看日本/美國(guó)嬰兒輔食怎么吃？

[ 摘要 ]如何才可以讓寶寶乖乖的吃輔食呢？而面對(duì)多種多樣的嬰兒輔食種類(lèi)，應(yīng)該如何挑選最佳的嬰兒食物呢？這一期我們一起來(lái)看看日本/美國(guó)的媽媽們都是怎么做的，他們的寶寶又是怎么吃和吃什么。

日本

日本很重視 嬰兒 期“ 輔食 ”的 喂養(yǎng) ，嬰兒輔食的時(shí)間大概分為5個(gè)階段，首先是3、4個(gè)月的輔食準(zhǔn)備期，5、6個(gè)月是輔食初期，7、8個(gè)月是輔食中期，9個(gè)月到11個(gè)月是輔食后期，12個(gè)月到15個(gè)月則是輔食結(jié)束階段。

準(zhǔn)備期：喂水或稀釋的鮮果汁

重點(diǎn)： 在培養(yǎng)寶寶對(duì)勺子的適應(yīng)及嘗試不同口味的輔食準(zhǔn)備期，可以用小勺子給嬰兒喂水或者喂用涼開(kāi)水稀釋的鮮果汁，果汁要選取應(yīng)季的新鮮水果制作。這個(gè)階段的輔食，適應(yīng)勺子和嘗試各種口味，比攝取輔食的 營(yíng)養(yǎng) 更重要，所以盡量使用多種口味的蔬菜和水果榨成汁，再加水稀釋?zhuān)?dāng)然都是淺嘗輒止，不用在意喂多少。

初期：喂稀糊狀食物

重點(diǎn)： 在嬰兒適應(yīng)了用勺子喝水和果汁以后，5、6個(gè)月大的嬰兒就可以進(jìn)入輔食的初期了。

這個(gè)階段的要點(diǎn)是一天只喂一次，一次只喂一樣食物，并且數(shù)量是從一勺開(kāi)始，兩三天后開(kāi)始加量到2、3勺，大約1周適應(yīng)一種食物后，就可以喂食其它種類(lèi)的食物。食物的形態(tài)是稀糊狀，講究的是循序漸進(jìn)、慢慢適應(yīng)。

由于幼小的嬰兒可能對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，所以雞蛋、肉類(lèi)最好不要過(guò)早喂食。

中期：喂碎末狀的食物

重點(diǎn)： 接下來(lái)就可以開(kāi)始一天兩次喂食，也就進(jìn)入到輔食中期。這個(gè)時(shí)期的輔食，可以喂食碎末狀的食物，調(diào)理方法上，也可以用先炒后煮的方式。

比如可將豆腐切成1厘米的方塊，也可以喂食煮熟的雞蛋黃，但是蛋黃需要用篩子碾碎，這樣的食物嬰兒可以用舌頭“嚼碎”。

后期：嬰兒可用牙齦“咀嚼”

重點(diǎn)： 在9到11個(gè)月的輔食后期，可以培養(yǎng)嬰兒固定時(shí)間固定場(chǎng)所就餐，由于嬰兒開(kāi)始有意識(shí)地用牙齦來(lái)左右咀嚼，所以喂食的食物種類(lèi)和形態(tài)就更加多樣化了。這個(gè)階段的輔食也變成了一日三餐，食物可以不用再切成碎末，像胡蘿卜可以切成5毫米大小的塊狀，具有一定咀嚼力的嬰兒是可以吃的。

這個(gè)期間，由于嬰兒自我意識(shí)萌發(fā)，想吃飯的意愿也表現(xiàn)出來(lái)，但是也會(huì)把吃飯當(dāng)作玩。所以培養(yǎng)嬰兒固定時(shí)間固定場(chǎng)所就餐的好習(xí)慣十分重要。

