酸奶和什么水果搭配其實沒有什么限制，由于要喝酸奶混合食用，所以搭配果肉多的水果會更合適，比如蘋果、梨、桃子、火龍果等等。由于酸奶中富含蛋白質、鈣質、多種微量元素、脂溶性維生素，如維生素E、維生素D、維生素A等，但缺乏水溶性維生素、礦物質，因此水果剛好可以補足這方面的不足，所以兩者搭配起來其實取長補短，十分合適。酸奶加水果還適宜便秘的朋友食用，水果中富含膳食纖維、維生素成分，水溶性膳食纖維可以吸收水分，讓大便變得更軟，而不溶性膳食纖維可以增加食物殘渣的體積，便意會更強烈，排便也更順暢，另外，酸奶中含有多種益生菌成分，可以調整腸道微生物菌群健康，從而調整腸道健康，因此可以防治便秘。很多人喜歡用酸奶加水果代餐，由于酸奶和水果都屬于低脂低熱的食物，營養(yǎng)又十分豐富，不過最好不要用酸奶和水果代餐。首先由于缺乏碳水化合物，熱量的供應應該是不夠的，B族維生素也會缺乏，長期下去可能會導致營養(yǎng)缺乏癥狀。另外由于飽腹感不強，可能會容易攝入更多其他熱量高的食物，如此一來可能熱量會超標。目前很多酸奶屬于“風味酸奶”，其中加入了大量蔗糖、葡萄糖漿等調味料，讓酸奶中糖分含量較高，據調查，有些酸奶的含糖量甚至勝過甜飲料，如果過量食用這些風味酸奶的話很可能造成攝入糖分超標，引起其他不利情況。購買酸奶可以看看食物標簽，如果需要控糖控脂的朋友，特別是糖尿病人，要看一下是否含有蔗糖、葡萄糖成分。水果也不宜大量食用，雖然它低脂低熱，但其中含有大量果糖，少量葡萄糖，過多食用也會造成糖分超標，血糖飆升，另外，果糖會生成中性脂肪囤積在肝臟，由在肝臟形成的蛋白質運送，但過量果糖會抑制蛋白質合成，因此大量中性脂肪會囤積在肝臟，造成高血脂或者誘發(fā)脂肪肝。

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很多人心中一直有個疑問，就是在吃酸奶的時候到底能不能吃水果，水果和酸奶能不能一起吃，相信有這個疑問的人還不占少數，大多數的人都會有這樣的疑問，面對這個疑問，很多人都擔心自己吃的食物，擔心會對自己的身體造成傷害，所以說吃水果和酸奶的時候都是會分開吃，害怕一些負面的影響出現在自己的身體上，酸奶和水果都是營養(yǎng)價值極高的食物，那么這個酸奶和水果可以一起吃嗎?能，酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。晚上吃水果喝酸奶都是身體細胞需要的營養(yǎng)材料，有利于身體健康，水果和酸奶都是營養(yǎng)素比較豐富的食物，而且又是容易消化的食物，對于提高免疫力，清楚體內毒素都有幫助。具體而言，平時我們吃的水果，大部分是水，其次是糖，再次是有機酸，最后就是些維生素、礦物質等微量物質。例如柿子和酸奶。你說柿酸和鈣形成結石?可是柿酸在柿子中的含量也很少，鈣在酸奶中更是微量，而且人體還沒有嬌嫩到吃一點不容沉淀物就要得結石的程度。我們每天吃下去的食物都在消化系統(tǒng)中發(fā)生天文數字版的化學反應，可我們不都那么多年過來了嘛?至今我們的科學技術還很少了解這些，所以依據我們淺薄孤陋的化學知識去給人體如此復雜的體系下結論，這所謂的結論也只能貽笑大方。哪些食物不能和酸奶一起吃經常喝酸奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下酸奶和哪些食物不可同時服用?<<橘子>>在喝酸奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為酸奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固，從而影響人體對酸奶的消化與吸收，在服用酸奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。<<果汁>>酸奶中的蛋白質80%為酪蛋白，酸奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以酸奶中不宜添加果汁等酸性飲料。<<糖>>酸奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮酸奶在煮沸時不要加糖，煮好酸奶后等酸奶稍涼以后再加糖。<巧克力>>酸奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。<<藥>>有人喜歡用酸奶代替白開水服藥，其實，酸奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于酸奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。所以說不用擔心吃在吃酸奶的時候不能吃水果，其實是可以吃的，只是自己太擔心，太多疑了，喝酸奶的同時吃水果的話是需要注意事項的，就比如說這個橘子，在喝酸奶奶的時候是不能吃橘子的，不然對身體的傷害就大了，而喝酸奶上面我們也介紹到不能吃的食物，建議大家遵從好這些飲食規(guī)律。

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酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。
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網址: 酸奶和哪些水果更配呢？ http://m.u1s5d6.cn/newsview360967.html