除了送花，巧克力在情人節(jié)也不可或缺。

巧克力已經(jīng)成為人們生活中常見(jiàn)的一種食物，但為何巧克力也被人們視為浪漫的象征，經(jīng)常作為愛(ài)情禮物？

有研究稱，當(dāng)男女熱戀時(shí)，大腦會(huì)產(chǎn)生一種叫做苯乙胺，有美好的情緒；而巧克力中恰巧就含有這種物質(zhì)，因此能促使人們產(chǎn)生浪漫的感覺(jué)。

但并不是所有的巧克力都對(duì)健康有好處。

相對(duì)于牛奶巧克力，因有相對(duì)較低的含糖量和脂肪量，黑巧克力好一點(diǎn)。

當(dāng)巧克力的可可含量達(dá)到70%以上，就是我們所稱的黑巧克力了，有的甚至高達(dá)85%以上。但可可成分多，也會(huì)導(dǎo)致配料中糖的含量減少，苦澀味比較重。

如果我們覺(jué)得自己吃的巧克力很甜，就說(shuō)明其含糖量較大，而可可含量較少，這樣的巧克力對(duì)健康不好。因此，越甜的巧克力越不好。

根據(jù)2012年的一篇Meta分析，每日都吃黑巧克力者血壓平均降低2-3%。

德國(guó)一項(xiàng)入選44名健康的研究表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9 mmHg。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

還有研究證實(shí)，可可粉中的多酚類化合物可以提高胰島素敏感度。

一項(xiàng)研究讓兩組人分別食用20克富含多酚的黑巧克力，或幾乎不含多酚的黑巧克力。一個(gè)月后，食用富含多酚黑巧克力的人群具有較高的胰島素敏感度。

研究者認(rèn)為，黑巧克力可能對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的幫助，起作用可能是黑巧克力中的黃烷醇。返回搜狐，查看更多

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