心臟負(fù)荷
　　可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
　　11.改善滯水癥
　　幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過(guò)重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。
　　12.改善腎功能
　　歐米伽3調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。
　　13.改善便秘
　　改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。
　　14.促進(jìn)細(xì)胞健康
　　改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會(huì)。
　　15.促進(jìn)腦筋靈活
　　增加腦部傳遞介質(zhì)(Neurotransmitter)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。
　　16.精力充沛
　　平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。

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