首頁(yè) 資訊 鑄牢共同體 中華一家親|青稞餅、奶茶、面粉……從一粒種子到時(shí)尚美食

鑄牢共同體 中華一家親|青稞餅、奶茶、面粉……從一粒種子到時(shí)尚美食

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月04日 21:53

【鑄牢共同體 中華一家親】

原標(biāo)題:新技術(shù)“長(zhǎng)”在莊稼地(引題)

青稞餅、奶茶、面粉……從一粒種子到時(shí)尚美食(主題)

九月的大地秋色宜人,微風(fēng)拂過(guò),青稞起伏,沙沙作響……9月7日,當(dāng)“雪域高原煥新貌”采訪團(tuán)走進(jìn)四川省阿壩縣青稞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),記者看到村民們正在田間彎腰揮鐮,收割青稞。

青稞俗稱“長(zhǎng)在天上的谷物”,一直是牧區(qū)群眾不可或缺的口糧,糌粑、酥油炒面等川西高原特色美食皆以青稞為主要原料。

在《本草拾遺》《藥性考》中便有“青稞似大麥,天生皮肉相離,秦隴以西種之”“青稞、黃稞,仁露于外,川、陜、滇、黔多種之。味咸,可釀糟吊酒,形同大麥,皮薄面脆,西南人倚為正食?!钡挠涊d。

種養(yǎng)得好

在我國(guó)的西南部,有一片被雪山環(huán)抱的神奇土地——阿壩縣。阿壩縣隸屬于四川省阿壩藏族羌族自治州,被稱為“阿壩的阿壩”。

阿壩縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依托自給自足的自然經(jīng)濟(jì)條件,靠世代積累下來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)發(fā)展,以人力、畜力、手工工具等種植方式為主,生產(chǎn)方式單一,受自然環(huán)境條件影響大,基本都是“耕一天、種一天、收一天”,致使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不高、產(chǎn)值較低,群眾種植積極性日益遞減。

“我們這個(gè)園區(qū)主要的作用是示范和引領(lǐng),以前村民們種植青稞施肥少、不除草,不防病、不治蟲,淺耕淺種,讓當(dāng)?shù)厍囡a(chǎn)量偏低?!卑慰h凈士生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳露坤告訴記者,“通過(guò)我們的示范,現(xiàn)在當(dāng)?shù)卮迕駛兊那囡a(chǎn)量提高了40%~50%”。

據(jù)介紹,阿壩縣青粿現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建于2019年,2023年創(chuàng)建為省四級(jí)園區(qū)。園區(qū)以青稞種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),采取“集體經(jīng)濟(jì)土地入股農(nóng)戶勞務(wù)輸出、合作社積極參與、科研院校技術(shù)保障、企業(yè)引領(lǐng)銷售”的運(yùn)行模式,推廣訂單式農(nóng)業(yè),健全產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制,形成了從“耕、種、管、收、銷售”為一體的產(chǎn)業(yè)鏈,青稞畝產(chǎn)產(chǎn)值從白青稞的 780 元提高到黑青稞的 1650元,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)農(nóng)戶面達(dá) 80%以上,輻射帶動(dòng)園區(qū)周邊8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 7822戶41175 名群眾人均增收 650 元以上,有效扭轉(zhuǎn)了過(guò)去“三天農(nóng)業(yè)”靠天吃飯、產(chǎn)小質(zhì)弱的瓶頸。

“我的工作是負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)的操作,在這工作也學(xué)到了很多以前不懂的農(nóng)業(yè)知識(shí),我家里青稞產(chǎn)量也比以前高了很多?!痹趫@區(qū)工作五年的塔拉村村民澤讓蘭木尖說(shuō)。

科技得有

單單依靠規(guī)?;N植,并不能大幅提高青稞的產(chǎn)量,還需要加入科技的力量,青稞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園內(nèi)的四川阿壩青稞科技小院(以下簡(jiǎn)稱“科技小院”)正是為此而建。

科技小院由園區(qū)和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、阿壩縣人民政府聯(lián)合共建,是全國(guó)第一個(gè)青稞的科技小院。小院配套設(shè)置熒光顯微鏡、熒光定量PCR、低溫冷凍離心機(jī)等二十多種科研實(shí)驗(yàn)設(shè)備,建立智能數(shù)字監(jiān)測(cè)站、傳感器、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等現(xiàn)代化科技裝備。

