大約十年前一位名叫西木博士的“營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家”向那些“想減肥，但沒(méi)有時(shí)間的城市白領(lǐng)；想減肥，但是擔(dān)心副作用的理性人們；想減肥，但是害十白反彈的日美一族”，推薦了一種名為“左旋肉堿”的類(lèi)維生素物質(zhì)，著實(shí)掀起了一場(chǎng)轟轟烈烈的“減肥革命”。

　　西木博士宣稱(chēng)，左旋肉堿安全性高，是國(guó)際公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)素。左旋肉堿減肥速度快，正常情況下，28天最少可減10斤以上。此外，依靠左旋肉堿不運(yùn)動(dòng)也能減肥，補(bǔ)充左旋肉堿，不會(huì)引起機(jī)體不良反應(yīng)，利用左旋肉堿減肥不會(huì)反彈等等。

　　曾經(jīng)在淘寶搜索中輸入“左旋肉堿”，可以找到近100頁(yè)、6000件相關(guān)商品，這些商品幾乎都與減肥有關(guān)，其價(jià)格也從幾十元到幾百元不等。網(wǎng)絡(luò)上甚至還瘋傳一份左旋肉堿產(chǎn)品“人氣排行榜”，試圖“引導(dǎo)”消費(fèi)者的選擇。而在一家點(diǎn)擊量較高的店鋪，瓶裝左旋肉堿膠囊的月銷(xiāo)量已經(jīng)接近6000件。

　　在眾多網(wǎng)店頁(yè)面中，“減肥專(zhuān)家——美國(guó)西木博士做客湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》特別推薦：左旋肉堿”的字樣都赫然在列。此外，“只減脂肪，不減水分”、“一個(gè)月可減15斤，安全不反彈”的宣傳語(yǔ)也都大同小異。

　　一位賣(mài)家稱(chēng)，“左旋肉堿減肥的效果非常好，安全無(wú)副作用，有的人可以一周減三五斤，一個(gè)月甚至可以減十幾斤?！?/p>

　　左旋肉堿是什么?它真的具有如此神奇的減肥功效嗎?

　　左旋肉堿英文名為L(zhǎng)－carnitine，又稱(chēng)L－肉堿、維生素BT或音譯左卡尼丁，化學(xué)名稱(chēng)β－羥基У－三甲銨丁酸。1905年，俄國(guó)人Gulewitsch和Krimberg率先從肉類(lèi)提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國(guó)科學(xué)家開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行深入的研究。早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類(lèi)維生素營(yíng)養(yǎng)素并將其命名為維生素BT。

　　北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)師沈雁英教授告訴《北京科技報(bào)》，左旋肉堿在上世紀(jì)被發(fā)現(xiàn)后，到了50年代，西方科學(xué)家經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，左旋肉堿是一種脂肪燃燒過(guò)程中的載體。

　　人體需要通過(guò)燃燒脂肪獲取能量，而脂肪的燃燒是在細(xì)胞的“能源工廠”——線粒體中完成的，但是，脂肪自身是無(wú)法自動(dòng)到達(dá)線粒體的，而左旋肉堿就像一輛轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)，可以將脂肪運(yùn)載到線粒體中去。

　　顯然，如果沒(méi)有左旋肉堿，人體就無(wú)法燃燒脂肪，左旋肉堿缺乏可能導(dǎo)致疲勞、肥胖等。沈雁英表示，不過(guò)，人們不必為此擔(dān)憂。我們?nèi)梭w所需的80％的左旋肉堿都可以由人體自身來(lái)合成，其余的20％則可以通過(guò)食用羊肉、牛肉等紅色肉類(lèi)和乳制品中獲取，因此，正常人是不會(huì)缺乏這種物質(zhì)的。只有諸如素食主義者、運(yùn)動(dòng)員這類(lèi)膳食不平衡、熱量消耗很大的人群以及患有慢性腎衰竭或者先天左旋肉堿不足的人才需要額外補(bǔ)充。

　　據(jù)了解，美國(guó)科學(xué)委員會(huì)在1988年得出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營(yíng)養(yǎng)成分”，因此，也就不需要“推薦攝入量”。我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了左旋肉堿為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等，但分別有劑量的限制。

