藍(lán)莓花色苷是以杜鵑花科越橘屬藍(lán)莓的果實為原料, 經(jīng)酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質(zhì)。 [1]

2022年12月，由浙江藍(lán)美技術(shù)股份有限公司投資建設(shè)的國內(nèi)首個藍(lán)莓花色苷提取生產(chǎn)線在安徽省懷寧縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)。 [2]

2023年1月，浙江藍(lán)美技術(shù)股份有限公司申報的藍(lán)莓花色苷通過國家衛(wèi)健委專家評委委員會技術(shù)審查，并進(jìn)行公示。 [1]

2023年5月7日，藍(lán)莓花色苷正式獲批成為新食品原料。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會委托審評機(jī)構(gòu)依照法定程序，組織專家對藍(lán)莓花色苷的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產(chǎn)和使用應(yīng)當(dāng)符合公告內(nèi)容以及食品安全相關(guān)法規(guī)要求。 [3]

藍(lán)莓花色苷是從“藍(lán)美1號”藍(lán)莓凍果中提取的含有完整15種高抗氧化活性的花色苷成份，分別由五種花青素（矢車菊素、飛燕草素、芍藥素、矮牽牛素、錦葵色素）和三種糖苷（半乳糖苷、葡萄糖苷、阿拉伯糖苷）鍵合組成，同時它的提取純度需達(dá)到40%及以上。 [8]

藍(lán)莓花色苷是一類廣泛存在于植物中的功能性水溶色素,具有重要生物活性，可應(yīng)用于食品、藥品及化妝品當(dāng)中。 [7]

藍(lán)莓花色苷

藍(lán)莓花色苷具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、抑制脂質(zhì)過氧化的抗氧化活性,可用于防止體內(nèi)氧化應(yīng)激損傷 [4]，廣泛應(yīng)用于制藥、保健品和營養(yǎng)食品領(lǐng)域，在美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗氧化、保護(hù)視力等方面都擁有特殊的功效。 [2]

藍(lán)莓花色苷及其主要成分錦葵色素(MV)、錦葵色素-3-葡萄糖苷(MV-3-GLC)和錦葵色素-3-半乳糖苷(MV-3-gal)對人視網(wǎng)膜毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞(HRCECs)損傷有保護(hù)作用。 [5]

總花色苷含量40.0%的藍(lán)莓花色苷推薦食用量為 800 毫克/天，超過該含量的按照實際含量折算。 [6]

使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（液體乳0.8 g/kg，乳粉及其調(diào)制品按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算），飲料類（液體飲料 0.8 g/kg,固體飲料按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算），果凍、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷凍飲品（8 g/kg）,焙烤食品（4 g/kg），酒類（4 g/kg）。2.嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。 [1] [7]

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