壓力也是導(dǎo)致肥胖的原因之一。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的精神病學(xué)和心理學(xué)家珍妮絲吉科爾特格拉澤進(jìn)行的一項(xiàng)新研究表明，壓力會(huì)延緩女性的新陳代謝速度，導(dǎo)致體重增加。

　　研究人員選取了58名平均年齡為53歲的女性，詢問(wèn)了她們?cè)谇耙惶斓膲毫λ?，然后讓她們吃了一頓大約含有930千卡熱量和60克脂肪的飲食。研究人員隨后測(cè)量了這些女性參與者花了多長(zhǎng)時(shí)間燃燒掉這些熱量和脂肪。平均來(lái)看，與未承受壓力的女性相比，那些在過(guò)去24小時(shí)內(nèi)經(jīng)歷了一個(gè)或多個(gè)壓力事件的女性，在餐后7小時(shí)內(nèi)少燃燒了104千卡的熱量。如果這樣的效應(yīng)每天積累起來(lái)，這一差異在一年內(nèi)就會(huì)導(dǎo)致人的體重增加近10斤。

　　承壓水平較高的女性體內(nèi)胰島素含量較高，進(jìn)而促成了脂肪的存儲(chǔ)。

　　這項(xiàng)研究成果表明，隨著時(shí)間的推移，壓力會(huì)導(dǎo)致體重增加。研究人員分析稱，當(dāng)人們處于壓力境地時(shí)，更有可能食用熱量和脂肪含量較高的食物，同時(shí)所燃燒掉的熱量減少，因而體重會(huì)上升。該研究的另一位作者、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家瑪莎?貝勒里教授建議，為應(yīng)對(duì)生活中不可避免的壓力，人們可以在冰箱和櫥柜中準(zhǔn)備一些健康食品，避免隨手食用高熱量高脂肪的飲食。

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