超簡單的煎餅做法,一分鐘一個,香脆美味,1分鐘學(xué)會
玉米雞蛋米飯煎餅
材料:甜玉米、雞蛋,米飯、辣椒粉
做法:1.甜玉米剝粒;
2.鍋中放少許油,玉米粒拌炒下變色斷生即可,盛出;
3.打雞蛋,蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米飯拌勻,米飯塊拌散一定要,每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;
4.放玉米粒拌勻;
5.平底鍋刷一層油;
6.舀一勺子米飯蛋液,開火,大火煎;
7.餅底成型,可以在鍋內(nèi)晃動,翻面;
8.繼續(xù)煎另外一面;
9.再翻面,可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度,用小火慢慢煎,這個時候就要用小火完成。
泡菜海鮮煎餅
材料:白菜泡菜,豬肉餡,蝦仁,洋蔥,面粉,鹽,油
做法:1、白菜泡菜、洋蔥、蝦仁分別切成小碎丁。
2、取一個大容器,放入面粉、鹽和150ml涼開水,攪拌均勻成較稠的糊狀,之后將所有切好的用料碎丁及豬肉餡放入大容器內(nèi)與面糊一起攪勻成煎餅料。
3、將拌好的煎餅料分成分量相同的幾份,然后團(tuán)成小圓餅狀。
4、中火加熱平底鍋中的油至七成熱,放入團(tuán)好的小圓餅,煎3分鐘,成型后翻至另一面,繼續(xù)煎3分鐘即可。
南瓜煎餅
材料:南瓜,鹽,沙拉油,面煳,米粉,水
做法:1.南瓜削皮后切大塊狀,用放入蒸鍋中蒸熟,取出趁熱搗成泥狀,放涼。
2.將作法1的南瓜泥與中筋面粉、在來米粉、鹽拌勻,并以少量加水的方式逐次加入,全部食材攪拌成均勻的煳狀,靜置約20分鐘備用。
3.熱鍋,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜面煳,以小火煎約1分鐘后翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅,并不時用鍋鏟轉(zhuǎn)動面餅,煎至呈金黃色后翻面,另一面也煎至呈較深的金黃色即可。返回搜狐,查看更多
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