如今是山茶油黃金發(fā)展的時(shí)代,各類山茶油品牌如雨后春筍冒出,但這也導(dǎo)致市面上品牌良莠不齊,消費(fèi)者在購買的時(shí)候容易陷入誤區(qū),今天就教大家一些鑒別有機(jī)山茶油品質(zhì)的技巧,輕松選出“珍”有機(jī)山茶油。

第一點(diǎn):看山茶油等級和分類,弄清楚毛油和有機(jī)山茶油區(qū)別

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論,山茶油按其等級可分為油茶籽毛油(原油)、精制級山茶油等。其中最高的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為食用油。因?yàn)槊椭泻幸徊糠秩梭w不需要的成分,只有經(jīng)過精煉后,去掉人體不需要的其他成分,才可食用。

目前在山茶油市場,大品牌山茶油都經(jīng)歷了壓榨、精煉等工序,先不論營養(yǎng)如何,安全性是完全達(dá)標(biāo)的。而不少人推崇“古法山茶油”“土榨油”,認(rèn)為這些油更天然,是有機(jī)山茶油。事實(shí)上,它們往往只經(jīng)過了土法壓榨,未經(jīng)精煉及脫酸、脫色、脫臭等加工程序,本質(zhì)上仍是“毛油”,雜質(zhì)及油煙多,容易變質(zhì)酸敗,不建議購買。

第二點(diǎn):看認(rèn)證,中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證更值得選擇

想分辨有機(jī)山茶油,一個(gè)簡單的方法就是看“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”,它擁有“國”字背書,是我國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一。我國目前有二十多家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu),各家機(jī)構(gòu)的評審流程幾乎一致,但在審查的嚴(yán)格程度上還是有些許區(qū)別。一直以來,北京中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心(COFCC)、南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心(OFDC)相對更為嚴(yán)謹(jǐn),潤心有機(jī)山茶油也一直是通過這兩家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的,有機(jī)品質(zhì)有保障。

尤其是北京中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心,它是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動發(fā)展的專門機(jī)構(gòu),是中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)設(shè)立的全國第一家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu),也是中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會確認(rèn)的全國有機(jī)產(chǎn)品注冊檢查員培訓(xùn)機(jī)構(gòu),潤心能夠連續(xù)多年獲得認(rèn)證,有機(jī)品質(zhì)不言而喻。

第三點(diǎn):看源頭,了解油茶果品質(zhì)

正所謂“好果出好油”。有機(jī)山茶油并不是某個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī),而是要實(shí)現(xiàn)從油茶果生長、采摘、加工的全面有機(jī)。而追溯到源頭,就是比拼油茶樹的生長環(huán)境,以及油茶果的品質(zhì)。

普通油茶果對環(huán)境要求并不高,因此油茶樹在國內(nèi)分布廣泛,但是想要收獲高品質(zhì)油茶果,那么就對生長環(huán)境有很高要求。在國內(nèi),宜春袁州區(qū)是油茶果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),被譽(yù)為“中國油茶之鄉(xiāng)”。它南、西、北三面環(huán)山,土壤多為石灰?guī)r、石英砂巖、纖維巖等巖類風(fēng)化母質(zhì)、日照時(shí)間達(dá)到1731個(gè)小時(shí),平均海拔100—300m之間,適宜油茶生長。這里的油茶果出籽率高,含油率高,營養(yǎng)價(jià)值高,味道純正。潤心的油茶林基地就坐落于此,采用天生天養(yǎng)方式,讓油茶樹自由生長,不打農(nóng)藥,不施化肥,油茶果的有機(jī)品質(zhì)看得到。

如今,山茶油產(chǎn)品方興未艾,山茶油市場品牌眾多,讓消費(fèi)者選擇變得更加困難。而通過學(xué)習(xí)上述如何分辨有機(jī)山茶油的技巧,我們可以更加明智地購買純正有機(jī)山茶油,讓呵護(hù)餐桌健康。如果覺得選擇太繁瑣,大家也可以直接購買潤心等大品牌,有機(jī)品質(zhì)有保障。返回搜狐，查看更多