近日，連續(xù)的高溫天氣讓夏日飲品成為人們消暑降溫的不二選擇。卷到極致的茶飲賽道出現(xiàn)了主打中藥或草本養(yǎng)生的品牌。目前，全國已有超30個主打中藥或草本養(yǎng)生的茶飲品牌。如陸藜·開了個方子、青楠五味茶、椿風、知嘛健康、百草間、一方四季等，這些品牌大部分茶飲的價格在20元上下。

在一些門店內(nèi)，出現(xiàn)了主打“藥食同源”的中藥奶茶、果茶店鋪，并且受到越來越多的年輕人喜愛。店內(nèi)擺放著山楂、茯苓、玫瑰等藥材，有諸如“熬夜水”“暖暖湯”“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶。

北京同仁堂知嘛健康線下門店

日前，記者來到北京同仁堂知嘛健康線下門店。除了羅漢果美式、陳皮拿鐵、紫蘇山楂茉莉美式等草本咖啡，店內(nèi)還售賣各類網(wǎng)紅水和藥食同源的面包。

同仁堂知嘛健康網(wǎng)紅水

據(jù)介紹，網(wǎng)紅水融入了草本元素，主要有用西洋參片、羅漢果粒、大棗、貢菊等制作的“熬夜水”，用大棗、龍巖、茯苓、百合、酸棗仁等制作的“晚安水”，用桃膠、大棗、紅參片、桑椹等制作的“桃花水”。價格最高的是“桃花水”，一瓶42元。

什么是“藥食同源”的中藥材？中藥奶茶、果茶是否具有養(yǎng)生功效？在選擇“藥食同源”養(yǎng)生時，需要注意哪些問題？專家來為你解答。

中醫(yī)的觀念里，“中藥茶飲”又稱“以藥代茶”，通常是指中藥與茶葉相互搭配，或根據(jù)實際需要，將中藥加工成粗末狀或細末狀，經(jīng)煎煮或沸水沖泡，制成無飲用時間限制的飲品。“中藥茶飲”真的能養(yǎng)生嗎？飲用時又有哪些講究？一起來聽聽專家是怎么說的。

中藥泡茶，在我們看來是茶，在中醫(yī)專家眼里卻并非如此。

南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛主任中醫(yī)師告訴記者，用中藥泡茶在中醫(yī)上，被稱為“茶劑”，算是一種比較重要的中藥劑型了，是我們熟悉的湯劑的補充，和湯劑也是最接近的。只不過從外觀來看，湯劑比較渾濁，而茶劑比較清澈，有效成分也不同，只不過都是一種水提物罷了。

“一般市民常用來泡茶的中藥，以各類花草最為多見，比如玫瑰花、金銀花、蒲公英之類，還有一些葉、果、籽。另外，人參、西洋參、龍眼肉、枸杞子、陳皮、胖大海等也都是泡茶飲的?？?。”張鐘愛說，不過絕非每種中藥都可以泡茶飲，比如有毒的就不行，質硬的也不好，另外有些中藥刺激性強，或者實在太苦、口味不佳，就都不適合作為泡茶飲的材料。

“通常揮發(fā)成分多的中藥材，用來煎服效果并不好，但用來泡服就不錯，比如各種花類，所以我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷木褪腔ú莶枇?。加上這些花草一般性質都比較溫和，藥性不會過于強烈，日常飲用安全性也比較高。另外就是一些常見的滋補品，例如人參、桂圓、枸杞子之類。”張鐘愛說。

北京中醫(yī)藥大學中藥教研室副教授田昕對中新經(jīng)緯表示，當下中藥茶飲的興起，體現(xiàn)出現(xiàn)在年輕人對中醫(yī)文化的重視與弘揚，但如何能把中藥茶飲做得科學、規(guī)范、有效果，很大程度上依賴商家自身的制作工藝。

采訪中，不少藥房提醒，盡管中藥茶飲以飲品形式呈現(xiàn)，但其本質仍屬于中藥范疇，因此在使用過程中必須遵循中醫(yī)的辨證施治原則。

“我們還是建議，如果要使用中藥的話，一定要找專業(yè)的醫(yī)生判斷，中藥分四氣五味，還分有毒無毒，有些藥量少一點沒關系，擅自用多了，可能會對身體有損傷。”山東省中醫(yī)院治未病中心主任張昕表示，雖然代茶飲中的藥品基本都是“藥食同源”的，比如，山藥、薏米，除了是中藥外，還是日常生活中的食品。但在食用時，仍需要根據(jù)個人體質來判斷，“有些藥物雖然相對安全，但也仍有偏性，建議在醫(yī)生的指導下食用?！?/p>

（齊魯晚報·齊魯壹點客戶端編輯 朱洪蕾 綜合 、新華社、金陵晚報、海報新聞、中新經(jīng)緯等）

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