身邊的朋友把返璞歸真當(dāng)做一種健康養(yǎng)生、時(shí)尚的生活方式，衣食住行都崇尚以自然為本。大眾對(duì)天然的東西總是特別信任和鐘情，對(duì)食物更是如此。

　　人們對(duì)食品“添加劑”、“防腐劑”已經(jīng)明白有害健康，在選購(gòu)食材時(shí)，總是對(duì)“純天然”標(biāo)志的食物有好感。純天然的食品真的這么好嗎？安全嗎？如果是真的“純天然食品”，能保證絕對(duì)無(wú)污染嗎？

　　其實(shí)，食品是否安全不能以是否純天然來(lái)判斷，市場(chǎng)上所謂的“純天然食品”玄機(jī)頗多，而采自野外“100%純天然食品”也可能是陷阱。

　　“純天然食品”可能被污染。植物由于受被污染的土壤、水源、空氣及農(nóng)藥等因素的影響，一些有害成分會(huì)殘留在植物內(nèi)。而且，如果天然植物在種植、收獲、存儲(chǔ)及制作過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格的質(zhì)量控制，就更難保證它們的食用安全性。

　　外界環(huán)境污染造成的毒害并不罕見(jiàn)，農(nóng)藥殘留引發(fā)的中毒也不罕見(jiàn)。所以，“純天然食品”并不等于無(wú)毒。

　　由此可見(jiàn)，天然與無(wú)害是不能畫(huà)等號(hào)的，“純天然”并不是“安全”、“營(yíng)養(yǎng)”、“衛(wèi)生”......，加工食品或多或少添加這樣那樣的物質(zhì)，如水、糖、食鹽、色素、香精、防腐劑等（色素、香精、防腐劑等對(duì)食品的色、香、保存起著很大的作用），通常情況下按照要求生產(chǎn)是不會(huì)對(duì)人體造成危害，國(guó)家對(duì)這些添加劑在食品中添加量有嚴(yán)格限制。但若是小作坊等建議盡量少食用、不食用，尤其孩子學(xué)校門(mén)口的小店，導(dǎo)致孩子健康問(wèn)題的新聞屢見(jiàn)報(bào)道。

　　我國(guó)對(duì)“純天然食品”尚無(wú)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有“純天然”這一項(xiàng)。不少商家打出“純天然”的旗號(hào)，誤導(dǎo)了消費(fèi)者認(rèn)為這是綠色無(wú)污染食品。

　　“綠色食品”與“純天然食品”也不能混為一談。所謂“綠色食品”是指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門(mén)標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱。

　　不管是自然界天然生長(zhǎng)，還是人工培育、合成的食品，其有害化學(xué)成分含量不超過(guò)一定的量，才可稱為“綠色食品”。國(guó)家對(duì)“綠色食品”有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，如在生產(chǎn)過(guò)程中使用限量化學(xué)合成物質(zhì)，稱為A級(jí)綠色食品，而絕對(duì)不使用任何化學(xué)藥品和添加劑，稱為AA級(jí)綠色食品。

　　相比較“純天然食品”，從食品安全方面考慮，“綠色食品”才是膳食安全的保證，是真正既安全又健康的食品。

　　“有機(jī)食品”、“無(wú)公害食品”和“綠色食品”之間有什么區(qū)別呢？最大的不同是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和管理認(rèn)證體系的不同。

　　有機(jī)食品是國(guó)際上認(rèn)證的環(huán)保生態(tài)食品，是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的終端產(chǎn)品，其安全系數(shù)是所有農(nóng)產(chǎn)品中最高的。一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)入“有機(jī)”的行列，首先要經(jīng)過(guò)2-3年的土壤轉(zhuǎn)換期，在此期間不得使用任何農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)和基因工程技術(shù)，并對(duì)原產(chǎn)地的大氣環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)用水等有明確規(guī)定，每年還必須通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查。

　　有機(jī)食品才以安全性高、品質(zhì)好、有益于人體健康、保護(hù)環(huán)境而廣受歡迎，當(dāng)然價(jià)格也是最昂貴的。

　　無(wú)公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、終端產(chǎn)品符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過(guò)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無(wú)公害食品標(biāo)志的食品。

　　歸結(jié)成一句話，有機(jī)食品是精品，綠色食品是良品，無(wú)公害食品是普及品；“純天然食品”既不代表“有機(jī)”，也不代表“綠色”、“無(wú)公害”。

相關(guān)知識(shí)

“純天然食品”≠健康食品
純天然有機(jī)食品為什么那么受追捧？
食品標(biāo)“純天然零添加”價(jià)格高 純天然=綠色健康？
“健康”食品不一定健康
純天然綠色食品，健康美味兩不誤
天然食品
純天然孕婦護(hù)膚品：原來(lái)是個(gè)傳說(shuō)
無(wú)糖食品是不是一定不含糖 無(wú)糖食品糖尿病可以吃嗎
食品安全
【食品安全】什么樣的嬰兒食品最安全

網(wǎng)址: 100%純天然食品就是健康、安全食品嗎？那可不一定 http://m.u1s5d6.cn/newsview229681.html