大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時(shí)間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕松在家做美食，感謝大家關(guān)注晃晃的廚房，評(píng)論我都會(huì)一一回復(fù)噠~

孩子吃飯費(fèi)勁一直是家長(zhǎng)們腦海里揮之不去的難題，其實(shí)只要孩子沒(méi)有身體健康上的問(wèn)題影響食欲，百分之八十不愛(ài)吃飯的孩子都是家長(zhǎng)的問(wèn)題。第一，看看自己有沒(méi)有在孩子不想吃的時(shí)候強(qiáng)迫孩子進(jìn)食；第二，看看自己有沒(méi)有花時(shí)間去研究孩子喜歡吃什么，然后把他不喜歡的變換方式料理，跟他喜歡的混在一起，讓孩子容易接受。第三，看看自己有沒(méi)有控制好情緒，在他拒絕或者不好好吃的時(shí)候，平靜的接受，溫和而堅(jiān)定地引導(dǎo)，自己變得焦慮也會(huì)讓孩子感到不安。

今天晃晃做了一個(gè)菠蘿蛋包飯，看看這個(gè)造型能不能吸引到你家的小可愛(ài)呢？這是一個(gè)沒(méi)有菠蘿的菠蘿飯，只是借助了菠蘿的外形，從視覺(jué)角度增加孩子的新鮮感，從而增加食欲，實(shí)在想從里到外都扣題的話，自己加一點(diǎn)菠蘿果肉也是不錯(cuò)的，酸酸甜甜的味道小朋友一般都很喜歡。下面就讓我們一起來(lái)看看具體怎么做！

【菠蘿蛋包飯】

用料

黃瓜、雞蛋、荷蘭豆、米飯、胡蘿卜

做法

1.先把一根黃瓜清洗干凈，削成薄片，再切成一指寬的條狀。

2.兩個(gè)雞蛋打散，制作蛋皮。鍋中倒少量的油，讓油均勻地附著在鍋的表面，鍋熱之后關(guān)最小火，倒入蛋液，迅速搖晃轉(zhuǎn)鍋，讓蛋液沾著鍋的面積越大越好。翻面的時(shí)候用鏟子輕輕把蛋皮邊緣鏟起來(lái)，再找個(gè)順手的位置兜底鏟到蛋皮的中心，迅速翻過(guò)來(lái)。做好蛋皮切成跟黃瓜一樣的窄條。

3.像編花籃一樣把黃瓜和雞蛋編織成一整片，放旁邊備用。先把雞蛋條豎著并排擺好，然后把黃瓜片橫著放在雞蛋條上，讓雞蛋條一條上一條下的穿插在黃瓜片上，之后把壓在黃瓜片下面的雞蛋條全都向上抬起，再放第二片黃瓜片，最后放下抬起的雞蛋條，以此類推，完成編織。不知道晃晃描述清楚了沒(méi)，有疑問(wèn)的朋友評(píng)論區(qū)回復(fù)我吧。

4.荷蘭豆煮熟，在盤(pán)子里擺出菠蘿頂部的造型，要想顏色好看在水里加點(diǎn)油。

5.把擺盤(pán)沒(méi)用上的干凈蔬菜切碎，跟米飯一起炒熟，加鹽調(diào)味。炒米飯大家隨意發(fā)揮，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、蝦仁碎等等，大一些的孩子吃還可以加入干果碎豐富口感。把炒好的米飯盛在盤(pán)中，整理成菠蘿的形狀。

6.把編織好的表皮輕輕放在炒飯上，注意旋轉(zhuǎn)一下角度，斜紋更美觀。這里可以借助菜刀或者平板狀態(tài)的工具把表皮托起。

7.最后整理一下形狀，把多余的表皮剪掉，菠蘿造型的兒童餐就做好了。

晃晃小貼士

1.如果想做一個(gè)大一些的菠蘿，用更長(zhǎng)的普通黃瓜比秋黃瓜好操作一些，那樣蛋餅也要攤得更大。

2.制作蛋皮注意別過(guò)火，保持整體黃色更好看，出現(xiàn)棕色稍微影響美觀。

到這里晃晃感覺(jué)已經(jīng)把要注意的關(guān)鍵點(diǎn)寫(xiě)得非常詳細(xì)了，新手也不容易失敗，祝大家都能做出自己滿意的菠蘿蛋包飯，記得點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，有什么不明白的地方，評(píng)論區(qū)留言給我哦

我是晃晃，喜歡總結(jié)方便簡(jiǎn)單的料理方法，省時(shí)省力做美味。如果你每天不知道吃什么，關(guān)注我，跟我一起做吧！每日更新，主頁(yè)還有視頻版哦~

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