減肥，控制體重的必要性，已經(jīng)不需要再反復(fù)宣講，因?yàn)榇蠹覠o論從自信或健康的角度，都能想清楚道理。但是，提到減肥，很多人是一把鼻涕一把淚，真是受了太多苦，試過多種方法，最終，卻要面對(duì)體重的報(bào)復(fù)性反彈。那種沮喪的心情，有減肥經(jīng)歷的人都體會(huì)過。減肥的原理，其實(shí)就1條，攝入量要少于消耗量，通俗地說，減肥失敗，無非就是堅(jiān)持不住，又吃多或者又動(dòng)少了。

咱們今天要介紹的減肥法，是從實(shí)際出發(fā)，前提是，便于堅(jiān)持又有科學(xué)道理，而減肥的硬前提是要保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)的基本需要。咱們不能因?yàn)榕屡钟绊懨烙^和健康，卻提前因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)失衡帶來一堆的毛病，體重還沒控制好，代謝先紊亂了，那就得不償失啦。

通過少吃來控制體重，禁食，就是啥也不吃，自然是最硬的辦法，當(dāng)然也是最殘酷的，傳說中的辟谷，那是具成仙氣質(zhì)的人才可嘗試的，對(duì)常人而言，結(jié)局只能是營(yíng)養(yǎng)失衡加內(nèi)分泌紊亂。那么，在1天之內(nèi)間斷禁食呢？最近，發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與健康老齡化》雜志的1項(xiàng)研究指出，16比8是有效的禁食時(shí)間組合，具體的做法，就是每天進(jìn)食都在8個(gè)小時(shí)內(nèi)正常進(jìn)行，余下的16小時(shí)禁食。咱們先來看研究觀察的結(jié)果。

由美國(guó)伊利諾伊大學(xué)進(jìn)行的研究，選擇志愿者進(jìn)行了為期12周的觀察，志愿者被要求每天下午16點(diǎn)到第2天上午10點(diǎn)之間禁食，期間可以喝水及沒有熱量的飲料，飲料主要是清茶或不加糖的咖啡，要避免飲蘇打水或加入甜味劑的飲料；在10點(diǎn)到16點(diǎn)間的8小時(shí)內(nèi)，則不用計(jì)算熱量，按自己的喜好吃東西。但是，需要注意，盡可能選擇天然有機(jī)食物，減少食用加工和含糖多的食物，以獲得更好效果。結(jié)果，與對(duì)照組比較，采用集中時(shí)間進(jìn)食及禁食者，其每天平均熱量攝入減少了350卡路里，體重下降了3%，而且其收縮壓也有一定程度下降。這個(gè)方法被稱為16比8減肥法。

集中時(shí)間進(jìn)食及禁食，只需要盯著時(shí)間，其最大的益處是便于堅(jiān)持，同時(shí)，也抑制了食欲，并有助于改善血糖水平。研究者認(rèn)為，嘗試這種減肥法，個(gè)人可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，來調(diào)整時(shí)間間隔，比如按自己的工作時(shí)間，調(diào)整為中午12點(diǎn)到晚間20點(diǎn)。間歇性禁食也被證明能改善腸道中細(xì)菌的多樣性，這會(huì)使免疫狀態(tài)更好，從而有利于消化和吸收，并能降低膽固醇和甘油三酯水平，在動(dòng)物試驗(yàn)中，則被證實(shí)可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

看到這兒，您想到了什么？齋戒？不對(duì)。您看錯(cuò)重點(diǎn)了。齋戒的特點(diǎn)是天將破曉到日落時(shí)禁食，而且1年中只有1個(gè)月。有研究者曾對(duì)齋戒者的健康問題進(jìn)行過研究，結(jié)論是齋戒容易導(dǎo)致晚間的過度飲食，對(duì)糖尿病患者則可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)或低血糖的發(fā)生，同時(shí)，增加脫水及高血糖相關(guān)的血栓形成風(fēng)險(xiǎn)的增加，而且，齋戒的時(shí)間越長(zhǎng)，這些風(fēng)險(xiǎn)越大。那么，16比8禁食法呢？白天吃東西，晚上不吃，會(huì)怎么樣？咱們來看幾個(gè)例證。在2015年時(shí)，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)睡眠與晝夜節(jié)律神經(jīng)生物中心的研究指出，減少夜間進(jìn)食，有助于遏制伴隨睡眠不足的注意力不集中和警惕性下降；2016年由美國(guó)加州大學(xué)進(jìn)行的研究則證實(shí)，每天夜間禁食少于13小時(shí)，可能會(huì)增加早期乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這些研究說明，晚上不吃東西益健康，是有證據(jù)支撐的。

日出而作日落而息，早早吹滅小油燈，做些該做能做的事，做完早睡，這是傳統(tǒng)。咱祖宗留下的正宗傳統(tǒng)吃法是，第1餐隅中吃，早晨9點(diǎn)，叫朝食；第2餐，申時(shí)吃，下午16點(diǎn)，叫哺食。晚上加班做點(diǎn)啥，累了餓了，食之余也。若有剩飯扒幾口，沒有就算了，抓緊上坑，取火不易還用柴，地主家也沒多少余糧，哪有啥宵夜？還擼串喝小酒？把早餐視為每天最重要的健康保證，這吃法是兩個(gè)賣早餐玉米片的兄弟宣傳出來的。2014年巴斯大學(xué)經(jīng)研究證實(shí)，吃早餐的雖然比不吃早餐的消耗更多熱量，但是，整天中消耗的熱量卻是相同的，吃早餐消耗的只是早餐帶來的額外熱量，總體而言，早餐對(duì)代謝的影響是零。同時(shí)，英國(guó)學(xué)者也通過動(dòng)物試驗(yàn)證明，偶爾不喂的鼠，比定時(shí)喂飼料的鼠，更瘦更健康更長(zhǎng)壽。所以，不用擔(dān)心不吃早餐會(huì)損健康，只要每天的總體營(yíng)養(yǎng)攝入足夠，就不會(huì)有問題。因此，16比8減肥法，是安全的，也是可以嘗試的。

愛誰，就把健康傳給誰。

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