既然喝一般的飲料不健康，咱就喝“0糖0卡0脂”飲料行不行？殊不知，這種飲料也暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)。

年輕人酷愛飲料

0糖飲料銷量好

夏季不喝飲料可做不到，尤其是青年一族。

7月17日，華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾咴谖靼彩锌萍悸芬患冶憷究吹?，飲料類幾乎占?jù)了店內(nèi)商品的半壁江山，形形色色的飲料令人目不暇接。記者現(xiàn)場觀察了大約半小時(shí)，來消費(fèi)的基本都是年輕人，所購買的飲料中，標(biāo)注0糖的運(yùn)動(dòng)飲料數(shù)量最多。

“純凈水口味太寡淡了，喝著沒勁，這種0糖飲料有點(diǎn)味道，又不是齁甜，感覺應(yīng)該健康一點(diǎn)?！?5歲的小趙說，他選的就是果味氣泡水。

便利店工作人員說，今年夏天上新的“0糖0卡0脂”飲料有很多品種，尤其是高溫天，喝飲料的人更多，平均算下來店里純凈水和飲料的銷售量能達(dá)到對半開。

配料中都有多種代糖

無糖飲料是人工甜味劑“聚集地”

記者仔細(xì)看了三款號稱“0糖0卡0脂”飲料的配料表，其配料表中均有赤蘚糖醇、三氯蔗糖等。

據(jù)了解，赤蘚糖醇是一種代糖，甜度約為蔗糖的60%～70%，提供甜味但不提供熱量或少量提供熱量。三氯蔗糖是一種人工代糖，甜度約為蔗糖的600～650倍，用于增加甜味。配料表中糖的排序越靠后，意味著含糖量越低，但這幾種飲料糖的排序都靠前。

西安大興醫(yī)院營養(yǎng)科田甜主任表示，市場上有“無糖可樂”“0糖烏龍茶”“0糖0卡氣泡水”等，這類飲料有點(diǎn)甜味，感覺含糖量不高，號稱“0糖、0卡、0脂”，又讓人有喝甜飲料的幸福感，也是廠家適應(yīng)消費(fèi)者需求生產(chǎn)出來的。

然而，“0糖”飲料可不是100%無糖，大家理解的無糖是啥糖都沒有。其實(shí)，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定：一瓶500ml的飲料，只要加不超過2.5g的添加糖，即可標(biāo)注“無糖飲料”。所以，即使成分標(biāo)注無糖，也未必真的不含一點(diǎn)糖。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無糖飲料，是指不含有淀粉水解的糖類，如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等。

有些商家為了提升飲料口感，會(huì)添加甜味劑。甜味劑分為天然和人工合成，無糖飲料正是人工甜味劑的“聚集地”。天然甜味劑包括赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等。人工合成甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。拿阿斯巴甜來說，它的甜度是蔗糖的150～200倍，只需少量添加就會(huì)感受到甜味。

專家介紹說，長期喝無糖飲料，如果它加了甜味劑，那和含糖飲料在導(dǎo)致糖尿病發(fā)生方面并沒有本質(zhì)區(qū)別。相反，這些無糖甜飲料，在導(dǎo)致糖尿病和心血管疾病發(fā)生方面，可能比喝甜的含糖飲料危害更大。

首先，容易引發(fā)糖尿病。一旦甜味劑攝入過多，不僅會(huì)刺激胰島素產(chǎn)生，影響胰島素受體的敏感度下降，還會(huì)反射性地增強(qiáng)食欲，導(dǎo)致熱量超標(biāo)，加速機(jī)體代謝失控，引發(fā)糖尿病。

其次，增加心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。較高的人造甜味劑攝入量，會(huì)增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)引起熱量過剩。如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實(shí)對防治肥胖有幫助。但由于甜味劑在大腦中會(huì)產(chǎn)生興奮的作用，可能會(huì)引導(dǎo)人攝入更多的高熱量食物。

此外，長期喝有甜味劑的無糖飲料，雖然減少了精制糖的攝入，但會(huì)降低人對甜味的敏感度，可能導(dǎo)致在其他食物中攝入更多的糖。

因此，無論是含糖飲料還是含甜味劑飲料，都不建議長期當(dāng)水喝，更不能指望它來降糖減脂。 華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾?李琳 返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：