水果一向被大家認為是健康的食物，現(xiàn)在大家也越來越注意要吃水果了，甚至有些人為了減肥或者為了健康，每天只吃水果，這些人稱自己是“果食主義”。

最近網(wǎng)上就傳比利時一對情侶，他們就是“果食主義者”，一日三餐全吃水果，而且已經(jīng)這樣堅持了3年了，兩個人為了能吃到最最最新鮮的水果，還專門從歐洲搬到了巴厘島。

果實主義到底是否健康？每天只吃水果真的可以嗎？

什么是果食主義？

果食主義（fruitarianism）是素食主義或純素主義的一種，主張植物同樣具有不可踐踏的生命，因此主義實踐者只吃植物的果實。

不過，果食主義中關(guān)于果的定義來自于植物學(xué)而非日常用語，也就是說黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒等通常不歸類于水果的植物學(xué)果實是可以食用的。有些人的當(dāng)飲食超過75%都是由果實組成，便自稱為果食主義者（fruitarian），也叫“果食者”。

果食主義到底吃什么？

當(dāng)然，他們要吃水果。不過，倒并不是只吃水果。

有些果食主義者只吃水果，還有些人會吃各種植物的果實，包括水果、堅果與種子。

一些果食主義者采用植物學(xué)的定義食用包括豆科植物在內(nèi)的果實，也有包括生果、果干、蜂蜜、橄欖油在內(nèi)，或食用水果、堅果、種子及巧克力。

果食主義真的健康嗎？

實際上，只吃水果并不會更健康，果實主義也可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

要知道，我們?nèi)梭w每天需要的營養(yǎng)素是多種多樣的，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，也包括膳食纖維和水。這些營養(yǎng)素都是人體所需要的，它們有著構(gòu)成人體組織，有的給人體提供能量等許多功能。

缺少任何一種營養(yǎng)素，都會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

水果的優(yōu)勢是維生素、礦物質(zhì)含量非常豐富，還有多種多樣的植物抗氧化物質(zhì)，但是它也有很多的營養(yǎng)劣勢。

比如說，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，而且，水果中幾乎沒有蛋白質(zhì)。如果每天只吃水果，就很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，造成一天當(dāng)中的蛋白質(zhì)攝入量大大下降，容易引起浮腫病，出現(xiàn)各種營養(yǎng)不良的問題。

只吃水果減肥真的好嗎？

現(xiàn)在還有很多愛美的女生或者減肥人士，為了減肥只吃水果。只吃水果減肥到底好不好？

其實，只吃水果減肥，不僅不能幫你減肥，還可能使你變胖。

水果中缺乏蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體臟器的重要原料。只吃水果減肥的女孩子們會發(fā)現(xiàn)，一段時間后自己頭發(fā)掉得很多，因為頭發(fā)是一種蛋白質(zhì)，長期缺乏蛋白質(zhì)，頭發(fā)所需的營養(yǎng)就跟不上，就會掉頭發(fā)。

除此之外，還會出現(xiàn)皮膚松弛、臉色暗淡等問題，這些都是營養(yǎng)不良帶來的惡果。

缺乏蛋白質(zhì)還容易使人出現(xiàn)浮腫，讓你看上去反而顯得體型更胖。其實，減肥更注重要的塑性，讓體型變得緊致苗條，如果都浮腫了，反而讓你的體型看上去顯得更胖。

所以，只吃水果減肥是萬萬不可長期持續(xù)的，一定還是要吃其他食物。

吃水果減肥可以嗎？

當(dāng)然，想要減肥，吃水果還是有幫助的，畢竟水果大部分能量不算特別高，而且，富含膳食纖維，能增加飽腹感，對幫控制體重還是有好處的。怎么做呢？

（1）用水果替代其他主食，減少總能量攝入。

在某一餐用水果替代正餐主食，但要適當(dāng)補充奶類、蛋類或豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物，以便保證人體每天所需的蛋白質(zhì)。

這種做法需要注意的是，盡量選擇糖分少一些的水果，通知控制食量。

如果糖分太高，而且，吃得太多，能量攝入就跟吃主食就差不多了，對減肥也就沒有什么幫助了。

（2）巧用水果幫你減少食量。

比如，可以飯前吃一點水果，填一下肚子，這樣能幫助你正餐吃的時候不至于暴飲暴食，也就能起到減少食量的作用了。

不過，這種做法還是容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)不夠的問題，所以要適當(dāng)補充奶類、蛋類或豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。為了防止微量元素不足，最好可以每天吃1-2粒復(fù)合的膳食補充劑。

題圖來源：圖蟲創(chuàng)意

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