2021年5月25日至27日，“第十六屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”在蘇州成功舉行。其間，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司支持的“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)開講，吸引了近百位專家、媒體和高校師生參與。

　　近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，益生菌產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了飛速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到850億元，預(yù)計(jì)2022年將超過千億規(guī)模。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)邵薇在活動(dòng)致辭中表示，行業(yè)發(fā)展離不開科技界、產(chǎn)業(yè)界對(duì)益生菌健康知識(shí)的普及。

　　作為益生菌在食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的代表之一，養(yǎng)樂多始終將科研與科普并重，創(chuàng)立80多年來(lái)在很多國(guó)家和地區(qū)廣泛開展科學(xué)實(shí)驗(yàn)，證實(shí)養(yǎng)樂多中獨(dú)有的干酪乳桿菌代田株具有促進(jìn)腸道健康的作用。為提升公眾對(duì)益生菌的科學(xué)認(rèn)知，養(yǎng)樂多都會(huì)圍繞每年5月29日“世界腸道健康日”在全國(guó)范圍內(nèi)舉行形式多樣的科學(xué)普及講座等公益活動(dòng)。今年世界腸道健康日的官方主題是“肥胖：正在持續(xù)發(fā)生的流行病”。養(yǎng)樂多配合官方主題，推出“益‘菌’+活力，樂動(dòng)‘腸’健康”活動(dòng)主題，通過各類科普活動(dòng)，呼吁公眾關(guān)注自身的腸道健康。

　　助力普及科學(xué)健腸理念

　　伴隨“免疫力”話題深受公眾關(guān)注，中國(guó)益生菌行業(yè)也迎來(lái)蓬勃發(fā)展階段。據(jù)資料顯示2019年全球益生菌產(chǎn)值為512億美元，預(yù)測(cè)2021年產(chǎn)值達(dá)到590億美元。中國(guó)益生菌市場(chǎng)雖然起步晚，但增速高于全球水平，預(yù)計(jì)到2025年將占到全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模的1/4。

　　“益生菌行業(yè)的健康發(fā)展離不開良好的社會(huì)輿論環(huán)境以及消費(fèi)者的科學(xué)認(rèn)知。在尋找益生菌產(chǎn)業(yè)繼續(xù)向上發(fā)展的力量過程中，益生菌行業(yè)將不斷夯實(shí)前進(jìn)中的科學(xué)根基，打通益生菌從科技到產(chǎn)業(yè)化的通道，使益生菌行業(yè)發(fā)展向更高水平持續(xù)邁進(jìn)，更好地服務(wù)于消費(fèi)者健康?！鄙坜备崩硎麻L(zhǎng)說(shuō)。

　　為提升公眾對(duì)益生菌的科學(xué)認(rèn)知，養(yǎng)樂多不僅專注于基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，也非常注重學(xué)術(shù)交流及科普推廣工作。養(yǎng)樂多已連續(xù)多年支持舉辦“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)，邀請(qǐng)益生菌領(lǐng)域?qū)＜覍⒑?jiǎn)明易懂的健康知識(shí)及最新研究動(dòng)態(tài)傳遞給公眾。

　　本次消費(fèi)者課堂上，來(lái)自上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的張晨虹研究員分享了《營(yíng)養(yǎng)調(diào)控腸道菌群影響宿主糖脂代謝》主題報(bào)告。她表示，“人類健康應(yīng)是自身基因組以及與人類共生的微生物組共同對(duì)環(huán)境因素做出的反應(yīng)，因此腸道菌群非常重要，它們利用我們提供的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生代謝物，在肥胖、免疫、抗炎、神經(jīng)系統(tǒng)等方面都有著不可或缺的作用。”

　　專注探索益生菌領(lǐng)域

　　益生菌除了發(fā)揮著改善腸道菌群平衡、調(diào)節(jié)免疫力等作用，還有更多的健康作用也在不斷研究和探索中。

　　養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理平野晉此前在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)指出，益生菌產(chǎn)品是否對(duì)人體有健康作用，必須嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亻_展科學(xué)研究來(lái)證明，相關(guān)部門也應(yīng)制定法規(guī)條款來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)規(guī)范。益生菌并非普通菌種可以勝任，而是要具有耐受力、安全性和功效性。在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，也不能只看菌種，必須深入到菌株層面，不同菌株發(fā)揮的健康作用有所差異。而在說(shuō)明功效時(shí)，對(duì)該菌株的科學(xué)性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)論證就顯得至關(guān)重要。

