「本文來源：全民健康生活方式行動(dòng)」

一些老年人認(rèn)為自己年紀(jì)大了，

營(yíng)養(yǎng)跟不上，所以常常

去買各種營(yíng)養(yǎng)品、保健品。

其實(shí)最重要的還是要

吃好咱的一日三餐，

那這三餐怎么吃？

只需做到這4點(diǎn)~

食物品種多樣化

要鼓勵(lì)老年人盡量攝入多種多樣的食物。不少老年人由于胃口差或嫌麻煩，每頓湊合著吃，長(zhǎng)期的單一飲食容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。在任何年齡段，都要做到食物多樣化，每天應(yīng)至少攝入12種食物。

可以變換花樣來增加老年人的食欲和進(jìn)食量，吃好三餐。

早餐吃個(gè)小饅頭或包子，吃個(gè)雞蛋，喝杯牛奶，吃點(diǎn)蔬菜或水果；

中午和晚上做兩個(gè)葷素搭配的炒菜，主食可以選擇雜糧飯、雜糧粥、各種面食等。

另外，最好每天都有豆制品，如豆腐、腐竹、豆干、豆?jié){等。

進(jìn)餐餐次可增加

年齡較大、身體虛弱以及體重出現(xiàn)明顯下降的老年人，正餐攝入量可能有限，需要增加餐次。進(jìn)餐次數(shù)可采用三餐兩點(diǎn)制，即在早午餐和午晚餐之間各安排一次加餐；或三餐三點(diǎn)制，即在三餐兩點(diǎn)的基礎(chǔ)上，睡前再安排一次加餐，且用餐時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定。

餐次增加并不是要吃進(jìn)更多的食物，而是在每天總攝入量不變的情況下，拆分出更多的餐次。比如，可以適當(dāng)減少正餐的攝入量，把奶類、水果、堅(jiān)果及部分主食放到加餐中，并常換花樣，從而保證充足的食物攝入。

優(yōu)質(zhì)蛋白吃足量

一些有“三高”困擾的老年人認(rèn)為，肉吃多了不好，會(huì)加重慢性疾病，所以刻意選擇吃素。實(shí)際上，如果長(zhǎng)期不吃肉，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，反而容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)方面的問題。

肌少癥的一個(gè)重要病因就是蛋白質(zhì)攝入不足。

魚蝦、豬牛羊肉等動(dòng)物性食物都含有消化吸收率高的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)幫助老年人肌肉合成十分重要。動(dòng)物性食物攝入量減少，還會(huì)降低鐵的吸收和利用，是造成缺鐵性貧血的原因之一。

建議選擇脂肪含量低的瘦肉、禽類和魚類，還可以適量吃些動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血。此外，雞蛋、牛奶也是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，奶類還是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來源。因此一定要記得每天吃足量的肉類、1個(gè)雞蛋，喝1包奶。

食物細(xì)軟好消化

不少老年人牙齒缺損，消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)減弱，容易出現(xiàn)食欲下降和早飽現(xiàn)象，所以，老年人飲食應(yīng)細(xì)軟。

來源：健康中國(guó)

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全民健康生活方式行動(dòng)

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