　　“然而，西木博士認(rèn)為，只要額外地補(bǔ)充左旋肉堿，就能增加人體脂肪的燃燒，這是缺乏科學(xué)根據(jù)的?！鄙蜓阌⒅毖?，左旋肉堿只是一種“運(yùn)載工具”，人體到底消耗多少脂肪并不直接取決于它的數(shù)量。

　　西木博士的在客中介紹：中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授何志謙等人做的盲法對(duì)照實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，對(duì)兩組兒童(每組十人)都進(jìn)行同樣的飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)3個(gè)月后，左旋肉堿服用組平均體重下降5公斤左右，未服用組平均體重僅下降半公斤左右，實(shí)驗(yàn)表明服用左旋肉堿的減肥效果為不服用的10倍。

　　然而，何教授否認(rèn)了西木博士的說(shuō)法。表示，他從來(lái)沒(méi)有做過(guò)相關(guān)的試驗(yàn)研究，因?yàn)樵谒磥?lái)，左旋肉堿只是一種普通的營(yíng)養(yǎng)素，單獨(dú)把它拿出來(lái)進(jìn)行減肥實(shí)驗(yàn)是不科學(xué)的。

　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副教授、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員于康也表示，國(guó)內(nèi)可能有一些偏僻的文獻(xiàn)資料記錄了左旋肉堿可以促進(jìn)減肥，并被西木博士利用，但這些所謂的證據(jù)明顯效力不足。因?yàn)?，迄今為止，在?guó)際的主流機(jī)構(gòu)和學(xué)者中，尚沒(méi)有大量樣本的人體臨床研究結(jié)論，可以排除增加運(yùn)動(dòng)或者改變飲食等其他輔助行為，證明僅依靠左旋肉堿來(lái)獲得減肥效果。

　　此外，對(duì)于“左旋肉堿不是藥，因此無(wú)毒無(wú)副作用”的說(shuō)法，在沈雁英看來(lái)也非常武斷?！氨M管目前國(guó)際上還沒(méi)有明確發(fā)現(xiàn)左旋肉堿的毒副作用，但是任何事物都是過(guò)猶不及?！彼e例說(shuō)，維生素雖“貴為”人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一，但只要過(guò)量，就會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，比如維生素C中毒。

　　“試想，本來(lái)脂肪的消耗過(guò)程只需要10輛‘運(yùn)載車(chē)’，但一下子來(lái)了50輛，運(yùn)輸?shù)耐ǖ绖?shì)必會(huì)堵塞。”沈雁英說(shuō)，“左旋肉堿主要通過(guò)肝、腎進(jìn)行代謝，一旦服用過(guò)多可能會(huì)對(duì)肝腎造成一定的壓力。而有些人服用后則會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、汗多、口渴、頭暈、失眠等反應(yīng)。”

　　西木博士唯一公開(kāi)推薦的露卡素“左旋肉堿”產(chǎn)品的銷(xiāo)售人員稱(chēng)，一般每人每次需要服用3到5粒，每粒400毫克，一天三次。如此算來(lái)，每天最多可攝入6克。對(duì)此，王興國(guó)表示，這樣的劑量已經(jīng)超過(guò)了美國(guó)FDA建議的2克上限。

　　至于西木博士提出的左旋肉堿“不運(yùn)動(dòng)也有減肥效果，而且不反彈”的說(shuō)法在王興國(guó)看來(lái)更是一種徹底的夸大，“任何減肥方法都是綜合影響的效果?！?/p>

　　他解釋?zhuān)谌梭w運(yùn)動(dòng)量很大的情況下，比如運(yùn)動(dòng)員劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，能量消耗較多，脂肪的供應(yīng)也較大，才有可能出現(xiàn)左旋肉堿相對(duì)不足的情況。此時(shí)，如果額外服用左旋肉堿，在單位時(shí)間運(yùn)送更多脂肪，才可能促進(jìn)脂肪的燃燒。

　　“無(wú)論如何，有氧運(yùn)動(dòng)本身才是最有效的減肥方法，放棄一步到位的脂肪燃燒方法，轉(zhuǎn)而投奔沒(méi)有確切效力的間接途經(jīng)，其中的謬誤不言自明?！彼a(bǔ)充道，“任何減肥的方法一旦停止都會(huì)反彈，一勞永逸的說(shuō)法都是無(wú)稽之談?！?/p>

