首頁資訊素食對(duì)跑步者有益處？很多人都不清楚這個(gè)

素食對(duì)跑步者有益處？很多人都不清楚這個(gè)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 05:04

一直以來都存在的論調(diào)，素食有很多好處，但有些運(yùn)動(dòng)員擔(dān)心沒有肉類的飲食習(xí)慣導(dǎo)致身體缺乏燃料所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。國際ACE認(rèn)證的健康教練，健身營(yíng)養(yǎng)專家StepfanieRomine卻表示素食中含有豐富的蛋白質(zhì)，這可是顛倒人們對(duì)素食的認(rèn)知。那么，如果堅(jiān)持素食飲食的話，跑步者是否可以保證體能呢？

我們的身體組織需要蛋白質(zhì)來建立和修復(fù)，跑步過后的身體勞損，蛋白質(zhì)在那個(gè)時(shí)候體現(xiàn)了無可替代的重要性。而關(guān)于吃素食最常見的神話之一，就是它缺乏蛋白質(zhì)和脂肪等熱量。“除了極少數(shù)例外，植物世界中的大多數(shù)食物都含有脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)，”Romine解釋道?！凹词故俏魈m花也含有豐富的蛋白質(zhì)?！?/p>

西蘭花含有大量蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)成分占西蘭花卡路里的34％。而在菠菜中，這個(gè)數(shù)字則超過了50％。鷹嘴豆，扁豆，大豆，堅(jiān)果和全麥面食也含有豐富的蛋白質(zhì)。

素食可以幫助人們?cè)诟邚?qiáng)度的跑步后，以更高效的速度恢復(fù)體能。

當(dāng)你保持均衡的素食時(shí)，你會(huì)消耗大量的微量營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)你攝入微量營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，你的身體會(huì)獲得大量需要修復(fù)和保護(hù)自己的原材料。“如果你是一名運(yùn)動(dòng)員，你的重點(diǎn)是在艱苦訓(xùn)練后修復(fù)你的身體，”羅米恩說?！叭绻阏诔誀I(yíng)養(yǎng)密集的飲食，那么你只需要更少的恢復(fù)時(shí)間。

一些嚴(yán)肅的跑步者擔(dān)心素食不能提供足夠的能量，這種擔(dān)憂其實(shí)也是人之常情。的確，如果你只吃水果和蔬菜，很難為身體提供足夠的卡路里，尤其是對(duì)于跑步者而言?？墒?，素食并不僅僅局限在水果和蔬菜之間，還有雞蛋，牛奶，堅(jiān)果，豆類，全麥等高熱量的食品，這些食品很快就能滿足你的卡路里需求。

素食非常適合在跑步前后進(jìn)行“加油”，但是，素食垃圾食品不會(huì)帶來同樣的好處。如果你吃垃圾食品素食，你不會(huì)看到相同的結(jié)果。素食漢堡是用加工過的大豆和其他成分制成的，不是天然食品。以及那面目全非的法式炸薯?xiàng)l，大量的脂肪，非常不符合人們對(duì)素食的具體需求。