巧克力是眾多女性朋友鐘愛的零食之一，但是卻從不敢多食，因?yàn)楹ε掳l(fā)胖。大廚藝小編告訴大家，巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會(huì)使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分?，F(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對(duì)人的身體健康特別有好處?？梢哉f黑巧克力不僅不會(huì)使你發(fā)胖，反而還有助于我們減肥。接下來仔細(xì)了解一下。

　　食用口感

　　黑巧克力吃起來沒有絲毫的甜味。完全是那些不是100%的巧克力混雜在甜味后面的巧克力的苦味。因此很多人會(huì)覺得不習(xí)慣這種味道。但是，只要是70%以上的黑巧克力就具有減肥的功效。因此若感到味道不習(xí)慣，可以選用70%或80%的黑巧克力。好的巧克力是先苦后甜的。（一般只是表面的一層苦，里面的都是甜的。）

　　黑巧克力的功效與作用

　　抗衰老

　　因?yàn)楹谇煽肆τ泻軓?qiáng)的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

　　能讓人變聰明

　　來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度達(dá)2-3個(gè)小時(shí)，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時(shí)間內(nèi)使人變得更敏銳。

　　抗感冒

　?。▋H對(duì)男性有用）很遺憾，這種能力，僅僅對(duì)男性有效果。

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