大麥茶是先炒大麥，再煮的。飲用時會伴有濃郁的小麥味，具有清熱解暑、潤膚黑發(fā)、抗衰老的功效。那么，大麥茶怎么做呢？讓我們一起了解一下邊肖大麥茶的制作方法。

大麥茶

一、原料配方

大麥粉7公斤，茶粉3公斤，天然香料100克，牛骨粉50克。

二、生產(chǎn)方法

1.清理去石：最好先清理大麥，清除雜物、石子、沙子等。然后晾干或曬干。

2.烤：在工廠用烤機烤，在家里干凈的鍋里用文火炒，直到皮變成褐色。烘焙時一定要均勻，涂抹得當(dāng)，使大麥粒中的水分蒸發(fā)均勻，逐漸蒸發(fā)，才能粉碎。

3.粉碎：這里所說的粉碎包括大麥籽粒和茶葉的粉碎。也就是說，大麥粒和茶葉要用石臼或其他方法逐漸壓成粉末。

破碎

4.過篩：用粗篩將大麥粉的表皮過篩。

5.混合：將大麥粉和茶粉按比例混合。注意大麥和茶葉中的農(nóng)藥殘留必須限制在最低允許范圍內(nèi)。

6.配料：一般在小麥和茶葉的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘子(工廠用的錘式粉碎機)粉碎，過篩成300-500目粉末后才能混合使用。

7.再次篩選：最好再次篩選，以保證飲用質(zhì)量。

8.包裝：過篩包裝，即得成品。

將大麥洗凈，放入篩子中晾干。上面貼一層紗布，防止干燥時灰塵。干燥后即可燒制。炸的時候注意熱度，不要從鍋太大轉(zhuǎn)到火太小。一定要生個小火。天熱了，外面皮糊了，里面還沒做好。以上內(nèi)容是第一農(nóng)業(yè)經(jīng)濟網(wǎng)編的大麥茶制作方法，希望對大家有所幫助。