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上的左旋肉堿產(chǎn)品不但宣傳理論漏洞百出，其產(chǎn)品身份也開(kāi)始受到質(zhì)疑。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王大宏稱(chēng)，左旋肉堿共有兩種法律身份，一種是保健食品，需要獲得國(guó)家藥監(jiān)局的注冊(cè)審批；另一種是普通食品，由《食品安全法》的法律條文來(lái)管理。而按照《食品安全法》的規(guī)定，普通食品是不可以聲稱(chēng)具備特定保健功能的。

　　據(jù)了解，此前，聲稱(chēng)“月減10～20斤，將肥肉徹底轉(zhuǎn)化為瘦肉，激活自身左旋肉堿分泌機(jī)能，達(dá)到5年不反彈，安全有效無(wú)副作用”的西木左旋肉堿奶茶，因夸大產(chǎn)品功效，并使用消費(fèi)者名義證明產(chǎn)品功效，嚴(yán)重違反了《廣告法》和《食品安全法》的規(guī)定，已經(jīng)被國(guó)家工商行政管理總局列為誤導(dǎo)欺騙消費(fèi)者的違法廣告之一。

　　令人無(wú)語(yǔ)的是西木博士再次聲明“西木左旋肉堿奶茶”等產(chǎn)品與他本人無(wú)關(guān)，并強(qiáng)調(diào)，只推薦在露卡素健康網(wǎng)、健康800網(wǎng)上的露卡素一左旋肉堿和自然之寶一左旋肉堿。

　　但在咨詢(xún)露卡素“左旋肉堿”產(chǎn)品的銷(xiāo)售人員后，證實(shí)其為普通食品，而非保健食品。顯然，露卡素“左旋肉堿”與目前市面上眾多左旋肉堿產(chǎn)品一樣，拿著食字號(hào)的身份卻打出具有保健功效的宣傳。因此，王大宏坦言，它也難以擺脫違法的嫌疑。

　　那么，這位一次次奪取人們眼球的西木博士究竟為何許人也?

　　西木博士原名栗樹(shù)和，他在網(wǎng)上曾發(fā)表的一篇《致露迷和博友的公告：西木博士是誰(shuí)是否做代言人》博文中指出，他于1994年在美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)取得經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位。因父母及自身健康的原因，長(zhǎng)期致力于研究和宣傳飲食人類(lèi)學(xué)、細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)、代謝綜合征和健康管理?，F(xiàn)擔(dān)任兩項(xiàng)社會(huì)職務(wù)：于2006年受聘為中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員；自2007年始受聘為北京大學(xué)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究中心高級(jí)研究員。

　　但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂的中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)，實(shí)際上就是《中國(guó)保健》雜志的全國(guó)性專(zhuān)家委員會(huì)，《中國(guó)保健》雜志是中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部主管的一份刊物。《中國(guó)保健》已于今年?？瑢?duì)外號(hào)碼已經(jīng)改作他用。在中國(guó)傳媒網(wǎng)傳媒合作社區(qū)中，看到一份日期標(biāo)注為2009年12月24日的“衛(wèi)生部新聞辦公室關(guān)于《中國(guó)保健》雜志停刊整頓的通知”。

　　北京大學(xué)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究中心，一位傅姓研究員稱(chēng)，栗樹(shù)和因?yàn)樵趪?guó)外與該中心主任相識(shí)，回國(guó)后才受聘成為該中心的客座研究員。她表示，所謂客座研究員只是偶爾受邀作一些學(xué)術(shù)報(bào)告。據(jù)她了解，栗樹(shù)和在早年作過(guò)一次關(guān)于醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)的報(bào)告，但與保健、養(yǎng)生沒(méi)有關(guān)系，此后也再無(wú)聯(lián)系。

　　這位除了上過(guò)湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》，幾乎沒(méi)有接受過(guò)其他各大媒體采訪的西木博士似乎也頗為神秘，

　　而根據(jù)西木博士在博文中介紹，他于2004年參與創(chuàng)辦高新技術(shù)企業(yè)：北京碧奧蒂克生物技術(shù)有限公司，目前任該機(jī)構(gòu)及其露卡素健康網(wǎng)和健康800網(wǎng)顧問(wèn)，這兩個(gè)網(wǎng)站除了銷(xiāo)售露卡素系列產(chǎn)品外，也同時(shí)銷(xiāo)售美國(guó)自然之寶大眾營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品系列。

