《中國居民膳食指南（2022）》建議：天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，果汁等加工水果制品不能代替鮮果。水果已經(jīng)不再是填飽肚子的食物，而是茶余飯后的開胃品、款待客人的佳品，甚至是防治疾病的輔助品,水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化，也是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱。

水果主要分為鮮果和干果兩大類。

鮮果富含維生素A、E等，其中維生素 C 的含量尤為突出，同時還富有較多的無機鹽和微量元素，如鈣、鐵、鋅、鉀等，但所含的蛋白質(zhì)較少。

干果營養(yǎng)十分豐富，所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來源。

果中所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)

對人體的生理機能

都起著重要的作用

Part 01維生素

具有增強免疫力、促進肌膚細胞再生的作用，可以保持皮膚的彈性，減少皺紋，預(yù)防和治療青春痘，并可保護眼睛，預(yù)防近視和夜盲癥。從顏色來看，紅黃橙色水果一般富含胡蘿卜素。富含胡蘿卜素的水果主要有：沙棘、小葉橘、哈密瓜、芒果、木瓜、蜜橘、海棠果、蘆柑、杏、西瓜等。

Part 02維生素C

具有抗氧化能力，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)可以增強身體抵抗力，預(yù)防感冒，消除疲勞，并可降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防靜脈血管中血栓的形成，還可以促進新陳代謝，保持皮膚亮白。富含維生素 C 的主要食物來源是新鮮蔬菜水果：如冬棗、沙棘、番石榴、獼猴桃、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。

Part 03維生素E

可以促進血液循環(huán)，降低膽固醇，防治血管硬化及血栓，預(yù)防早產(chǎn)及流產(chǎn)。富含維生素 E 的水果：草莓、李子、葡萄、橙子等。

Part 03鉀

具有降低血壓、促進身體新陳代謝的作用，能夠提高血液輸送氧氣的能力，可預(yù)防失眠、高血壓等癥。富含鉀的水果：香蕉、栗子、大棗、獼猴桃、梅子等。

說水果有益健康，通常指的是新鮮、完整的水果。水果是膳食中鉀、 維生素C、果膠和類胡蘿卜素、花青素、原花青素等抗氧化物質(zhì)的重要來源。由于水果不需要烹調(diào)，食用不需要加鹽，所以它們保持了高鉀低鈉的特性，對預(yù)防高血壓十分有益。

那么

什么時候吃水果比較好呢?

01

如果你是一名健康的成年人的話，在任何時間吃水果都是沒有問題的。但是如果你有一些血糖代謝問題（例如糖尿病患者），不建議空腹吃水果，或者說在吃水果的時候最好跟其他的食物（尤其是含有脂肪和蛋白質(zhì)類的食物）一起吃。大多數(shù)完整的水果食用后血糖指數(shù)較低，而且按熱量來計算飽腹感較好，糖尿病或肥胖患者亦可少量食用。這樣可以減緩血糖的吸收，讓血糖的波動變得更平穩(wěn)一點。

02

如果你有健身的習(xí)慣，或者你在運動前突然肚子餓了，這個時候也很推薦吃水果。因為果糖的吸收比較快，它們不僅可以給你提供能量幫助你運動，但是同時又不會讓你覺得肚子太撐。

不過水果的熱量雖低，但也有營養(yǎng)劣勢。水果中的蛋白質(zhì)含量，大部分是低于1%的。長期只拿水果當(dāng)主食的女孩子們會發(fā)現(xiàn)，自己頭發(fā)掉得很多，皮膚松弛且容易腫脹，臉色暗淡，并沒有想象中的清爽美麗。長此以往，很可能還會出現(xiàn)經(jīng)血減少甚至閉經(jīng)的情況。

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