冰凍食物少量吃通常對身體沒有危害，但過量吃后對身體可能有害。日常飲食期間應(yīng)盡量進(jìn)食新鮮食物，不僅可以提升口感，營養(yǎng)物質(zhì)可以更好被人體吸收和利用。

1、沒有危害：冷凍食品通常會包括多種種類，如冷凍海鮮、肉制品、冷凍面制品，包括冷凍水餃、餛飩、湯圓等。部分食物可直接進(jìn)食，部分食物在正常制作后適當(dāng)進(jìn)食，當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)可以正常地被人體吸收和利用，一般不會對身體產(chǎn)生嚴(yán)重危害；

2、有危害：冷凍食品一般會在低溫的環(huán)境下長時間冷凍，或者在加工過程中因為操作不恰當(dāng)，或者機(jī)械設(shè)備清潔不到位，導(dǎo)致食物中有細(xì)菌和真菌殘留，雖然環(huán)境溫度較低，不利于細(xì)菌滋生，但也含有細(xì)菌和真菌。長時間過量吃可能導(dǎo)致細(xì)菌和真菌感染胃腸道，致使胃腸道炎癥性疾病發(fā)生率增加，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，不利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的同時對身體有傷害。

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