STAT報道稱，《美國人飲食指南（2020-2025年）》指出，飲酒對健康沒有凈益處。但是2020年，科學小組關于限制每日糖和酒精消費的建議被聯(lián)邦官員壓制。

當?shù)貢r間2024年5月10日，據(jù)生物醫(yī)藥行業(yè)媒體STAT報道，《美國人飲食指南》（the Dietary Guidelines for Americans，以下簡稱“指南”）將于2025年進行更新和修訂，酒精對健康的影響再次成為焦點。

據(jù)悉，為了避免政治和資本的影響，此次指南修訂中關于酒精及其對健康影響的研究首次外包給其他團體：在美國國會130萬美元的資助下，美國藥物濫用和心理健康服務管理局（SAMHSA）和美國國家科學院（NASEM，由科學院、工程院和醫(yī)學院組成）正在對該問題進行評估。

“酒精飲料仍然是一個高度優(yōu)先的話題，但由于它需要大量、具體的專業(yè)知識并具有獨特的考慮因素，因此將單獨對其進行審查?！薄睹绹孙嬍持改稀纷稍兾瘑T會在一份聲明中寫道。該咨詢委員會是根據(jù)近40年前美國國會的一項法案創(chuàng)建的，以應對1980年首屆飲食指南的爭議。外部團隊研究后，該委員會將撰寫更新后的指南。

飲食指南只是建議，沒有強制效果，但它會影響政策、學校和醫(yī)院的臨床實踐等。自20世紀90年代以來，該指南建議公眾“適量”飲酒：女性每天不應超過14克，男性每天不應超過24克。在美國，一杯360毫升、酒精度為5%的啤酒，或一杯5盎司（147.85毫升）、酒精度為12%的葡萄酒，其酒精含量大約為14克。也就是說，該指南建議美國女性每天飲酒不超過一杯（啤酒/葡萄酒），男性不超過兩杯。一次喝四杯以上被認為是暴飲暴食。指南還建議包括孕婦在內的某些群體完全避免飲酒。

STAT報道稱，《美國人飲食指南（2020-2025年）》指出，飲酒對健康沒有凈益處。但是2020年，科學小組關于限制每日糖和酒精消費的建議被聯(lián)邦官員壓制。隨后的幾年里，地中海飲食在美國成為主流，這種飲食方式以蔬菜、水果、魚類、豆類、全谷物、橄欖油烹飪?yōu)橹?，以適量食用發(fā)酵乳制品及少量紅酒佐餐。電視節(jié)目普及的觀點說，每天喝幾杯紅酒的法國人比美國人心臟病發(fā)病數(shù)量更少。

指南咨詢委員會成員之一、美國紐約大學的營養(yǎng)學家Marion Nestle發(fā)現(xiàn)，許多表明酒精對心臟健康有益的研究存在缺陷，并且無法解釋為什么一些人生病后要戒酒。不過也有一些研究表明，一些飲酒者更加健康。專家認為，由于太多變量起作用，無法將葡萄酒和心臟健康聯(lián)系起來。

五年來，美國酒精致死的人數(shù)在增加。2017年至2021年，美國每年因過量飲酒而死亡的平均人數(shù)增加29%。美國疾病控制和預防中心的數(shù)據(jù)顯示，大流行期間每年有超過14萬人死于過量飲酒，其中20%是20-49歲的年輕人。

美國國家酒精濫用和酒精中毒研究所（NIAAA）的長期主任喬治·庫布（George Koob）說，酒精對健康沒有好處，許多研究表明，飲酒會增加槍支暴力和性傳播感染等疾病的風險。但是公眾非常排斥敦促他們不要喝酒的建議，告訴人們不要喝酒就像告訴人們不要喝咖啡因或吃糖一樣，可能只會得到適得其反的效果。

一些國家已經(jīng)收緊了飲酒指南。2023年，加拿大物質使用和成癮中心（CCSA)）發(fā)表關于酒精的聲明，警告公眾“滴酒不沾是健康的”。該組織發(fā)布了一張圖表，顯示健康風險隨著酒精數(shù)量的增加而增加。每周喝七杯或更多酒被認為是高風險的。

STAT報道認為，如果被任命的專家認真對待越來越多的與酒精危害有關的證據(jù)——如某些癌癥、慢性病的風險增加——可能會導致飲酒建議的重大變化。如果他們決定保持相同的飲酒建議，指導方針將持續(xù)到2030年。無論哪種結果，都可能引發(fā)爭論。一些批評人士說，他們在NASEM中嗅到了行業(yè)的影響。在指南的咨詢委員會成員中，也有人與酒類公司有聯(lián)系。

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網(wǎng)址: 美國擬更新飲食指南：酒精與健康關系或是最大爭議—新聞—科學網(wǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview218124.html