藥膳，通過在菜肴內合理的添加中草藥和滋補品，不但口味鮮美，而且有一定的保健療效。藥膳的原料講究無污染、不使用化學調味劑，以保證菜品功效得到最大限度的發(fā)揮。如今，越來越多的年輕一代開始關注養(yǎng)生和健康的生活方式。冬季正是進補時節(jié)，一頓美味又養(yǎng)生的藥膳，讓身體零負擔。今天，小編就給大家尋覓京城健康又養(yǎng)生的藥膳餐廳，餐餐吃出健康感。
中衛(wèi)御苑福膳
中衛(wèi)御苑福膳“鮮藥入膳”在整個京城乃至全國堪稱首家！福膳以藥用植物為原料，藥膳主要突出一個“鮮”字，一改傳統(tǒng)干藥入膳入口藥味濃的缺點，這里有純綠色，無化肥農藥污染的中草藥植物。所用的新鮮原料全部實行現(xiàn)用現(xiàn)采摘，使得每道菜品的原料做到了真正新鮮。中衛(wèi)御苑福膳始終堅持“藥食同源，營養(yǎng)科學”的健康理念，由藥膳大師精心烹飪出的營養(yǎng)豐富的美味佳肴，不但可以讓您得到美食享受，又在享受中使您的貴體得到調理，疾病得以輔助治療；“鮮草藥”的藥性純正，活性強，有效成分能夠被人體充分吸收；做出的菜肴口感好，保持了原有的色澤和香味；營養(yǎng)成分流失少，起到真正保健的作用。
中衛(wèi)御苑福膳以品質為基礎、以文化為內涵，獨一無二的技術依托、獨一無二的專家指導、獨一無二的原料基地、獨一無二的文化環(huán)境、獨一無二的加工工藝和獨一無二的經(jīng)營管理，推出了獨樹一幟的“藥食同源，營養(yǎng)科學”的健康美食。
地址：北京市海淀區(qū)西北旺藥用植物園研究所院內
時珍苑藥膳
中華藥膳源遠流長，為膳食文化的一一枝獨秀，其對人體的養(yǎng)生、健身、美容之功效、譽滿中外。這里的藥膳，基本也都是套餐，半湯半菜、似藥而非藥，像天麻醋椒活魚，用高湯清燉活魚，加天麻、加奶等，有滋補、鎮(zhèn)靜、安神的功效，36元一份?？傮w屬于中高檔水準，外國人尤其是日本人到這里用餐的特別多，需要提前預訂。
地址：北京市宣武區(qū)西經(jīng)路11號新北緯飯店二層，友誼醫(yī)院對面
百羽軒特禽餐廳
店面看起來毫不特點，就是一般的農家小館。內有昌平小湯山的特有的野味一鍋鮮，特別是鴕鳥肉堪稱一絕。各種野生肉類挺多的，有大雁肉、鴕鳥肉、七彩山雞、珍珠雞，野鴨等，進門就能聞到濃濃的肉香味，非常適合喜肉的筒子們去。店里還有藥酒，可以溫熱，在小湯山泡完溫泉后，吃一野味鍋子，喝上幾兩藥酒，真是個不錯的享受，價錢也比較實惠。
地址：北京市近郊昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)大柳樹村(大柳樹環(huán)島西北)
喜宴
這是一家獨特的餐廳，門聯(lián)和室內都是灰紅的調子，一點兒都沒有字面上的吵鬧 。老板是臺灣人，主推是臺灣菜和川菜，明顯是為了迎合京城里那些非辣不食的夜貓子的口味。精選一切天然健康素材調配，表現(xiàn)出獨一無二的湯底，無論是雞湯、奶湯、麻辣、泡菜、甲魚藥膳、烏雞藥膳。喜宴這個名字聽來就讓人很舒服，在加上美味的火鍋就更讓人暖意融融了。
地址：北京市朝陽區(qū)宵云路29號（五里溝公車站處）
北大藥膳
餐廳坐落在北大校園內，從門簾來看就是一家為校園學生而服務的餐廳。餐廳不大，環(huán)境一般，位置也不太顯眼，對于校外的人來說不太好找，但能在北大校園內吃上一餐，感受一下北大的氛圍，相信很多人也并不抗拒。餐廳主要是以經(jīng)營藥膳為主，很多菜都放了中藥，根據(jù)菜肴的功效，每種搭配還是頗為講究的。推薦菜品：麻辣鲇魚、清蒸茶鯽魚、山藥煲牛肉等。
地址: 北京市海淀區(qū)頤和園路5號北京大學校內(近二體網(wǎng)球場)
龍華協(xié)和藥膳食府
龍華協(xié)和藥膳食府以祖國醫(yī)藥學理為指導，以營養(yǎng)食物為主體，以滋補和調理的法則為基礎，通過烹調技藝，制成色、香、味俱佳的菜肴、羹湯、藥酒及保健飲品以滿足人們的需要。醫(yī)食同源，藥食同功，寓醫(yī)于食，珍饈佳肴，悠悠民樂，養(yǎng)生防衰，頤養(yǎng)天年--請來龍華協(xié)和藥膳食府。
地址：北京市海淀區(qū)白石橋路34號
寧可食無菜，不可食無湯。這句話用來形容廣東人的日常飲食可謂再合適不過了。這種健康的飲食習慣在國內也潛移默化影響了很多人，越來越多的年輕一代開始關注養(yǎng)生和健康的生活方式。冬季正是進補時節(jié)，一碗老火靚湯暖心暖胃，讓身體更好的得到過渡。
