減肥想吃面？莜麥饸烙面來(lái)幫忙！莜麥面口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效突出，特別是它低糖、低脂，更適合減肥的人吃！天熱了，來(lái)一碗蔥油拌莜面，香的讓你放不下碗！一起來(lái)做吧！
[胡瓜]莜麥面粉適量，開(kāi)水燙一下，用筷子攪拌成絮狀！不燙手后揉成光滑的面團(tuán)，用饸烙機(jī)子壓成饸烙面條。隔水蒸10分鐘，取出待用；
[胡瓜]大蔥一段切絲，花椒、干辣椒、大茴姜片、蒜片適量；涼鍋涼油，放入備好的料，開(kāi)小火慢熬；
[胡瓜]熬至蔥油香氣四溢、蔥絲焦黃干脆關(guān)火。撈出炸干的配料，調(diào)入2勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、1勺陳醋，開(kāi)中火煮至冒泡；把熬好的蔥油汁澆在備好的莜面上，拌勻開(kāi)吃！
溫馨提示：
1.莜麥面粉必須用開(kāi)水和面
2.熬蔥油最好用大白蔥
3.熬蔥油一定是涼鍋涼油，小火慢熬
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