結(jié)束階段：兩餐之間有點(diǎn)心

重點(diǎn)： 在1歲到1歲半左右的輔食結(jié)束階段，重點(diǎn)是培養(yǎng)孩子好的進(jìn)食習(xí)慣，嬰兒的輔食已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)攝取的主要來(lái)源，并且他們吃的也和成人差不多了。

這個(gè)階段，根據(jù)嬰兒的進(jìn)食特點(diǎn)，除了一日三餐以外，還在兩餐之間加餐，主要是小點(diǎn)心或者水果。這個(gè)期間重點(diǎn)是培養(yǎng)孩子好的進(jìn)食習(xí)慣。日本的育兒主張是嬰兒和父母一起吃飯，讓嬰兒感受到就餐時(shí)的良好氣氛，對(duì)吃飯感興趣。因此對(duì)飯菜的制作也相應(yīng)要求更高，不僅要求色香味俱全，還要有各種花樣來(lái)引起孩子吃飯的興趣。

美國(guó)

好了剛剛看了島國(guó)小baby輔食是這樣吃的，接下來(lái)我們來(lái)看看美國(guó)媒體評(píng)出來(lái)的嬰兒輔食TOP10有哪些呢？

NO 1、藍(lán)莓。 藍(lán)莓富含花青素，而花青素對(duì)嬰兒的視力、大腦發(fā)育、泌尿系統(tǒng)健康都大有好處。你可以嘗試給寶寶做一道藍(lán)莓湯：將約1/4量杯的藍(lán)莓和一勺水放到碗里，微波爐加熱30秒，搗碎降溫，再澆上些原味酸奶即可。

NO 2、酸奶。6個(gè)月的寶寶就可以吃酸奶了。酸奶能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)大腦和心臟健康發(fā)育。美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校營(yíng)養(yǎng)系教授稱(chēng)：“酸奶富含的鈣和維生素D也有助于骨骼和 牙齒 發(fā)育?！贝送?，酸奶可幫助調(diào)節(jié)嬰兒消化道內(nèi)有益菌數(shù)量，原味酸奶更適合嬰兒食用。

NO 3、南瓜。 味道香甜，口感細(xì)滑，富含維生素A和維生素C，與大米、小米一起煮成南瓜粥，蒸熟后用牛奶調(diào)成南瓜糊，都很適合6個(gè)月以上的寶寶食用。

NO 4、扁豆。 扁豆富含蛋白質(zhì)和膳食纖維。可以將煮熟的扁豆混合米飯、各種蔬菜一塊喂給寶寶。

NO 5、深色綠葉菜。 菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉菜富含鐵和 葉酸 ?？蓪⒁话丫G葉菜搗成泥狀放在火上蒸，混合加鐵麥片一起給嬰兒吃，蔬菜和麥片的比例是2:1。

NO 6、西蘭花。 西蘭花富含葉酸、膳食纖維和鈣，其富含的硫化物能豐富嬰兒的味覺(jué)?？捎盟粑魈m花，待其完全變軟后，切成豌豆大的小塊喂給寶寶。

NO 7、鱷梨。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家琳恩·庫(kù)柏表示，鱷梨富含不飽和脂肪，營(yíng)養(yǎng)成分與 母乳 相似，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有好處?？砂痒{梨搗碎給孩子食用。

NO 8、肉類(lèi)。 肉類(lèi)是鋅和鐵的重要來(lái)源。燉肉做法多樣，方便咀嚼，適合嬰兒。燉肉時(shí)間要足夠長(zhǎng)，確保入味且變爛。

NO 9、西梅。 嬰兒開(kāi)始吃固體食物時(shí)可能會(huì) 便秘 ，西梅能有效緩解，既可搗成泥，也可同麥片或蘋(píng)果醬一起食用。如果嬰兒便秘很?chē)?yán)重，建議在配方奶或母乳中加入1~2勺西梅汁。

NO 10、蜜橘。 蜜橘富含維生素C和抗氧化劑，酸甜的味道也深受嬰兒喜愛(ài)。可將新鮮的蜜橘切塊喂給嬰兒。

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