北京廚房
了解北京廚房的人大概都知道大名鼎鼎的古志輝師傅，這位被稱作明星大廚的人曾在國內外多家奢華酒店擔任行政總廚，而現(xiàn)如今北京廚房則是他全新的舞臺。雖然名字叫北京廚房，但是主營的是古師傅擅長的粵菜。
時令滋補花膠肚湯
古師傅的煲湯水準無話可說，真正讓人驚喜的是他對于食材的了解。他能夠判斷出不同時節(jié)食材的不同變化，以及由于這些細微差距而導致的口感的不同。因此他善于根據(jù)時節(jié)來選擇食材制作最為適宜的靚湯，這樣的出品則更加保證了健康和滋補。
地址：北京市朝陽區(qū)建國路87號北京SKPD區(qū)6層
My soup 賣湯
地道香港老板在北京開的粵式餐廳，如今已被很多人熟知。因為食材和用料考究，不大的店面永遠不缺等候的人群。菜單設計非常簡單，可以看出老板對待生意的哲學不在于新和變，而是更希望用真材實料好好做飯，讓食客隨時感受到在家吃飯的滿足。
除了每日例湯之外，花膠老雞湯是店里的招牌，用料充足，食材包括鳳爪、豬肉、火腿等，長時間的熬煮把食材燉得軟爛，滋味都沁入湯中，并且老板還在湯中加入桂圓等小食材去改善味道，讓湯喝起來多了一絲甜味，更加滋潤。
地址：東三環(huán)中路1號環(huán)球金融中心西樓1層104號單元
利苑
作為香港著名飲食企業(yè)的利苑在兩岸可謂都是風生水起，北京的利苑酒家被很多人稱作最為地道的粵菜酒家之一。許多招牌菜品每天都是限量供應，所以最好的方式就是提前預定。除了地道的老火靚湯，利苑的菜品和點心也是精髓。食物做的用心，在保持高水準的味道的同時也注重把中餐的精致發(fā)揮得淋漓盡致。
利苑的老火靚湯用料十足，半煲湯的份量就足夠兩三人喝了。湯的口味每天不同，點之前可以先跟服務員確認當天是什么湯。老火慢煲的靚湯吸收了食材中的精華，絕對對得起數(shù)小時的細心烹制。
地址：北京市中環(huán)世貿中心C座2樓
一碗靚湯
這是一家在社區(qū)里的平價小店，店面很小也很容易被忽略，看名字就知道這里主打的就是廣式靚湯，而且的確做得不錯，性價比超高。如果不想出門也可以點外賣，外賣的湯用錫紙袋密封，到家后依然還是熱騰騰的。
這家店的湯幾乎都沒有鹽和油，口感非常清淡不會膩，也更加健康。店內有免費的小菜供客人實用，搭配著老火湯一起不至于口味太單一。對于食量大的人可以選擇飯＋湯的組合，健康又不至于讓胃受委屈。
地址：百子灣路蘋果社區(qū)北區(qū)2號樓38號底商
參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜肴名湯，肉類食品和滋補類食品的完美組合，最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩，且清爽鮮美，營養(yǎng)價值極高，帶有一股藥香。
張師傅參雞湯
張師傅參雞湯，經(jīng)常看韓劇的美眉們對參雞湯一定不陌生，一家只專心做雞湯的小店，隱藏在小區(qū)里。這是家比較有名氣的參雞湯店，一整只雞添加十多種藥材，高湯慢燉，小砂鍋滾滾的就端上來了，要先喝湯，鮮美卻不油膩，雞肉很嫩，燉得非常軟爛，幾乎脫骨，再吃糯米。推薦嘗試十全參雞湯。
地址：北京市朝陽區(qū)望京西園四區(qū)412號樓底商
鮮酷長壽參雞湯
鮮酷參雞湯料很足，量是絕對吃得飽的，很營養(yǎng)滋補的感覺，夏天吃完一臉汗，吃完參雞湯感覺自己重生了。
地址：北京市朝陽區(qū)建國門外大街1號國貿商城
延壽參雞湯
延壽參雞湯是一家餐館，位于北京市，人均價格為57元。參雞湯都是現(xiàn)做，需要打電話和老板預約，味道非常正。店里還有一個韓式的小包房，榻榻米式的，適合坐四人以內的私人聚會、聊天。老板還會釀梅子酒，總之很正宗。
推薦菜：延壽參雞湯、烏雞湯、純正人參酒、延壽藥雞湯、韓國參雞湯、人參烏雞湯等
地址：北京朝陽區(qū)百子灣路16號后現(xiàn)代城15號樓102A室
輝佐參雞湯
輝佐參雞湯打造綠色營養(yǎng)高端湯品，一湯三吃，健康滋補。原材精挑細選東北山參、靈芝、黃芪、當歸、枸杞等10余味漢方中草藥與長白山下天然牧場純綠色無污染童子雞精心燉制而成，四季食用皆宜。
特色推薦：鮑魚參雞湯、海馬參雞湯、輝佐參雞湯
地址：北京市朝陽區(qū)朝陽北路107號珠江羅馬嘉園東門
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