減肥好像是我們每個(gè)人畢生都不能放棄的事業(yè)。隨著人們對(duì)健康的重視，很多人開始會(huì)關(guān)注體重問題。而因?yàn)檫@個(gè)需求，各種新媒體平臺(tái)上有很多網(wǎng)紅減肥法。要說目前人氣比較高的，那一定是生酮減肥法！

什么是生酮飲食？

在說生酮之前，我們先了解，什么是“酮”，其實(shí)酮就是脂肪的一種代謝形式。脂肪在體內(nèi)代謝方式有兩種：一種就是在攝入碳水和脂肪的時(shí)候，脂肪會(huì)在碳水的幫助下徹底燃燒，最終形成二氧化碳和水；另一種就是在攝入脂肪的時(shí)候，嚴(yán)格控制碳水，這個(gè)時(shí)候脂肪代謝所產(chǎn)生的就是酮。

從專業(yè)角度上來說，生酮飲食非常嚴(yán)格：要求大體脂肪供能比 70%～80%、蛋白供能比 10%～20%、碳水供能比只有 5%～10%。

也就是說對(duì)于一些常見的比如饅頭、米飯類的主食，或者土豆、蓮藕等高碳水的食物，外加加了糖的任何食物都不能吃。

而會(huì)大量吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、禽畜肉、魚蝦等。同時(shí)搭配一些凈碳水化合物含量低于 3% 的蔬菜主要是葉子菜和瓜茄類的菜如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆等。

生酮飲食真的有用？

·減脂減重

酮體中是含有能量的，在我們生酮飲食的時(shí)候會(huì)有大量酮體通過呼吸和尿液排出體外，這個(gè)時(shí)候體重自然而然會(huì)下降。

·胃口變小

因?yàn)樵谏陂g，主要 的食物是膳食纖維和富含蛋白質(zhì)的食物，這兩種物質(zhì)都會(huì)增強(qiáng)飽腹感。堅(jiān)持生酮飲食，逐步讓胃口變小，攝入的少了，消耗不變，自然也會(huì)瘦。

·肌肉分解，快速減重

首先要明確減脂和減重是兩個(gè)概念哈~一般人體大部分器官是利用葡萄糖功能。生酮飲食相對(duì)來說葡萄糖攝入的少了，器官還需要運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候就會(huì)犧牲肌肉，將肌肉轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體功能。

總體而言，生酮確實(shí)是可以減重沒有錯(cuò)，但是并不會(huì)減肥。生酮掉下去的體重多為體內(nèi)的水分、糖原、蛋白質(zhì)和胃腸道內(nèi)容物，脂肪只減了一點(diǎn)點(diǎn)。

生酮有效，孩子能用嗎？

現(xiàn)在兒童肥胖率也逐年增加，生酮飲食既然有效，孩子能用嗎？

①由于生酮飲食具有減肥效果，它在年輕人中的采用有所增加，但目前還沒有確切的證據(jù)表明生酮飲食是否可以在兒童階段用于減肥；

②由于生酮飲食可能導(dǎo)致脂質(zhì)、碳水化合物和蛋白質(zhì)攝入比例失衡，因此對(duì)其可能的副作用應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的臨床評(píng)估；

③在開始任何生酮飲食之前，應(yīng)考慮預(yù)防性使用微量營養(yǎng)素補(bǔ)充劑；

④目前的研究證據(jù)更多關(guān)注的是短期副作用，但生酮飲食對(duì)兒童生長和營養(yǎng)狀況可能產(chǎn)生的長期影響尚未被完全了解。

目前并沒有完整且權(quán)威的研究說生酮飲食對(duì)兒童身體的影響到底怎樣。但是處于兒童正在生長發(fā)育周期的獨(dú)特性，Vivi個(gè)人還是不太推薦孩子使用生酮這么極端的方式。如果已經(jīng)到了需要減肥的地步，不妨先從均衡飲食和逐步運(yùn)動(dòng)開始讓孩子養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣。

生酮飲食對(duì)身體有危害嗎？

·血脂惡化

采用生酮減肥的人低密度脂蛋白膽固醇LDL-C（也就是大家熟知的“壞膽固醇”）常常會(huì)有較大幅度的升高。而LDL-C無論顆粒大小，都具有很強(qiáng)的致動(dòng)脈粥樣硬化作用。

所以從醫(yī)學(xué)角度上來講，LDL-C的數(shù)值過高，絕對(duì)不是好事！而長期生酮飲食就會(huì)導(dǎo)致血脂惡化，從而增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

·非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝NAFLD是肝癌的重要成因之一，大量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、動(dòng)物蛋白（特別是來自紅肉和加工肉）、單糖和膳食纖維不足——都會(huì)通過增加胰島素抵抗、氧化應(yīng)激、和加劇游離脂肪酸沉積在肝細(xì)胞內(nèi)而大幅增加NAFLD的風(fēng)險(xiǎn)。

而充斥著油脂和動(dòng)物肉，排斥植物性食物的生酮飲食，會(huì)大大增加NAFLD的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)！

·腎臟健康

對(duì)于沒有慢性腎病的人，生1最大的潛在風(fēng)險(xiǎn)之一是形成腎結(jié)石！

對(duì)于有慢性腎病的人，生酮飲食以及高蛋白飲食會(huì)加速腎功能下降的速度，會(huì)導(dǎo)致慢性腎病患者的長期損傷，還有可能加重這些患者的代謝性酸中毒。

其實(shí)無論是生酮飲食，還是16+8飲食還是等的呢過其他任何飲食減肥方式。我們不能否認(rèn)在短期內(nèi)有效，但是在短期內(nèi)或者長期堅(jiān)持過程中對(duì)身體到底有沒有危害，還是需要打一個(gè)問號(hào)。

無論是想要通過減肥讓身體更加健康，還是漂亮都無可厚非，但是還是推薦大家飲食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，在良好生活習(xí)慣的基礎(chǔ)上去減肥。肥肉不是一口口吃起來的，自然也要一點(diǎn)點(diǎn)瘦下去，所以放平心態(tài)，減肥不是一段時(shí)間的事情，而是持久戰(zhàn)哦~

參考文獻(xiàn)：

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[2] 《講真，不推薦你生酮減肥！》丁香醫(yī)生

[3] 《【科普營養(yǎng)】網(wǎng)紅減肥大法生酮飲食，還有這些你不知道的“秘密”作用》臨床營養(yǎng)網(wǎng)

[4] 《大口吃肉一月瘦10斤？生酮減肥的危害你得知道！》騰訊醫(yī)典她知

個(gè)人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊(cè)營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學(xué)碩士，國家一級(jí)公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在企鵝號(hào)和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～

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