健康鹵鴨腿（無油無糖健身減脂版）

減脂期的備餐。去皮后的鴨肉熱量不高減脂期可以食用,鹵了3個大鴨腿,做鴨腿面和鴨腿飯,拆掉骨頭放到餅里卷著吃,做肉夾饃都可以,順便鹵了幾個雞蛋,豆腐干和素雞,素雞是最后十分鐘放進去的,因為是減脂期,所以素雞不油炸直接放進去鹵。

用料  

健康鹵鴨腿（無油無糖健身減脂版）的做法  

鴨腿去皮（這一步不能省略）洗凈冷水下鍋放入姜片,料酒，小蔥結，焯水去血沫,撈出洗凈

雞蛋煮熟剝殼備用，把所有香料，姜片,蒜瓣,調料（鹽和醬油）放入鍋內，放入焯過水的鴨腿和剝了殼的雞蛋，豆腐干，加水沒過食材開始鹵湯燒開后鹵40分鐘，最后十分鐘放入素雞，關火蓋上蓋子燜15分鐘出鍋。

冷卻后放進保鮮袋放入冰箱里冷凍，雞蛋放冷藏盡快吃完，隨吃隨取，很方便。

小貼士

1.素雞沒有油炸所以不要放早了,會煮化。
2.鴨腿可以用雞腿代替，看個人喜好（雞腿鹵半小時即可）
3.放百葉結也會很好吃,今天去菜市場看到百葉結不太新鮮才沒買

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