每100克山楂熱量約為102大卡，含碳水化合物25克，是中等大小的5顆山楂，基本上與100克米飯所含熱量與碳水相差無幾，同時(shí)山楂還是一種高糖水果，含糖量約為23%，相當(dāng)于西瓜的2倍，而且山楂的升糖指數(shù)GI值為50，比我們?nèi)粘Ｋ橇枯^高的的葡萄、橙子一類的水果還要更高一些，所以單從熱量和含糖量來看，山楂確實(shí)不適宜我們減脂期間當(dāng)常規(guī)水果食用。

但是山楂的減脂功效卻也是不容忽視的，山楂內(nèi)含有的多種酸性物質(zhì)，讓胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，與此同時(shí)，山楂內(nèi)含有的減脂酶可以讓脂肪快速的分解消耗，促進(jìn)身體內(nèi)脂肪類食物的消化分解，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而可以達(dá)到一定的減肥瘦身目的。

除此之外，山楂中含有豐富的黃酮類、內(nèi)酯等物質(zhì)，這些物質(zhì)同樣可以增加胃液的分泌和胃部酶素的消化功能，達(dá)到清脂減肥的目的。所以我們減脂期間，可以選擇適量的食用山楂，一次最好不要超過5顆，或者將山楂作為搭配泡水喝，這樣既能起到一定的減肥功效，又不用擔(dān)心攝入的糖分與碳水過高，影響減脂期的熱量控制。