低卡高蛋白鷹嘴豆素食碗，減脂必備！
大家好！今天我要和大家分享一款超級適合減脂的素食食譜——鷹嘴豆素食碗。我個人超級喜歡鷹嘴豆的口感，再加上它超高的營養(yǎng)價值，簡直是素食愛好者的福音！每次吃素，我都會加上一些鷹嘴豆，感覺整個人都變得健康了不少。

營養(yǎng)小貼士：
這份食譜的熱量大約是445kcal，蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.6g，脂肪23g，碳水化合物33.6g。真的是既營養(yǎng)又低卡，簡直是減脂期間的美味選擇。

材料準(zhǔn)備：
半罐鷹嘴豆（大概110到120g）
兩個番茄（切塊）
半塊豆腐（約150g）
200ml無糖杏仁奶或溫開水
70g番茄醬
黑胡椒粉、鹽適量

制作步驟：
先把鍋燒熱，加入適量的油，然后放入番茄和豆腐翻炒。
當(dāng)番茄開始變軟時，把鷹嘴豆倒進(jìn)鍋里。
加入無糖杏仁奶或溫開水、番茄醬，再撒上黑胡椒粉和鹽，蓋上鍋蓋煮到收汁就可以了。

鷹嘴豆的營養(yǎng)小知識：
鷹嘴豆富含纖維，一杯就含有16%的日常需求。
它含有大量的可溶性纖維，對心臟健康非常有益。研究表明，吃富含纖維的食物可以降低體重，減少心臟病和癌癥的風(fēng)險。
鷹嘴豆也是錳和葉酸的優(yōu)質(zhì)來源，還富含鎂、鐵、銅、鉀和硫胺素。
和其他豆類一樣，鷹嘴豆含有抗性淀粉，可以減緩碳水化合物的消化，有助于改善血糖控制和結(jié)腸健康。
不過要注意哦，低血糖患者不宜食用過多。

希望大家喜歡這道低卡高蛋白的鷹嘴豆素食碗，快去試試吧！如果你有其他好吃的素食食譜，也歡迎分享哦！

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