茶是世界三大飲料之一。

它起源于中國，盛行于世界。甚至在不少人看來，喝茶，簡直是集「減肥、燃脂、降血脂、降血壓、抗癌……」為一身的完美養(yǎng)生方式。

喝茶好不好？該喝哪種茶？堂主早就想來談?wù)勥@個話題了。

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不同的茶，差別不大

中國各地，大概有幾百種不同的茶，人們也喜歡賦予不同的茶不同的功效。

但其實，所有的茶都來自于同一種植物，都是用茶樹的葉子加工出來的。不同的茶樹品種、不同的種植條件、不同的采摘時間、不同的加工工藝，就有了形形色色的茶。

但是，從生物化學(xué)的角度來看，看起來完全不同的茶，其實差別并不大。

經(jīng)過沖泡，浸取到水中的核心成分，都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等，只是成分的多寡不同。

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茶，是健康的飲料

堂主要給喜歡喝茶的小伙伴一顆定心丸：茶，的確是健康的飲料。

① 脂肪、糖、熱量都很低

茶作為健康飲料的最關(guān)鍵原因：脂肪、糖和熱量都少得可以忽略。光憑這個就可以打死一片含糖飲料了。

② 咖啡因

咖啡因是茶中苦味的主要來源?？Х纫?qū)τ诮】档挠绊懹写罅垦芯?，基于這些研究科學(xué)界的共識是：

適量攝入咖啡因，對健康是有好處的。

這個適量，一般是每天幾百毫克。放心，即使是喝茶較多的人，咖啡因的攝入量也都在這個「適量」的范圍內(nèi)。

③ 茶多酚

茶多酚是茶的特色成分。在不同的茶中，茶多酚的具體種類和含量不同。

不過，它們都具有抗氧化作用，而茶的各種「保健功能」，基本上也是來自于茶多酚。這個我們后面細說。

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喝茶能減肥嗎？

「喝茶能減肥」的說法，很有群眾基礎(chǔ)。

可是真相很殘酷：能否減肥，還得看你吃下去的熱量和消耗的熱量對比，并沒有所謂的減肥「神器」。

所以，喝茶能否減肥，就取決于它能否幫你減少熱量攝入，或者增加熱量消耗。

如果你本來愛喝含糖飲料，比如果汁、甜咖啡、奶茶，換成喝茶（不是超市里賣的有甜味的茶）就會減少糖和熱量的攝入，自然就有助于減肥。

如果你本來就只喝水，那么換成喝茶就不能減少熱量攝入，也就無助于減肥。

至于傳說中茶能夠抑制脂肪吸收、或者燃燒脂肪等等，基本上只是美好的幻想，并沒有科學(xué)證據(jù)支持。

// 堂主：胡吃海喝還不運動，妄想靠喝茶減肥——放！過！茶！吧！

茶雖然沒熱量，

配茶吃的茶點可都是高油高熱量啊

中式——鳳梨酥

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西式——抹奶油和果醬的司康

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茶里的「活性物質(zhì)」，能保健養(yǎng)生嗎？

堂主，都說茶中的各種「活性物質(zhì)」可以保健抗癌抗衰老，是真的嗎？

的確，茶中的「活性物質(zhì)」不少，比如茶多酚、茶皂素、茶氨酸，而且在細胞實驗和動物實驗中，也展示出了種種健康功效。

但是，按照現(xiàn)代循證醫(yī)學(xué)的理念，這些研究結(jié)果還遠遠不足以作為證據(jù)，來宣稱這些功效。

要知道，科學(xué)不是朋友圈，不是隨便做幾個實驗就可以下結(jié)論的。

細胞實驗和動物實驗中顯示「有效」，只能為我們指引下一步研究的方向。在獲得明確可靠的人體試驗證據(jù)之前，不能說就具有這些功效。

// 堂主：雖然「茶能不能養(yǎng)生保健」還沒有定論，但這并不妨礙它是一種健康的飲料。畢竟，茶幾乎無糖無熱量，香氣風(fēng)味也好。

如果幾年后有了更多深入充分的研究證明了「喝茶的功效」，那就當(dāng)做「額外的好處」吧。

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喝什么茶最好？

堂主，現(xiàn)在市面上的茶這么多，各種價格都有，到底喝哪種好呢？

之前說了，所有的茶都來自于同一種植物。不同的茶，就像不同的面食，雖然千姿百態(tài)，但都是用面粉制作的。

雖然在廣告和營銷中各類茶都會標(biāo)榜自己「富含」的有益成分，不過，這作為喝茶聊天的談資還可以，其實并沒有太大的實際意義。

選茶，只需要考慮兩條標(biāo)準(zhǔn)：

一是你覺得好喝，

二是你買得起。

其他各種「大師」「行家」的推薦和評論，看看就好，不必當(dāng)真。

圖片來源：Shutterstock.com / 網(wǎng)絡(luò)

注明來源，健康轉(zhuǎn)載

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