超簡單的煎餅做法，一分鐘一個，香脆美味，1分鐘學(xué)會

玉米雞蛋米飯煎餅

材料：甜玉米、雞蛋，米飯、辣椒粉

做法：1.甜玉米剝粒；

2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出；

3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里；

4.放玉米粒拌勻；

5.平底鍋刷一層油；

6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎；

7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動，翻面；

8.繼續(xù)煎另外一面；

9.再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。

泡菜海鮮煎餅

材料：白菜泡菜，豬肉餡，蝦仁，洋蔥，面粉，鹽，油

做法：1、白菜泡菜、洋蔥、蝦仁分別切成小碎丁。

2、取一個大容器，放入面粉、鹽和150ml涼開水，攪拌均勻成較稠的糊狀，之后將所有切好的用料碎丁及豬肉餡放入大容器內(nèi)與面糊一起攪勻成煎餅料。

3、將拌好的煎餅料分成分量相同的幾份，然后團(tuán)成小圓餅狀。

4、中火加熱平底鍋中的油至七成熱，放入團(tuán)好的小圓餅，煎3分鐘，成型后翻至另一面，繼續(xù)煎3分鐘即可。

南瓜煎餅

材料：南瓜，鹽，沙拉油，面煳，米粉，水

做法：1.南瓜削皮后切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。

2.將作法1的南瓜泥與中筋面粉、在來米粉、鹽拌勻，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的煳狀，靜置約20分鐘備用。

3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎約1分鐘后翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅，并不時用鍋鏟轉(zhuǎn)動面餅，煎至呈金黃色后翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。返回搜狐，查看更多

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