首頁(yè) 資訊松脆不粘牙！2分鐘學(xué)會(huì)！做法就這么簡(jiǎn)單！

松脆不粘牙！2分鐘學(xué)會(huì)！做法就這么簡(jiǎn)單！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月24日 17:47

芝麻薄脆

父母說(shuō)以前很喜歡吃這種脆脆的芝麻薄片，很久沒(méi)有吃到了，我想這個(gè)應(yīng)該也不難做了吧，所以就來(lái)試試，看了很多方法，大多都是要熬糖的，熬糖需要溫度計(jì)去把握溫度不然很容易導(dǎo)致成品太軟不脆，或者糖炒焦了，我結(jié)合了以前吸收的知識(shí)想著用少量的油來(lái)融化糖，試了一下，結(jié)果成品確實(shí)很脆，材料也很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是這樣的方法是無(wú)需用到溫度計(jì)也可以輕而易舉的做出來(lái)！
芝麻你可以直接買(mǎi)熟芝麻，就省去了第一步，當(dāng)然也可以買(mǎi)生的自己給它炒熟。整個(gè)制作過(guò)程我感覺(jué)應(yīng)該不到10分鐘（不包括炒芝麻這一步），跟炒一個(gè)青菜的時(shí)間差不多，材料也只用到3種，真的就是這么簡(jiǎn)單，你不要試試嗎？

原創(chuàng)作者棒棒糖bbt

食材

芝麻50克白糖40克花生油4克

步驟

1、芝麻買(mǎi)回去清洗干凈，慮干水放不粘鍋小火慢炒，炒到出香味，顏色微黃，芝麻表面有油光就是熟了，或者你用手捏一下芝麻很容易就碎了也就是炒好了。當(dāng)然也可以直接買(mǎi)熟芝麻，就省去這一步。

2、把油和糖放不粘鍋里小火炒到糖全部融化，我用的花生油，你也可以用家里的其他油，就是你用什么油做出來(lái)就是什么香味。

3、糖全部融化后就可以關(guān)火了，把熟芝麻倒入鍋里，快速拌均勻。

4、完全拌均勻就可以出鍋了

5、倒入一張保鮮膜上或者倒入一張足夠大的烘焙油紙上，再蓋上一張保鮮膜或者油紙，趁熱用搟面杖搟開(kāi)，搟的越薄越好就會(huì)越脆。

6、在它還沒(méi)有冷的時(shí)候就給它切塊，如果冷了切就會(huì)容易碎！因?yàn)檫@個(gè)成品真的很酥脆。

7、在寒冷的冬天做這個(gè)怎么能讓出鍋后的操作能迅速一點(diǎn)，在它完全冷卻之前搟好切好這個(gè)就是關(guān)鍵！冷了以后咬一口真的是嘎嘣脆。就要過(guò)年了大家都可以試試，也可以算是自己親手做的年貨了。也可以用黑芝麻，花生，瓜子仁等其他的堅(jiān)果，還可以幾種堅(jiān)果混搭，如果是大顆粒的堅(jiān)果就要給它們拍碎，不然就沒(méi)法搟的特別薄了。