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細(xì)嚼慢咽雖然達(dá)不到直接減肥的作用，但是細(xì)嚼慢咽能夠促進(jìn)消化，細(xì)嚼慢咽能夠增加飽腹感，避免出現(xiàn)暴飲暴食的情況，所以說它有促進(jìn)減肥的效果，除了具有減肥的作用以外，平時(shí)吃飯的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，也是一個(gè)非常好的生活習(xí)慣，它對(duì)于預(yù)防腸胃疾病，也能發(fā)揮很好的效果。細(xì)嚼慢咽可以減肥嗎減慢進(jìn)食速度可以減肥。中村曾用同樣的食物同樣的量進(jìn)行調(diào)查觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肥胖男子用8-10分鐘就吃完了，而消瘦者卻用了13-16分鐘;服胖女子用了11-13分鐘，而消瘦女子卻需15-18分鐘。另外，他還對(duì)食物從口到吞咽進(jìn)行咀嚼次數(shù)作了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)肥胖男子只用7.7次、女子用8.1次，而普通男子是8.9次、女子是9.4次。根據(jù)上述這些結(jié)果，中村用減慢進(jìn)食速度來進(jìn)行減肥試驗(yàn)，結(jié)果表明，肥胖男子經(jīng)過19周，體重減輕了4千克，肥胖女子經(jīng)過20周，體重減輕了4.5千克。關(guān)于慢食減肥的原因，中村指出;食物進(jìn)人人體后，體內(nèi)的血糖會(huì)升高。當(dāng)血糖升高到一定水平時(shí)，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。然而，飲食過快時(shí)，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，人們往往就已經(jīng)吃了過多的食物，從而因納入過多的食物而導(dǎo)致肥胖。所以，中村指出，肥胖者可通過慢食而達(dá)到減肥的目的。吃飯細(xì)嚼慢咽好處1、慢餐能增加唾液分泌量唾液入胃后形成保護(hù)胃部的蛋白膜，預(yù)防胃潰瘍。2、有助消化充分咀嚼能促進(jìn)胃液分泌，同時(shí)將食物磨得極細(xì)，有助于食物消化吸收，并直接減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。3、降低餐后血糖細(xì)嚼慢咽對(duì)降低餐后高血糖有益，堅(jiān)持慢餐，血糖、膽固醇、血壓會(huì)相應(yīng)降低。4、產(chǎn)生飽腹感多花些時(shí)間咀嚼食物，食欲中樞才能發(fā)出正確指令，使人產(chǎn)生飽腹感，避免發(fā)胖。5、減少面部皺紋頻繁咀嚼可鍛煉面部肌肉，減少皺紋。6、緩解緊張情緒慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。7、細(xì)細(xì)咀嚼為腸胃減負(fù)不經(jīng)咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對(duì)胃腸道而言是不速之客。胃拼命地?cái)D呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點(diǎn)兒，然后趕快推給腸道，接班人也是如法炮制，大家只顧忙活，該榨取的營(yíng)養(yǎng)不知不覺中溜走了。只有付出沒有回報(bào)，長(zhǎng)期如此，胃腸處于持續(xù)疲勞狀態(tài)，易患各種疾病。細(xì)細(xì)咀嚼能使食物與唾液充分結(jié)合，唾液有幫助和促進(jìn)食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一個(gè)寬松的環(huán)境里邊工作邊享受。已經(jīng)感到胃部不適的人更應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。8、預(yù)防消化道疾病細(xì)嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白質(zhì)進(jìn)到胃里以后，可以在胃里生成一種蛋白膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。

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