適量食用巧克力有益健康

　　最近發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究文章表明，巧克力(主要成分是可可)不僅是抗氧化劑的良好來(lái)源，而且比茶葉中含有更多的兒茶酚類。兒茶酚類是一種抗氧化劑，有助于預(yù)防心臟病和癌癥。

　　研究人員分析了愛爾蘭市場(chǎng)上常見的巧克力和茶葉中的兒茶酚含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黑巧克力中總兒茶酚含量最高(53.5毫克/100克)，其次是牛奶巧克力(15.9毫克/100克)和高濃度黑茶(13.9毫克/100克)。雖然巧克力和茶葉中包含不同種類的兒茶酚，但研究者認(rèn)為喝一杯茶和吃一塊巧克力同樣有益健康。

　　紅酒中包含治療肺病的良藥

　　英國(guó)科學(xué)家最新一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅酒里面含有一種三羥基芪的化學(xué)物質(zhì)能夠壓制住目前尚且無(wú)法醫(yī)治的“慢性阻塞性肺疾病”(COPD)。在此之前，有關(guān)紅酒中健康有益化學(xué)成分的研究主要用于心臟疾病治療方面。

　　炎癥一直以來(lái)被認(rèn)為是導(dǎo)致肺部惡化成“慢性阻塞性肺疾病”的原因。這種肺病在現(xiàn)有的醫(yī)療水平下只能壓制，還無(wú)法根治。英國(guó)倫敦皇家學(xué)院研究學(xué)者路易斯-東尼里說(shuō)，三羥基芪是一種抗氧化劑分子，它有一種奇妙的效果，能夠使COPD患者肺部組織釋放的發(fā)炎分子減少到接近正常水平。他認(rèn)為，紅酒中的化學(xué)物質(zhì)三羥基芪在未來(lái)將有可能成為治療COPD良藥的主要成分，這具有相當(dāng)大的醫(yī)學(xué)意義。

　　但該分子在紅酒中含量甚少，即使你喝了很多紅酒，也不能達(dá)到產(chǎn)生效果的分子濃度。

　　(據(jù)新華社消息)

　　姜可能具有抗癌功效

　　美國(guó)研究人員最新公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，姜中所含的一種成分具有抑制實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)人類結(jié)腸癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。姜的獨(dú)特氣味主要來(lái)自于這種名為6-姜醇的物質(zhì)。

　　美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)研究人員在美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的一個(gè)學(xué)術(shù)會(huì)議上報(bào)告說(shuō)，他們?cè)谘芯恐袑?0只實(shí)驗(yàn)鼠分成兩組，這些鼠都接受人類結(jié)腸癌細(xì)胞注射，但其中20只鼠在注射癌細(xì)胞前后分別攝入6-姜醇，劑量是每周3次，每次0.5毫克。另外20只實(shí)驗(yàn)鼠以同樣頻率攝入稀乙醇溶液，充當(dāng)對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，攝入6-姜醇的實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度比對(duì)照組明顯要慢。(據(jù)《科學(xué)時(shí)報(bào)》消息)

　　黑醋有防癌作用

　　日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組近日通過(guò)老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。

　　據(jù)《日經(jīng)產(chǎn)業(yè)新聞》報(bào)道，研究人員在實(shí)驗(yàn)中先給老鼠注入誘發(fā)直腸癌的物質(zhì)，然后把老鼠分為兩組，讓一組老鼠喝平常的自來(lái)水，另一組老鼠的飲水中放入黑醋。 35周后，檢查老鼠的直腸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝自來(lái)水的一組27只老鼠，其中有16只患了直腸癌，而另一組飲用摻有0.1%黑醋的水的27只老鼠，只有7只患有直腸癌。

　　人們普遍認(rèn)為，黑醋有預(yù)防癌癥的作用，但并沒有得到證實(shí)。這次實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了黑醋的防癌作用。 (據(jù)新華社消息)

(實(shí)習(xí)編輯：宮錦汝)

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