鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會(huì)影響到人體的健康和發(fā)育，補(bǔ)鐵是通過(guò)食物或?qū)Ｓ脿I(yíng)養(yǎng)劑為人體額外補(bǔ)充必須的、適量的無(wú)機(jī)鐵或有機(jī)鐵化合物，從而補(bǔ)充鐵元素以達(dá)到強(qiáng)身健體、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過(guò)程。今天給你介紹幾種補(bǔ)鐵的食物，有助于身體健康！

1、牛肉

牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

2、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝等，它們富含血紅素鐵，吸收率高，適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補(bǔ)血。但是，動(dòng)物肝臟可能存在維生素A過(guò)量、含有毒素等方面的問(wèn)題。此外，還要徹底煮熟煮透，且少量多次食用，保證食用安全性。

3、蛋黃

既往認(rèn)為，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過(guò)經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低每100克雞蛋黃含鐵6.5毫克，鐵吸收率只有3％，但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

4、動(dòng)物血液

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵含量較高，而且利用率達(dá)到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動(dòng)物血，這對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。

5、各種瘦肉

除了各種動(dòng)物內(nèi)臟具有很好的補(bǔ)鐵功效之外，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，各種動(dòng)物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補(bǔ)鐵以及補(bǔ)血的功效。

6、芝麻醬

每一百克的芝麻醬中就含有五十八克的鐵元素，同時(shí)還含有豐富的脂肪、鈣質(zhì)以及磷和。將芝麻醬添加到多種給嬰幼兒吃的食品當(dāng)中，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

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