常聽到“左旋肉堿”。但你聽過“右旋肉堿”嗎？

肉堿（Carnitine）是1905年才發(fā)現(xiàn)的一種類維生素物質(zhì)，肉堿分為L（左旋）型和D（右旋）型。左旋肉堿又稱左卡尼汀、肉毒素或維生素 BT，具有諸多作用，對多種疾病具有一定的積極治療作用，以左卡尼?。ㄔ袕S家：ALFASIGMA）為例，對心肌病、骨骼肌病、心律失常、高脂血癥，以及低血壓和透析中肌痙攣等都具有治療作用。但“右旋肉堿”卻不像“左旋肉堿”那樣受歡迎。

一、左旋肉堿和右旋肉堿的區(qū)別

L-肉堿（左旋肉堿）在人體內(nèi)具有重要的生理功能，主要包括促進(jìn)脂肪代謝、提高能量水平、保護(hù)心肌等。它是脂肪氧化的關(guān)鍵因子，它能夠?qū)⒅舅徂D(zhuǎn)運(yùn)到線粒體中，使其得以氧化分解，為身體提供能量。此外，L－肉堿還可以促進(jìn)脂肪酸的合成，抑制脂肪酸的儲存，從而幫助身體減少脂肪積累。此外，L－肉堿可以促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)的能量生成，從而提高身體的能量水平。這對于運(yùn)動員和身體能量需求較高的人群來說具有重要的意義。

L－肉堿可以保護(hù)心肌細(xì)胞免受缺血或缺氧的損傷，這對于預(yù)防心臟疾病和改善心臟病患者的心功能具有重要意義。此外，L－肉堿還可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，從而降低心血管疾病的風(fēng)險。左卡尼汀（原研廠家：ALFASIGMA）對于心臟類疾病、高脂血癥等都具有一定的治療作用。

自然界中只存在L-肉堿，非生物活躍的對映異構(gòu)體D－肉堿（右旋肉堿），它沒有生物活性，還會抑制L－肉堿的作用，具有一定的毒副作用。所以右旋肉堿與左旋肉堿有很大不同。

二、左旋肉堿的合成途徑

左旋肉堿在人體內(nèi)可以自身合成，也可以從食物中攝取。紅肉是肉堿的重要來源之一。相對于其他食物，紅肉的肉堿含量較高，因此適量食用紅肉可以幫助人體補(bǔ)充肉堿。山羊肉與其他的肉類相比左旋肉堿的含量較高，因此成為一種非常好的補(bǔ)充左旋肉堿的食品?？梢詫⑸窖蛉馀腼兂筛鞣N美食，如烤羊排、燉羊肉、炒羊肉等。同時，還可以將山羊肉與其他食材搭配食用，如燉湯、煮粥等。

適量攝入肉堿對身體健康有益，但過量攝入可能會產(chǎn)生副作用。高濃度的肉堿可能導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適癥狀。因此，在攝入肉堿時，需要根據(jù)個人情況和醫(yī)生建議來適量攝入。

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