“這個(gè)科技小院有四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的青稞專家團(tuán)隊(duì)入駐,團(tuán)隊(duì)由一名教授,三名副教授和一名講師組成。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授馮宗云介紹道,“科技小院的主要功能是解決阿壩縣的青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題,比如產(chǎn)量低、抗病蟲害能力弱、品種混雜退化嚴(yán)重、栽培技術(shù)落后等問(wèn)題”。

走進(jìn)小院,可以通過(guò)大屏實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到青稞園內(nèi)土壤溫度、濕度、pH值,物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)收集青稞成長(zhǎng)所需數(shù)據(jù),為不同成長(zhǎng)階段的青稞打造最適宜的環(huán)境。

據(jù)園區(qū)內(nèi)工作人員介紹,來(lái)自科研院所的專家常駐園區(qū),對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)全程進(jìn)行跟蹤管理、技術(shù)指導(dǎo)、科研實(shí)驗(yàn),適時(shí)開展測(cè)土配方、產(chǎn)品檢驗(yàn)等工作,培育優(yōu)質(zhì)抗逆青稞新品種2個(gè),成功試種新品種34個(gè),良種覆蓋率達(dá)100%。實(shí)施青稞種植千人培訓(xùn)計(jì)劃,培育合作社帶頭人5名、種植大戶11名、集體經(jīng)濟(jì)領(lǐng)路人4名,引導(dǎo)3個(gè)規(guī)上規(guī)下企業(yè)持續(xù)增收。黑青稞畝產(chǎn)由2019年的260斤畝提升至2023年的420斤/畝左右,畝產(chǎn)量增加了160斤、產(chǎn)值提升26.9%,農(nóng)戶種植積極性不斷提升。

銷售得火

磨粉、和面、烘烤……在阿壩縣高原黑青稞天然生物開發(fā)有限公司深加工車間,一粒粒飽滿的黑青稞散發(fā)著高原特有的醇香,通過(guò)流水線被加工成黑青稞糍粑、黑青稞粥、黑青稞餅、黑青稞奶茶和黑青稞酒等產(chǎn)品,發(fā)往全國(guó)各地。

“針對(duì)不同消費(fèi)者,我們做了很多不同的產(chǎn)品。目前,公司已開發(fā)出糌粑、奶茶、餅干等20多種黑青稞制品?!痹摴究偨?jīng)理俄周介紹到,阿壩縣的黑青稞里富含花青素、葉酸,食用黑青稞制品對(duì)患有高血壓、高血糖、高血脂和高尿酸等病的人群健康非常有益。

俄周進(jìn)一步介紹,除了做好青稞農(nóng)副產(chǎn)品的初加工,企業(yè)還著力延伸青稞產(chǎn)業(yè)鏈,部分產(chǎn)品已獲批有機(jī)生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)和銷售認(rèn)證。目前,公司已有30多名員工,月工資都能達(dá)到4000多元,公司銷售額已經(jīng)突破1500萬(wàn)元。(工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 白至潔)

相關(guān)知識(shí)

青稞粉(糌粑)的全能營(yíng)養(yǎng)餐的做法和步驟圖解
體重管理人群,遇到以下4種美食別錯(cuò)過(guò)!控糖且飽腹
一周減肥食譜,親測(cè)有效
《日日輕食:低油少糖的減脂家常菜》每餐輕一點(diǎn),生活更輕松一點(diǎn)
包裝“瘦身”、跨界聯(lián)名、綠色健康……今年中秋江蘇月餅市場(chǎng)熱度攀升
買鑄鐵鍋建議一步到位,盤點(diǎn)2024年接近“零差評(píng)”的八款
春日帶娃踏青,這些要點(diǎn)得牢記!親子出行清單看這里——
兒童及家庭一周營(yíng)養(yǎng)食譜
快速減肥食譜 一周減三斤 吃出瘦美身材
一本微言大義的家庭教育指導(dǎo)書 ——解讀《中華人民共和國(guó)家庭教育促進(jìn)法》

網(wǎng)址: 鑄牢共同體 中華一家親|青稞餅、奶茶、面粉……從一粒種子到時(shí)尚美食 http://m.u1s5d6.cn/newsview270318.html

推薦資訊