此前，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布《成年人和兒童糖攝入指南》，該指南強(qiáng)烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以預(yù)防肥胖、齲齒等健康問題。值得關(guān)注的是，指南中的限制建議主要針對的是“游離糖”攝入，這其中包括在生產(chǎn)食品和烹調(diào)過程中額外添加的糖，以及蜂蜜、果汁和糖漿中含有的單糖和二糖。

在這一指南的建議下，當(dāng)前控糖風(fēng)潮席卷，已經(jīng)成為食品類產(chǎn)品的潮流。然而許多品牌卻在偷換概念，控糖=控蔗糖讓許多人都交了智商稅。

而簡愛無蔗糖系列酸奶的配料表則明確為：生牛乳、乳酸菌，其他沒了。這樣極簡主義的清潔標(biāo)簽，極大程度上將引領(lǐng)未來食品飲料行業(yè)趨勢。作為中國無添加劑酸奶第一品牌，簡愛酸奶一直堅(jiān)持著極簡的配料，并在“無添加劑”的基礎(chǔ)上不斷對產(chǎn)品工藝進(jìn)行改進(jìn)升級，堅(jiān)持自主研發(fā)、自主配方，真正實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)與口感的高度統(tǒng)一。

其“無糖不酸”技術(shù)便是為了能夠在酸奶制作過程中不添加任何蔗糖、代糖、添加劑，同時(shí)又能夠穩(wěn)定酸奶口感而研發(fā)的獨(dú)有專利。

事實(shí)上，生產(chǎn)不添加額外糖分的無蔗糖系列酸奶，在實(shí)驗(yàn)室中不難操作，但在批量生產(chǎn)過程中，如果沒有添加劑的穩(wěn)定，酸奶的口感和狀態(tài)卻很難控制。因而批量穩(wěn)定生產(chǎn)無蔗糖系列酸奶，對行業(yè)來說絕非易事。無蔗糖酸奶的酸度過大，很多國人都難以接受。如此一來，怎樣讓無蔗糖酸奶不酸，并且能夠保證每個(gè)批次的酸奶擁有穩(wěn)定的口感、狀態(tài)和酸甜度，成為了簡愛酸奶必須攻克的難題。好在，隨著簡愛酸奶的“無糖不酸”技術(shù)問世，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)成為簡愛酸奶堅(jiān)實(shí)的技術(shù)壁壘。

在奶源品質(zhì)保障方面，簡愛酸奶則設(shè)立三大指標(biāo)甄選優(yōu)質(zhì)奶源，并與現(xiàn)代牧業(yè)、澳亞牧業(yè)等大型牧業(yè)達(dá)成合作。在與每個(gè)牧場展開合作前，簡愛酸奶將按照嚴(yán)格的奶源質(zhì)量評價(jià)體系對其進(jìn)行審核，再與牧場簽署合作協(xié)議。

此外，每一批奶的運(yùn)輸環(huán)節(jié)全程GPS追蹤,并有專用鉛封封存等質(zhì)量保障措施并可追溯生產(chǎn)批次。其中，現(xiàn)代牧業(yè)不僅是國內(nèi)首批現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)定級S級奶牛場，還連續(xù)8年獲得世界金獎(jiǎng)，奶源品質(zhì)安全可溯源。

在乳品之家自費(fèi)深度測評中，簡愛酸奶不僅鈣含量排名第一，蛋白質(zhì)含量排名第二，總體營養(yǎng)成分名列前茅，還不含任何蔗糖、代糖成分。

此外，據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2020年整體低溫酸奶市場銷售額同比下滑12.5%，但簡愛酸奶不降反增，逆勢上漲。據(jù)悉，2020年簡愛酸奶銷售額上漲超70%。

這一切都印證了，簡愛酸奶對優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的不懈追求經(jīng)受了市場的考驗(yàn)和消費(fèi)者的信賴。

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