核心提示：現(xiàn)在，“左旋肉堿”是減肥藥中的“新星”，但專家稱“左旋肉堿減肥”只是個構(gòu)想，沒有過科學(xué)證據(jù)。所以使用“左旋肉堿減肥”的MM要慎重，最健康的減肥方法是控制飲食和加強運動。

　　今天，食品科學(xué)博士范志紅在其微博中說到：

　　1、“左旋肉堿減肥”只是個構(gòu)想，沒有過科學(xué)證據(jù)；

　　2、“伴隨大運動量服用能幫助減肥”的說法，也沒有科學(xué)證據(jù)；

　　3、運動員服用非為減肥，而是為提高運動水平，此功效有些“證據(jù)”，同時也有很多研究顯示無效；

　　4、減肥保健品中添加藥物很常見。

　　為什么“左旋肉堿減肥”無科學(xué)依據(jù)？我們一起來看看專家怎么說。

　　減肥是現(xiàn)代社會一個永恒的話題。據(jù)統(tǒng)計，市場上宣稱能夠減肥的“保健品”有幾十種。那些試了這種“沒效果”再孜孜不倦地轉(zhuǎn)試下一種的減肥愛好者們，將這幾十種都試過一遍，差不多也就到了無需減肥的年紀(jì)。

　　減肥品中的“新星”叫做“左旋肉堿”。有網(wǎng)友問：“左旋肉堿太火了，都說可以減肥，這東西到底怎么樣??？”

　　作為一種氨基酸的衍生物，肉堿其實在細(xì)胞內(nèi)廣泛存在。它有不同的結(jié)構(gòu)，“左旋”是生物體中存在的結(jié)構(gòu)，也是有生物活性的結(jié)構(gòu)。

　　我們知道，在細(xì)胞中，產(chǎn)生能量的場所是線粒體。而左旋肉堿的作用，就是將長鏈的脂肪酸運送到線粒體中，在那里“燃燒”以產(chǎn)生能量；另一個作用，則是把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)運走。所以，許多能量需求高的動物組織中，比如肌肉、心臟等，左旋肉堿的含量就比較高。

　　保健品營銷的一個常見噱頭是“這個東西有重要的生理功能，缺乏了會如何如何，所以需要補充”。左旋肉堿也一樣。

　　但需要說明的是：左旋肉堿在體內(nèi)的作用的確很重要，缺乏了也確實“后果很嚴(yán)重”。不過，對于健康人來說，身體會自己產(chǎn)生足夠的量。

　　食物中的左旋肉堿主要來源于紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉，吃肉的人，從食物中攝入的量會多一些，吃素的人攝入量則相對較低。

　　而且，人體對于左旋肉堿在體內(nèi)的濃度有自動調(diào)節(jié)的能力。攝入量少，人體就會比較好地積累；攝入量高，人體就會通過尿液排出一部分。

　　這樣，通過自身的制造功能加上調(diào)節(jié)積累，體內(nèi)左旋肉堿按的含量會被控制在一個合理的水平。美國科學(xué)院的食品與營養(yǎng)委員會廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。

　　前面說過，“健康人群”不會缺乏左旋肉堿，而有缺乏癥狀主要緣于兩種情況.

　　主要的一種是出于遺傳，左旋肉堿的運送系統(tǒng)出了問題，從而導(dǎo)致了心肌癥、骨骼肌無力以及低血糖等。另一種情況是慢性腎衰或者其他特殊情況（比如某些抗生素）而導(dǎo)致了左旋肉堿的吸收減少或者損失增加。在這兩種情況下，左旋肉堿會被當(dāng)作藥物使用。所以，也有學(xué)者把它當(dāng)作一種“有條件的營養(yǎng)成分”。

　　由于左旋肉堿能把脂肪酸運到線粒體里“燃燒”，因此，“補充左旋肉堿來幫助燃燒脂肪”就成了它用于減肥的“理論基礎(chǔ)”。

　　這樣的推論本身也不離譜，但是人體畢竟是一個很復(fù)雜的整體，是否有效還需要實驗來驗證?？上У氖牵侥壳盀橹?，沒有可靠的實驗證據(jù)來證實它的有效性。所以，當(dāng)它被放做減肥用品銷售的時候，推銷的是一個減肥的“構(gòu)想”，而不是有根有據(jù)的“事實”。

　　實際上，補充左旋肉堿是不是有其他好處有過許多研究。因為它與產(chǎn)生能量有關(guān)，所以就被構(gòu)想為可以提高運動能力。只是，這方面的研究進(jìn)行了二十多年，也沒有得到“有效”的證據(jù)。人體內(nèi)的左旋肉堿總含量大約有20克，而這方面的研究服用量多達(dá)每天6克，服用一個月，也還是沒有顯示出健康人能夠因此提高運動能力。而且，進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，肌肉組織內(nèi)的肉堿含量也沒有因為大量補充而增加。

　　其他研究得比較多的用途還有抗衰老、心血管健康、治療糖尿病、抗癌、腎病、治療艾滋病、男性不育等等。這些“用途”也都是在理論構(gòu)想上有一定合理之處，但是缺乏臨床試驗證據(jù)。在公開發(fā)表的論文中，基本上是動物實驗或者小規(guī)模的初步實驗。有的顯示了“可能有效”，有的結(jié)果是“看起來無效”。如果用一句話來總結(jié)，就是：目前的研究結(jié)果沒有否定這些構(gòu)想，但是也沒有足夠的證據(jù)來證實它們。

　　好在，人體對它的耐受性比較高。在每天服用幾克的情況下，觀察到的副作用也只是惡心、嘔吐等等。所以，即使作為藥物，它也是不用處方就可以隨便買的。

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