　　“養(yǎng)樂多自創(chuàng)立以來(lái)，不斷聚焦腸道菌群相關(guān)的科學(xué)研究，積極地向消費(fèi)者普及腸道健康及益生菌知識(shí)，促進(jìn)消費(fèi)者通過每天輕松攝取美味的活性乳酸菌LcS（干酪乳桿菌代田株），從而達(dá)到增進(jìn)身體健康的目的。”平野晉說(shuō)。

　　早在1930年，養(yǎng)樂多集團(tuán)創(chuàng)始人、醫(yī)學(xué)博士代田稔就強(qiáng)化培養(yǎng)出能夠活著到達(dá)腸道的益生菌——干酪乳桿菌代田株，從此開啟了養(yǎng)樂多在益生菌與人類腸道健康領(lǐng)域的探索。養(yǎng)樂多在很多國(guó)家和地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?、生活?xí)慣等開展大量飲用實(shí)驗(yàn)。研究數(shù)據(jù)證實(shí)，養(yǎng)樂多中獨(dú)有的干酪乳桿菌代田株具有健康作用，即使各地飲食、生活習(xí)慣等有所不同，LcS也能發(fā)揮效果。

　　腸道菌群的失衡可能導(dǎo)致便秘及其他臨床癥狀的發(fā)生，而干酪乳桿菌代田株(LcS)被證實(shí)能夠減少并改善這種癥狀，從而在生活中被廣泛用于調(diào)節(jié)腸道菌群及減輕便秘癥狀。本屆研討會(huì)期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院王然研究員在《LcS對(duì)抑郁合并便秘患者的改善作用研究》報(bào)告中，介紹了攝取益生菌LcS對(duì)便秘人群以及有便秘癥狀的抑郁癥人群的改善作用。

　　持續(xù)服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者

　　自1935年第一瓶養(yǎng)樂多誕生以來(lái)，其健康足跡已遍布世界40個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2002年，養(yǎng)樂多正式進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)日均銷售量約為6萬(wàn)瓶，截至2020年，這一數(shù)據(jù)已突破750萬(wàn)瓶。為滿足更多中國(guó)大陸地區(qū)消費(fèi)者的需求，養(yǎng)樂多已在廣州（2處）、上海、天津、無(wú)錫、佛山建起6處生產(chǎn)基地，成立49家分（子）公司，能夠覆蓋和服務(wù)的中國(guó)消費(fèi)者達(dá)7億人左右。

　　為提升中國(guó)消費(fèi)者的腸道健康意識(shí)，自2016年起，養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司攜手上?？破战逃l(fā)展基金會(huì)設(shè)立了“養(yǎng)樂多健康教育專項(xiàng)基金”。結(jié)合養(yǎng)樂多在腸道健康領(lǐng)域的研究?jī)?yōu)勢(shì)，雙方依托專項(xiàng)基金開展了科普大講壇、科學(xué)Live秀、流動(dòng)科技館等形式的科普活動(dòng)，為提高公眾腸道健康科學(xué)素養(yǎng)發(fā)揮了積極作用。

　　面對(duì)疫情挑戰(zhàn)，養(yǎng)樂多于2020年1月1日在中國(guó)大陸啟動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理體系，在健康領(lǐng)域堅(jiān)持傳播腸道健康知識(shí)，發(fā)揮在乳酸菌科研及食品安全方面的優(yōu)勢(shì)，成為相關(guān)領(lǐng)域的倡導(dǎo)者。

　　對(duì)于未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)劃，平野晉表示，中國(guó)擁有龐大的人口基數(shù)，但仍有不少消費(fèi)者不理解益生菌的健康作用。因此，攜手學(xué)會(huì)、專家、研究機(jī)構(gòu)等促進(jìn)公眾對(duì)益生菌知識(shí)的了解是非常重要的。養(yǎng)樂多的一貫想法是扎根各個(gè)地區(qū)，以本土化的方法開展事業(yè)，以增加分支機(jī)構(gòu)密度的方式進(jìn)一步滿足消費(fèi)者需求，讓更多消費(fèi)者了解腸道健康知識(shí)。目前，養(yǎng)樂多在無(wú)錫的第二家工廠正在有序建設(shè)中，同時(shí)會(huì)將環(huán)境要素、節(jié)能要素、健康要素融入到生產(chǎn)基地的建設(shè)中。

　　“未來(lái)，養(yǎng)樂多將繼續(xù)秉承‘預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有’理念，以提高公眾腸道健康意識(shí)，推動(dòng)國(guó)民健康教育為己任，并持續(xù)提供健康、安全、安心、高品質(zhì)、美味的產(chǎn)品，守護(hù)好國(guó)人腸道健康，持續(xù)發(fā)揮益生菌行業(yè)引領(lǐng)作用。”平野晉說(shuō)。

　　文／郭鐵

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