我身邊就有不少“劉畊宏女孩”，明明每天堅持運動，卻不見瘦。

還有人不降反虛，過度運動，嚴(yán)重?fù)p傷代謝系統(tǒng)，導(dǎo)致水腫，外觀看起來不但沒瘦，還胖了一圈。

其實，就像劉畊宏說的那樣“三分練，七分吃”。會練不會吃，一切等于零。

要想獲得完美的好身材不但需要適當(dāng)?shù)倪\動，還得學(xué)會在吃的身上下功夫。

今天咱們給大家?guī)淼倪@款健康低脂、飽腹感強(qiáng)的全麥堿水面包絕對是健身和愛美人士的必備美食。

什么是堿水面包？

全麥面包大家都知道，那什么是堿水面包呢？其實，堿水面包的出現(xiàn)是由一個“錯誤”開始。

傳說一個因犯罪即將被處刑的面包師，在準(zhǔn)備給國王烘烤面包時不慎摔了一跤，將面包散落一地。

又由于時間緊迫來不及重新制作，只好硬著頭皮把面包從地面的水漬中撿起烘烤。

結(jié)果國王品嘗之后大悅，面包師被赦免。

事后面包師得知，地面水漬為保潔人員清潔地面油污所留，失誤滑倒造就了經(jīng)典產(chǎn)品“堿水面包”。

堿水包的原料只有簡單的水、面粉、鹽等基礎(chǔ)材料，沒有加入其他輔料，可以說是最樸實健康的面包了。將含水量很低的面團(tuán)整理成雙臂交錯的“祈禱”狀，再浸入高濃度的食用堿水中，高PH值讓它烤制的時候產(chǎn)生巨大的美拉德反應(yīng)，最終形成「煙、韌、焦、香」的口感。

因為是用堿水浸泡后烘烤的，面包表面會形成一層紅棕色，發(fā)亮的表皮，有點脆硬，上面撒有海鹽。滋味咸香，造型多變，有馬鐙狀、圓球狀、橄欖狀、長棍狀、8字狀等，堿水面包表皮呈深棕色澤，香氣濃郁，面包組織緊實，口感結(jié)實有嚼勁。

所以，從口感上來說，德國堿水包吃起來柔中帶韌，有一種撒了海鹽疊加浸泡了堿水的那種獨特的咸香味兒。它的面團(tuán)在烤制之前要在濃堿溶液中浸泡，表面被堿化之后，不僅會烤出光亮的深褐色，也賦予了它獨特又有辨識度的堿味。

德國“國寶”之一

在德國，堿水面包和啤酒、香腸還被并稱為“國寶三件套”。

德國街頭的面包店

因為德國人食用大量的肉類，飲用大量的啤酒。

所以大部分人呈酸性體質(zhì)，體內(nèi)鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，很多人骨質(zhì)疏松，牙齒松動。

為了改善身體的酸堿平衡，政府部門號召大家食用德國堿水面包。

據(jù)說德國人喝啤酒吃香腸不會傷身的原因就是搭配了堿水面包而綜合身體攝入的太多酸性物質(zhì)。

酸性體質(zhì)者會經(jīng)常感覺到骨質(zhì)疏松，牙齒松動。

而是用堿水浸泡的面包，可以很好地幫助平衡身體的酸堿性。

堿水面包

為什么健康?

1.平衡人體酸堿度:

由于現(xiàn)代人的生活方式和飲食習(xí)慣,多數(shù)人體酸性化，經(jīng)過堿水浸泡的面包中含有較多的堿，食用后能夠幫助改善人體的酸堿度。

2.增加食欲:

因為泡過堿水,所以面包表面會形成一層紅棕色、發(fā)亮的外皮，有點脆硬,帶著微微的咸味。堿水面包口感勁道、香味十足,適量食用可增進(jìn)食欲。

3.促進(jìn)消化:

堿水面包中含有較多的堿性物質(zhì),有一定的中和胃酸的效果,能幫助調(diào)節(jié)胃腸道功能，適量攝入有利于腸胃蠕動,促進(jìn)消化。

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