　　在北京工商局網(wǎng)站查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，西木博士目前的身份應(yīng)該是于2006年12月成立的“北京碧奧蒂克生物技術(shù)有限公司露卡素有機(jī)食品超市”的法定代表人，而并非顧問(wèn)這么簡(jiǎn)單。其經(jīng)營(yíng)范圍包括了零售定型包裝食品、日用百貨、文化用品、辦公用品、體育用品、化妝品、服裝鞋帽；信息咨詢(xún)(不含中介服務(wù))；技術(shù)服務(wù)。至于旗下露卡素健康網(wǎng)和健康800網(wǎng)，并未在工商局網(wǎng)站備案中查到相關(guān)記錄。

　　跟隨著西木博士的“保健理念”，眾多消費(fèi)者前赴后繼、趨之若鶩。

　　沈雁英坦言，在減肥的問(wèn)題上，人們總在試圖尋找一種靈丹妙藥，不用“管住嘴”也不用“邁開(kāi)腿”，一吃就能擁有魔鬼身材。

　　“然而，減肥是需要條件的?！彼赋?，肥胖不僅僅是體型的問(wèn)題。1999年，世界衛(wèi)生組織把肥胖定義為一種疾病，而且還是百病之源，比如高血壓、心臟病、糖尿病等等，都與之有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。既然是疾病，就會(huì)影響人體的健康。因此，要想減肥，必須先從管理自己的健康開(kāi)始。

　　維護(hù)健康是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不可能走捷徑、一蹴而就，減肥也同樣，它必然是科學(xué)生活方式的表現(xiàn)和結(jié)果。這是沈雁英一直持有的觀點(diǎn)。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)，首先要保證三餐的科學(xué)，低鹽低糖低熱量低油。一個(gè)順口溜說(shuō)得好，“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，五谷雜糧都吃夠”；其次，每天保證30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫@是直接燃燒脂肪的方式；此外，需要保持良好的心情以及睡眠，因?yàn)榉逝直旧硪彩菈毫Φ囊环N體現(xiàn)。

　　至于市面上的減肥藥，沈雁英認(rèn)為，無(wú)非是從入口和出口上做文章，一方面降低食欲，從而控制食物攝入量，另一方面讓排泄增加。但她同時(shí)指出，這些外在強(qiáng)扭的方法，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、抵抗力下降，而且一旦停止服用藥物就會(huì)反彈。更何況，人體并非試驗(yàn)田，有的減肥藥會(huì)有嚴(yán)重的毒副作用，比如致癌、致心臟病等等，不能聽(tīng)信商家炒作，盲目跟風(fēng)。

　　相較于此，通過(guò)改變不良生活習(xí)慣從而達(dá)到減肥的目的，既簡(jiǎn)單節(jié)約，又健康快樂(lè)。不過(guò)，在沈雁英看來(lái)，人有時(shí)會(huì)有投機(jī)取巧的心理，因此，減肥還要做到自我克制和自我堅(jiān)持。任何有關(guān)“沒(méi)時(shí)間運(yùn)動(dòng)鍛煉”的言論都不過(guò)是為自己的懶惰以及不懂得合理安排時(shí)間所做的推托而已。

相關(guān)知識(shí)

左旋肉堿減肥產(chǎn)品哪個(gè)牌子好？如何選擇左旋肉堿
左旋肉堿反彈嗎
【左旋肉堿】左旋肉堿的危害、哪個(gè)牌子好、能減肥嗎、副作用、真的有用嗎
左旋肉堿、酵素…吃這些減肥能靠譜嗎？丨劍眉專(zhuān)欄
左旋肉堿是減肥作弊武器，還是智商稅？
該如何減肥？做力量訓(xùn)練前吃左旋肉堿有幫助
左旋肉堿：減肥神器還是智商稅？一文帶你揭開(kāi)真相！
左旋肉堿茶多酚膠囊：助力健康減脂
魔法燃脂！解密左旋肉堿：運(yùn)輸脂肪,燃燒能量,重塑身形！
美林康牌左旋肉堿綠茶膠囊，健康綠色的減肥才是正確的選擇。

網(wǎng)址: 曾經(jīng)火爆全網(wǎng)的“左旋肉堿”減肥打法為何消聲覓跡？ http://m.u1s5d6.cn/newsview263445.html