5月17日—23日是第六屆全民營養(yǎng)周，其中5月20日是第31個(gè)中國學(xué)生營養(yǎng)日。今年的健康宣傳主題是合理膳食，免疫基石。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在醫(yī)院的減重門診或營養(yǎng)門診中，至少有1/4是未成年人，他們都面臨著體重超標(biāo)的困擾，甚至有家長提出讓孩子休學(xué)專心減肥。尤其是在疫情期間，一下子長肉十幾斤的孩子不在少數(shù)。

　　營養(yǎng)專家建議，要保證食物多樣化，一天吃12種食物，增加蔬菜和豆制品的攝入，推薦清蒸、水煮。要注意的是，一日三餐尤其要注重早餐的營養(yǎng)搭配。

　　15歲男孩胖出“老年病”

　　“現(xiàn)在肥胖的學(xué)生確實(shí)越來越多，尤其是在疫情期間，缺乏運(yùn)動導(dǎo)致體重一下子猛漲的孩子不在少數(shù)?！崩罨堇t(yī)院營養(yǎng)科主任金科美說，前陣子接診的一位初中生尤其讓她印象深刻。

　　男孩今年上初一，身高175厘米，體重卻有260斤，屬于重度肥胖。金科美發(fā)現(xiàn)，陪同他前來的父母也是這樣的體型，高高壯壯。

　　“我兒子從小就胃口好，他要吃，我們肯定滿足他呀，又不是吃不起。我們家從小吃得好，飲食這塊比較注重。”男孩媽媽說。說到兒子的“好胃口”，媽媽這樣形容：一頓飯兩斤排骨隨便吃，米飯至少兩三碗。

　　金科美在檢查中發(fā)現(xiàn)，這位15歲的男孩竟然已經(jīng)有了“老年病”，高血壓、高血脂、高尿酸，嚴(yán)重的代謝失衡。“肥胖會導(dǎo)致胰島素的抵抗，加速脂肪合成，食欲的亢進(jìn)，這樣惡性循環(huán)的后果真的不敢想象?！?/p>

　　這樣的小胖墩如果是個(gè)女孩，還有可能提前發(fā)育。有些孩子因?yàn)轶w型被同學(xué)嘲笑，性格也越來越內(nèi)向。

　　為了減肥 家長提出休學(xué)

　　聽了金科美的診斷，男孩家長問：“金主任，那孩子怎么樣才能變瘦？”

　　金科美了解到，男孩讀的是寄宿學(xué)校，家長很難監(jiān)督平日的飲食。再加上孩子年紀(jì)小，自制力差，無法完全做到醫(yī)囑。

　　“那怎么辦？要不干脆休學(xué)！”男孩爸爸急了。

　　為此，金科美提出了解決方案：寄宿改成走讀，每頓飯都在家里，嚴(yán)格控制食物的攝入量，禁止一切零食、飲料。等到暑假制定嚴(yán)格的減重計(jì)劃，配合運(yùn)動。不管怎么樣，學(xué)業(yè)還是不能輕易中斷。

　　她要求，學(xué)習(xí)任務(wù)再重，每天也至少抽出半小時(shí)的運(yùn)動時(shí)間：游泳最佳，減少體重對膝蓋的負(fù)擔(dān)；散步、小跑、騎車都可以?！耙虢】禍p肥，堅(jiān)持鍛煉和合理飲食兩者缺一不可?！?/p>

　　一個(gè)多月后，男孩媽媽再次來到門診咨詢。那時(shí)候，男孩已經(jīng)瘦了6斤左右，也算有了成效。

　　三餐尤其要注意早餐的營養(yǎng)搭配

　　近日，省疾控中心發(fā)布了全省學(xué)生午餐調(diào)查報(bào)告。綜合220所學(xué)校的食物供應(yīng)情況調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所食用的奶類、水果太少，肉類、油、鹽過多。那么，午餐究竟該怎么吃？中國科學(xué)院大學(xué)寧波華美醫(yī)院（寧波市第二醫(yī)院）營養(yǎng)科于驊副主任醫(yī)師給出了建議。

　　于驊說，首先保證食物多樣化，1天12種食物，中午4-5種食物；

　　蔬菜可以3選2，保證每日有葉菜、瓜茄類的供應(yīng)，每周還有菌菇類、根莖類的選擇，增加蔬菜的總量；其中，蔬菜可以多選擇時(shí)令蔬菜，深色蔬菜（深綠色、紅色、橘紅色和紫色蔬菜）盡可能占一半的蔬菜攝入量；

　　肉類可以減少紅肉（牛肉、豬肉等）攝入，增加白肉（雞鴨鵝、魚蝦等）的攝入；此外，盡可能減少加工類食物（如香腸、腌肉）以及肥肉的攝入；

　　每周有2-3天的水產(chǎn)品，以清蒸水煮為佳，不推薦油炸；

　　每周不定期提供大豆及制品（如素雞、豆腐等）；

　　可以根據(jù)不同餐標(biāo)，進(jìn)行1葷+2素，或1葷+2素+1豆的搭配，來控制肉類，增加蔬菜和豆制品。

　　他提到，目前午餐中奶類和水果不足，可以通過早晚餐或是上下午加餐中補(bǔ)充。如住家學(xué)生奶類可在早餐或晚上睡前喝，蛋類多在早餐，水果則多在晚上。對于住校學(xué)生，可以通過保證早餐奶類蛋類或上下午加餐點(diǎn)心來補(bǔ)充。

　　他建議，學(xué)校可借助專業(yè)營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐軟件等，根據(jù)學(xué)生年齡所需營養(yǎng)進(jìn)行配餐。學(xué)校也可以定期邀請專業(yè)營養(yǎng)師為學(xué)生家長開講座，普及科學(xué)飲食知識，幫助家長掌握家中的營養(yǎng)搭配。

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