首頁資訊人參果的功效與作用、禁忌和食用方法

人參果的功效與作用、禁忌和食用方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月07日 12:47

人參果

功

生津止渴、保護心血管

宜

體質差、氣血不足者

忌

糖尿病患者、畏寒者

營養(yǎng)功效注意事項食用方法功效作用

人參果原產美洲，我國甘肅、四川、山東、江蘇、云南等地均有種植。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，且其富含低糖、高蛋白和多種維生素、氨基酸以及微量元素，是養(yǎng)生保健水果，具有生津止渴、保護心血管的功效。 1、生津止渴 人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，有助于緩解咽喉干燥的癥狀。 2、保護心血管 人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅，為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。

營養(yǎng)價值

人參果具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。數(shù)據(jù)分析表明，每百克人參果所含蛋白質是黃瓜、番茄的2倍；所含維生素C是梨與蘋果的32倍，是黃瓜的14倍；所含維生素B是番茄和黃瓜的8倍。

1、人參果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人體細胞。

2、人參果富含多種維生素，其中的維生素C能軟化血管，刺激造血功能，還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

3、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。

4、人參果中的維生素和礦物質含量豐富，維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養(yǎng)顏的作用。

適宜和禁忌 適宜：體質差、氣血不足者 人參果能降血壓、降血糖、補鈣，很多人都適宜食用，尤其是腸胃功能不好者及體質差、氣血不足的人群。
禁忌：糖尿病患者、畏寒者 1、人參果有高糖和低糖之分，糖尿病患者不宜吃甜味人參果。
2、畏寒的人不要吃太多人參果，不然可能會增加不適癥狀。母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
人參果富含營養(yǎng)成分，如維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素等，孕婦可以吃。不過需注意的是盡量少吃高糖的人參果，而選用低糖的人參果適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
人參果富含多種人體需要的營養(yǎng)元素，對人體有幫助，但是由于人參果果肉比較硬，嬰幼兒消化系統(tǒng)能力較弱，食用易影響消化，所以不宜食用。

溫馨提示

孕婦在懷孕期間應該主要注重營養(yǎng)的補充，過多的糖分不易被人體吸收，還會給身體帶來壓力。特別是在妊娠期間患有糖尿病或者需要嚴格控制體重的孕婦，更要控制糖分的攝入，一定要選擇低糖的人參果進行食用。優(yōu)質的人參果應該是大小適中的，個頭和杏差不多大小，顏色較淺、略微發(fā)白。購買人參果時要注意挑選新鮮的，果皮光滑，果實堅硬的人參果，盡量不要選擇儲存了很長時間的干癟暗沉的果實。

食用方法

1、直接食用 將人參果洗凈后即可直接食用，口感脆嫩，味道甘甜，能補中益氣。 2、煮粥 把人參果切成丁，將大米、小米、綠豆等淘洗干凈，一起入鍋，加清水煮成粥即可食用。