內(nèi)在美已經(jīng)成為一種營(yíng)養(yǎng)潮流，它催生了食品和營(yíng)養(yǎng)保健品的開(kāi)發(fā)，尤其是那些能夠幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)他們皮膚健康的目標(biāo)的產(chǎn)品。人們對(duì)可食用美容食品需求中，“便攜式”產(chǎn)品越來(lái)越受歡迎，這也推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)即食食品和營(yíng)養(yǎng)小吃的穩(wěn)定需求。

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口服美容產(chǎn)品：

骨頭湯、膠原蛋白、蛋白粉

近日，德國(guó)Jarmino公司推出一系列骨湯、膠原蛋白和蛋白粉產(chǎn)品，主要針對(duì)的是美容和體育領(lǐng)域銷(xiāo)售。該公司的植物蛋白粉產(chǎn)品是由大麻制成，這種成分在2019年的健康市場(chǎng)很受歡迎，許多有機(jī)產(chǎn)品配方中都含有該配料。該品牌還提供綠色復(fù)合粉末產(chǎn)品，包括藻類(lèi)，小麥草和大麥草粉。

圖片來(lái)源：Jarmino

該公司聯(lián)合創(chuàng)始人Benedikt Gundel表示，骨湯產(chǎn)品就像即食食品一樣，最佳的方法是把它加熱，做成熱湯，根據(jù)自己的喜好添加蔬菜和香料。目前在市場(chǎng)上推出的骨湯產(chǎn)品已經(jīng)有3年歷史，包括牛肉、雞肉和小牛肉骨湯，其中含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，大多數(shù)消費(fèi)者使用該產(chǎn)品是為了保持健康。

夢(mèng)寐以求的不老肌膚長(zhǎng)期以來(lái)一直是護(hù)膚品行業(yè)的目標(biāo)領(lǐng)域，雖然科學(xué)研究早就指出了適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和水合作用的重要性，但局部應(yīng)用仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，隨著美容從內(nèi)到外成為一種大趨勢(shì)，膠原蛋白的補(bǔ)充成為抗衰老皮膚療法的主要成分，美容領(lǐng)域正在經(jīng)歷一次重新調(diào)整。

該產(chǎn)品的目標(biāo)人群非常廣泛，主要的年齡分布在25到55歲之間。膠原蛋白有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，年輕人用它代替乳清蛋白來(lái)補(bǔ)充肌肉的發(fā)育。老年消費(fèi)者使用它來(lái)抗衰老，促進(jìn)皮膚彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力會(huì)下降。

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免疫健康產(chǎn)品：

白樺茸成亮點(diǎn)

愛(ài)沙尼亞公司Chaga Health推出白樺茸來(lái)源的產(chǎn)品，目前有甜的和不甜兩個(gè)系列。該公司品牌產(chǎn)品ImmunoElixir的主要聲稱(chēng)是增強(qiáng)成人和兒童的免疫系統(tǒng)。產(chǎn)品配料中除含白樺茸外，還含有沙棘，多種北歐草藥和有機(jī)蜂蜜。在北歐民間傳說(shuō)中，這些成分吹捧為具有恢復(fù)和加強(qiáng)對(duì)身體的影響，進(jìn)一步幫助預(yù)防各種疾病，該產(chǎn)品的適用人群是三歲以上。

圖片來(lái)源：Chaga Health

白樺茸生長(zhǎng)在樺樹(shù)上，該樹(shù)木分布于加拿大、斯堪的納維亞和西伯利亞地區(qū)。白樺茸具有抗炎屬性，含有大量維生素和礦物質(zhì)。目前，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)白樺茸中有超過(guò)200種生物活性物質(zhì)。

該公司的主要目標(biāo)市場(chǎng)在西歐、亞洲和美國(guó)，歐洲南部地區(qū)對(duì)白樺茸的認(rèn)識(shí)并不那么深。在北歐如斯堪的納維亞半島，白樺茸是眾所周知的。白樺茸在中國(guó)也很有名，中國(guó)的東北地區(qū)也有分布。該公司的白樺茸產(chǎn)自愛(ài)沙尼亞，它自然生長(zhǎng)在森林和樹(shù)上，需要5年的時(shí)間才能成熟并收獲。有的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，達(dá)到10-15年。

