首頁(yè) 資訊這7種面真好吃，減肥季早餐首選，營(yíng)養(yǎng)高能量足還低脂，簡(jiǎn)單易學(xué)

這7種面真好吃，減肥季早餐首選，營(yíng)養(yǎng)高能量足還低脂，簡(jiǎn)單易學(xué)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月09日 02:04

早餐吃面條是很多人喜歡的方式，我也會(huì)每周里有兩天穿插著做，熱乎乎的有湯有水的，吃起來(lái)很舒服，做起來(lái)也方便快捷。現(xiàn)在所有的地方都開(kāi)工了，一切走入正軌。每天上班，早餐更要吃得飽飽的，一上午的工作都需要早餐來(lái)供給能量。

現(xiàn)在正是春暖花開(kāi)的減肥季節(jié)，我們既要吃得飽、吃得好，還要安排飲食，讓身體有足夠的能量還不漲脂。今天我?guī)?lái)7種好吃的面條，營(yíng)養(yǎng)豐富又健康，正適合這個(gè)季節(jié)！

一、【莜麥韭菜面】

莜面的營(yíng)養(yǎng)成分是其它面粉營(yíng)養(yǎng)成分的七倍以上，莜麥吃完后還會(huì)有很強(qiáng)烈的飽腹感。所以，在減肥期間，吃點(diǎn)莜麥絕對(duì)是有益無(wú)害的。

材料：莜麥面150克，開(kāi)水150克，韭菜1小把，辣椒油2勺，大蒜半頭，味極鮮醬油2勺，香醋1勺。

做法：

莜麥面粉用等量的沸水燙一下，攪拌至無(wú)干粉的狀態(tài)，然后晾到手溫再用手和成面團(tuán)。把莜麥面團(tuán)搟成大約3mm厚的薄餅的樣子。蒸鍋燒開(kāi)水，搟好的莜麥大餅放入蒸屜蒸，水開(kāi)后蒸5分鐘即可。韭菜洗干凈切段，炒鍋放油，把韭菜段放鹽大火速炒幾下出鍋。大蒜末，辣椒油，醬油和醋拌勻。蒸好的莜麥面出鍋微微晾去熱氣，卷起來(lái)切細(xì)條。莜麥面條放入備好的調(diào)料里，再放入炒好的韭菜拌勻即可。

二、【番茄蒜面條】

無(wú)需過(guò)多的材料，一個(gè)西紅柿，一碗面粉，伴頭大蒜就搞定了。好吃營(yíng)養(yǎng)又低脂，吃起來(lái)特舒服！

材料：西紅柿1個(gè)，面粉250克，大蒜半頭，鹽適量，醬油2勺，香油1勺。

西紅柿一個(gè)，用開(kāi)水燙一下，去皮，用料理機(jī)把去皮的西紅柿攪打成糊狀。面粉里面加一點(diǎn)鹽，用西紅柿糊合成一個(gè)較硬的面團(tuán)。揉光滑餳10分鐘。大蒜切片，放入2勺醬油，1勺香油和一點(diǎn)鹽攪拌備用。把西紅柿面團(tuán)搟切成大手搟面，煮熟，舀一點(diǎn)面湯倒入蒜碗中，攪拌一下，再撈入面條拌一下就可以吃嘍。

三、【菌菇湯面】

菌菇湯面，營(yíng)養(yǎng)和味道都值得推薦，不放油，清爽有滋味，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮！

材料：白玉菇150克，面條100克，雞蛋1個(gè)，紫菜，蔥花，鹽，香油適量。

做法：白玉菇切去根部，沖洗干凈煮2分鐘撈出過(guò)涼備用。再起鍋重新加水，放入焯好的蘑菇，加鹽，煮開(kāi)后小火煮幾分鐘后，慢慢倒入雞蛋液，不要著急推動(dòng)，看到雞蛋液凝固了再用鏟子慢慢翻動(dòng)，看到蛋液浮起來(lái)后放入面條；最后放入紫菜，蔥花和香油調(diào)味。一點(diǎn)炒菜的食用油不放，最后點(diǎn)幾滴香油，醬油也不放，特清爽，好吃。

四、【雙色面片】

非常營(yíng)養(yǎng)的雙色面片，綠色是菠菜面片，白面團(tuán)是用雞蛋和的，這樣不僅僅讓面片的口感勁道順滑，而且營(yíng)養(yǎng)也增加了。

材料：菠菜1把，雞蛋1個(gè)，面粉300克，鹽少許。

做法：菠菜焯水后用料理機(jī)攪打成菜泥狀，用這個(gè)菠菜泥汁來(lái)和成菠菜面團(tuán)。先用150克面粉和面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和成一個(gè)菠菜面團(tuán)，面團(tuán)的軟硬度和餃子面團(tuán)一樣即可；剩余的150克的面粉里打入一個(gè)雞蛋，用雞蛋和面，雞蛋的液體不夠可以用水來(lái)補(bǔ)充。最后兩個(gè)面團(tuán)都揉光滑，餳10分鐘備用。面團(tuán)餳好不用揉，直接搓成長(zhǎng)條的圓劑子狀，再搟成5厘米寬的面片狀，薄一點(diǎn)，兩個(gè)面片疊在一起，中間可以刷點(diǎn)水增固，用一個(gè)小工具切成半厘米左右的花邊條狀，如果沒(méi)有小工具就直接切條。燒開(kāi)水，煮熟。用自己喜歡的辦法來(lái)調(diào)汁，撈出面片放入汁中拌勻開(kāi)吃！

五、【西紅柿意面】

螺旋的意面，好吃營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)肉，用胡蘿卜雞蛋和醬做的澆汁，超香！