機(jī)體維生素D的最好來源是
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大豆類的營養(yǎng)價值,下列說法中不正確的是
A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化
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2.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜的加工烹調(diào)方法中,較合理的是
A.先切后洗
B.水中浸泡后烹調(diào)
C.開水中燙10分鐘以上
D.提前切好,吃時現(xiàn)炒
E.急火快炒
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3.單項(xiàng)選擇題大腦能直接利用的能量來源是
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.葡萄糖酸
E.蔗糖
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4.單項(xiàng)選擇題食物營養(yǎng)素在體內(nèi)吸收時,一般正常情況下是
A.?dāng)z入量越多,吸收率越高
B.?dāng)z入量越少,吸收率越低
C.?dāng)z入量越少,吸收率越高
D.?dāng)z入量越多,吸收量越低
E.?dāng)z入量越少,吸收量越高
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5.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會平衡膳食寶塔推薦的每人每日烹調(diào)油用量為
A.15~20g
B.20~25g
C.25~30g
D.30~35g
E.35~40g
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