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功能性零食正流行

腸道健康仍然是消費(fèi)者的核心營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)。針對(duì)這一趨勢(shì)，波蘭品牌Purella Superfoods推出了一系列營(yíng)養(yǎng)豐富的零食，方便人們隨時(shí)食用。該公司推出的BeRAW品牌益生菌餅干中含100億個(gè)益生菌，這些益生菌來(lái)自天然的凝結(jié)芽孢桿菌GBI-30，它能刺激免疫系統(tǒng)，幫助維持腸道菌群的整體平衡。同時(shí)，在產(chǎn)品功能中加入益生元菊苣纖維，可以滋養(yǎng)和保證有益菌株的正常發(fā)育，改善消化道功能。

圖片來(lái)源：Google

Purella Superfoods營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)Artur Gajewski表示，這種新穎的軟餡曲奇有三種口味可供選擇，包括椰子味、藍(lán)莓味和咖啡味。每塊餅干都是在高質(zhì)量的天然原料的基礎(chǔ)上制作的，沒(méi)有添加糖或人工配料。這種美味的零食是糖果的健康替代品，可以滿(mǎn)足饑餓感，最重要的是，益生菌可促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

此外，F(xiàn)rau Ultrafrisch也在進(jìn)軍不斷增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)快餐市場(chǎng)，該公司在2019年針對(duì)缺乏時(shí)間、有健康意識(shí)的消費(fèi)者推出速食系列產(chǎn)品。作為食品行業(yè)的初創(chuàng)企業(yè)，該公司目標(biāo)是為零食和方便食品領(lǐng)域注入新的活力。舊的廉價(jià)的速溶香料粉和即食食品通常含大量添加劑和填充劑，消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始摒棄這種產(chǎn)品。

這家德國(guó)初創(chuàng)企業(yè)提供從早餐到晚餐等各種方便儲(chǔ)存的即食食品。Frau Ultrafrisch系列產(chǎn)品包括有機(jī)、純素食和無(wú)麩質(zhì)早餐碗，與粥的稠度類(lèi)似，但椰粉的質(zhì)地更細(xì)膩。比如，冰沙零食是由100%冷凍干燥的水果和蔬菜制成的，沒(méi)有額外的糖。

圖片來(lái)源：Frau Ultrafrisch

人們沒(méi)有足夠的時(shí)間為自己煮好食物，忙碌的人們正在尋找快餐的健康替代品。該產(chǎn)品試圖為人們提供一種健康、美味的選擇，可以在任何時(shí)間準(zhǔn)備飯菜。消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上大多數(shù)速食食品都不愿食用，因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為含有大量化學(xué)物質(zhì)。

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CBD飲料正在風(fēng)生水起

近幾個(gè)月來(lái)，有關(guān)CBD的新產(chǎn)品一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。荷蘭初創(chuàng)企業(yè)Tranz推出其具有潛在顛覆性意義的新款飲料，這款起泡CBD水據(jù)稱(chēng)繞過(guò)了歐盟關(guān)于CBD應(yīng)用于飲料的法規(guī)，并實(shí)現(xiàn)在歐洲商業(yè)化。與此同時(shí)，該公司還針對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域推出了新的植物性氨基酸飲料。

InnovaMarket Insights市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，在主流食品和飲料領(lǐng)域，與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的定位增長(zhǎng)十分強(qiáng)勁。從2013年到2017年，定位于高蛋白的新產(chǎn)品增長(zhǎng)了188%，能量/警覺(jué)性定位則增長(zhǎng)了65%。即飲飲料（RTD）通常以乳清蛋白飲料為特色，但往往這些飲料會(huì)有一些澀味存在。基于植物蛋白和必需氨基酸在口感方面都存在障礙，Tranz著手解決這一難題。

來(lái)源：植提橋（ID：HerbridgeMedia），轉(zhuǎn)載已獲得授權(quán)，原標(biāo)題—口服美容產(chǎn)品、功能性食品、CBD飲料、免疫產(chǎn)品，2019年正流行的潮流趨勢(shì)；圖片部分更替。

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