人們總是說希臘酸奶是最好的選擇，高于普通酸奶，甚至領(lǐng)先于蛋白質(zhì)酸奶，甚至是那些標(biāo)榜含有雙歧桿菌的酸奶。 在本文中，我們將了解有關(guān)希臘酸奶的所有細(xì)節(jié)，從它的營養(yǎng)價值到對我們健康的好處、如何服用以及每天的最大攝入量。

與普通酸奶、蛋白質(zhì)酸奶和調(diào)味酸奶相比，希臘酸奶以其光滑的質(zhì)地、低熱量和低糖而聞名。 希臘酸奶是我們可以選擇的最佳選擇，排在最前面和最后的是調(diào)味酸奶。

我們指的是不含淡糖的希臘語。 在接下來的章節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)如何正確搭配它，使其始終美味可口并增加其營養(yǎng)價值。

營養(yǎng)價值

在選擇食物之前，重要的是要了解它對身體的貢獻(xiàn)。 我們也不應(yīng)該迷戀和專注于單一食物或單一維生素或礦物質(zhì)。 最推薦的是健康、多樣化和均衡的飲食，每天吃不同的食物。

平均而言，標(biāo)準(zhǔn)的希臘酸奶每 60 克產(chǎn)品含有約 100 卡路里熱量、3,8 克碳水化合物、不到 1 克纖維、11 克蛋白質(zhì)、3,25 克糖和 86% 的水。 它幾乎沒有膽固醇，只有5毫克，所以你要知道如何很好地結(jié)合它，而且它沒有壞脂肪，所以很適合減肥食譜。

在它的其他營養(yǎng)價值中，我們發(fā)現(xiàn)了維生素和礦物質(zhì)。 每 100 克這種食物，除了鈣、鉀、鎂、磷、鈉和硒等必需礦物質(zhì)外，我們還含有維生素 A、B12、B9 和 D。

好處

食用這種食物的好處包括我們將在下面強(qiáng)調(diào)的那些，但不要相信我們，因?yàn)橄ＥD酸奶也有禁忌癥，很少，但確實(shí)如此。

適用于乳糖不耐癥

這很奇怪，很少有人相信，但這是事實(shí)。 希臘酸奶的乳糖含量低，因此適合乳糖不耐受的人。 它的乳糖比傳統(tǒng)酸奶少 15% 或 20%，這就是為什么它通常不會產(chǎn)生這種負(fù)面影響并有助于改善消化的原因，正如我們將在下一節(jié)中看到的那樣。

發(fā)生這種情況是因?yàn)檫@種酸奶的活性培養(yǎng)物負(fù)責(zé)將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，這更容易被消化，并且身體吸收它的難度也較小。 盡管如此，如果我們的不耐受程度非常高，也不建議食用這種酸奶，因?yàn)楹蠊赡芊浅?yán)重，比如過敏性休克。

只有了解我們的病例和相關(guān)產(chǎn)品的醫(yī)生才能決定和推薦其消費(fèi)。 作為預(yù)防措施，如果不耐受程度高，我們不建議這樣做。

改善消化

基于以上所述，如果我們在飯后服用希臘酸奶，我們將幫助消化成為一個更輕松的過程。 此外，它所含的益生菌和有益菌有助于清除體內(nèi)廢物、吸收營養(yǎng)和清潔身體。

與其他酸奶不同，由于其低脂肪和碳水化合物含量，它還能促進(jìn)良好的消化。 高脂肪、高碳水化合物和高糖分的食物會使消化復(fù)雜化，進(jìn)而引發(fā)脹氣、腹脹、惡心、腹瀉、胃痛、不適等問題。

富含鈣

這種酸奶含有非常豐富的鈣質(zhì)，有利于我們骨骼的健康。 這方面和其他酸奶差別不大，但是益生菌多，有利于維生素和礦物質(zhì)在腸道的吸收。

通過一生服用鈣，我們有利于肌肉骨骼系統(tǒng)的發(fā)育，并且在成年期，尤其是更年期婦女，我們可以減少患骨質(zhì)疏松癥的機(jī)會。 鈣對牙齒也有好處，因?yàn)樗x予牙齒結(jié)構(gòu)和硬度。 沒有鈣，牙齒就不會固定，其結(jié)構(gòu)也不會健康。

此外，鈣不僅對骨骼有益，它還有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等其他重要功能，但很少有人知道這一事實(shí)。

數(shù)量和食用方法

專家建議每天喝 2 份希臘酸奶，普通成年人最多 XNUMX 份。 如果是孩子，則有必要遵循我們的兒科醫(yī)生或嬰兒喂養(yǎng)專家的指示。 盡管如此，最好是不加糖，尤其是在他們還在發(fā)展自己的口味并且必須了解食物本來面目的幼年時期。

考慮到它的飽腹感，我們可以在早上服用一個，并搭配燕麥片等谷物來完成飽腹循環(huán)，避免幾個小時的饑餓感。 我們也可以把它和巧克力一起吃，制作健康的自制蛋羹。 例如，在一個碗里，我們放了酸奶和一湯匙純可可粉，我們用叉子將其混合，這樣我們就得到了巧克力甜點(diǎn)。

希臘酸奶也適用于冰淇淋和水果奶昔、巧克力或原味酸奶，并在外面裝飾有堅(jiān)果。 這種酸奶，由于其奶油質(zhì)地，將幫助我們制作松軟且非常美味的餅干。 我們還可以為沙拉和其他餐點(diǎn)制作著名的酸奶醬。

禁忌

希臘酸奶的禁忌癥與其他乳制品相似，如果我們?yōu)E用乳制品，或者如果我們的身體開始對這些食物產(chǎn)生一定的不耐受，就會出現(xiàn)這些不良影響。

如果我們服用許多乳制品的衍生物，我們可能會出現(xiàn)腹脹，除了消化不適，最壞的情況下還會出現(xiàn)腹瀉、脹氣和脹氣以及惡心甚至嘔吐。

同樣，食用希臘酸奶等乳制品會使我們的粉刺惡化，或者如果我們?nèi)菀组L粉刺，則會增加粉刺。 另一個禁忌癥是體重增加，濫用這些食物會產(chǎn)生過多的卡路里。