《食品工業(yè)科技》

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纖維素/殼聚糖復(fù)合材料應(yīng)用研究進(jìn)展

匡冰   黃騰   覃小麗   鐘金鋒   開通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：纖維素在自然界中儲(chǔ)量豐富,其自身具有較好的生物兼容性和生物降解性,具有較高的開發(fā)價(jià)值,但其自身存在延展性不足、溶解性差,難成型等缺點(diǎn),限制了其在食品、醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域的進(jìn)一步應(yīng)用。利用殼聚糖與之復(fù)合后,有望增加纖維素復(fù)合材料的成型性和抗菌性,從而擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。本文在國內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,綜述了纖維素/殼聚糖復(fù)合材料的制備及改性的研究進(jìn)展,概述了其在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、重金屬吸附等多領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀,以期為今后纖維素/殼聚糖復(fù)合材料的制備工藝和應(yīng)用的發(fā)展提供參考。

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