現(xiàn)在市面上有很多的反季節(jié)蔬菜瓜果，雖然方便了大家的生活，讓人一年四季都能吃到自己喜歡的食物，但同時(shí)，因?yàn)楹芏噢r(nóng)戶商家使用藥物對(duì)蔬果進(jìn)行催熟，又讓人對(duì)于其本身的健康度抱有疑慮。而黃瓜也是其一，作為菜攤上最常見(jiàn)的蔬菜，也是經(jīng)常在生長(zhǎng)過(guò)程中被人為催育的蔬果，那么，作為消費(fèi)者，究竟要怎么挑選自然生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃瓜呢？

首先觀察頭頂?shù)男』?。小花的生長(zhǎng)周期和黃瓜本身是一致的，當(dāng)黃瓜成熟了，小花也就自然而然的凋謝脫落了。但如果在中途使用了生長(zhǎng)劑，兩者的生長(zhǎng)速度就不再一致，因?yàn)檫@種藥物只對(duì)于黃瓜本身有效果，對(duì)于頭頂?shù)男』ㄊ瞧鸩涣俗饔玫?，這也就導(dǎo)致，黃瓜熟了，頂花還在盛放的狀態(tài)，因此，如果在菜市場(chǎng)看到黃瓜頂部還連著小花，那最好避開(kāi)別買。

其次是看黃瓜身上的刺。這些密密麻麻的小刺，雖然不會(huì)刺的人手疼，但摸著也覺(jué)得扎手，因此很多人在采購(gòu)的時(shí)候會(huì)有意識(shí)的挑選那些沒(méi)有刺的黃瓜。其實(shí)有刺才說(shuō)明黃瓜新鮮，只有沒(méi)什么水分，口感也不好的老黃瓜身上才沒(méi)有刺。

最后是看黃瓜整體的形狀。黃瓜的外型很少有奇形怪狀的，大概就是長(zhǎng)得直的和長(zhǎng)得彎的兩種形態(tài)。很多人有一種錯(cuò)誤的觀念，覺(jué)得彎曲的黃瓜才是好黃瓜，其實(shí)不然，好的黃瓜必然是口感脆水分足的，而黃瓜里面水分充足了，就會(huì)在水的作用下把身體拉的直直的，整體看起來(lái)又長(zhǎng)又直，這樣的黃瓜才是質(zhì)量上佳。

總的來(lái)說(shuō)，只要把握住了這3方面的特征，基本就不會(huì)被忽悠的買到那些用過(guò)藥或者商家剩下的已經(jīng)不夠新鮮的黃瓜，畢竟這一類黃瓜口感不好還不利于健康，誰(shuí)也不想花這個(gè)冤枉錢(qián)。

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